Dārzeņu kaloriju saturs
Dārzeņu kaloriju saturs parāda, cik daudz enerģijas tie organismam dod, ēdot. Dārzeņi ir svarīga ikdienas uztura sastāvdaļa un šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu avots.
Svaigu dārzeņu kaloriju saturs
Dārzeņu kaloriju saturs ir svarīgi zināt cilvēkiem ar lieko svaru, kuri vēlas zaudēt svaru. Kaloriju diētas sastāvā tiek ņemti vērā visi uztura komponenti. Dārzeņu kalorijas visbiežāk tiek aprēķinātas uz 100 g pārtikas svara. Tagad jūs varat atrast dažādas tiešsaistes kalkulatoru iespējas, kas ļauj aprēķināt nepieciešamo ikdienas kaloriju daudzumu atkarībā no dzimuma, sākotnējā un vēlamā svara, nodarbošanās un vecuma, kā arī uzzināt, cik daudz kaloriju ir dārzeņos konkrētam ēdienam.
Ir zināms, ka augu pārtikas produktos ir mazāk kaloriju nekā dzīvnieku barībā. Tas dārzeņus padara par vērtīgu diētisko produktu. Atsevišķas dārzeņu kultūras var kombinēt dažādos veidos, kas ļauj dārzeņu salātiem svara zaudēšanai kļūt par ēdienu, kas dažādo ikdienas uzturu.
Daži svaigu dārzeņu kaloriju satura piemēri (kcal uz 100 g produkta):
- Baklažāni - 24;
- Zaļie zirnīši - 72;
- Baltie kāposti - 28;
- Kartupeļi - 83;
- Sīpoli - 43;
- Burkāni - 33;
- Gurķi - 10;
- Saldie pipari - 27;
- Pētersīļu zaļumi - 45;
- Redīsi - 20;
- Tomāti - 15;
- Salāti - 14;
- Zaļās pupiņas - 32;
- Ķiploki - 106.
Dārzeņu kaloriju saturs dažreiz var būt diezgan augsts, tostarp pākšaugi (zirņi, pupas, pupas) un dārzeņi, kas satur cieti (piemēram, kartupeļi). Diētas uzturā tos var iekļaut tikai periodiski, aizstājot tos ar citiem augstas kaloritātes ēdieniem. Ūdeņaini dārzeņi ir ar vismazāko kaloriju daudzumu (piemēram, gurķi, tomāti), un tos ieteicams lietot katru dienu. Dārzeņu salāti svara zaudēšanai no tiem, cita starpā, ir vērtīgi saturošajam strukturētajam ūdenim.
Ir svarīgi atcerēties, ka dārzeņu salātu kaloriju saturu ietekmē tas, ar ko tie tiek garšoti. Majonēze, taukains skābs krējums vai mērce ievērojami palielina dārzeņu kaloriju saturu, tāpēc diētas cilvēkiem vislabāk salātus garšot ar augu eļļu (saulespuķu, olīvu utt.) Vai vēl labāk - citronu sulu.
Sautētu dārzeņu kaloriju saturs
Papildus svaigiem dārzeņiem uzturā vienmēr ir termiski apstrādāti dārzeņi. Tiem cilvēkiem, kuri ievēro mazkaloriju diētu, ieteicams gatavot vai sautēt dārzeņus. Termiskā apstrāde atvieglo daudzu no tiem sagremošanu, lai gan tiek iznīcināti vairāki noderīgi vitamīni un citas bioloģiskas vielas. Bet sautēti dārzeņi rada sāta sajūtu, vienlaikus saglabājot zemu kaloriju daudzumu. Tātad kaloriju saturs dārzeņu salātos ar vinigreti ir tikai 92 kcal uz 100 g. Sautētu dārzeņu garšu var uzlabot ar pikantiem zaļumiem un dārzeņiem - baziliku, ķiplokiem, sīpoliem, timiānu utt.
Dārzeņu ēdieni ir garšīgāki, ja tos apvieno savā starpā, piemēram, dārzeņu sautējuma veidā. To var lietot gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu. Sautētu dārzeņu kaloriju saturs tiks summēts no atsevišķu produktu kaloriju satura tā sastāvā - kartupeļi, zaļie zirnīši, tomāti, ziedkāposti un saldie sarkanie pipari. Ja vēlaties, sastāvdaļu sarakstu var papildināt vai mainīt. Ir arī izdevīgi biežāk ēst kāpostus - pat sautētus, tas ir bagātīgs augu olbaltumvielu, C vitamīna un uztura šķiedrvielu (šķiedrvielu) avots, kas uzlabo zarnu darbību.
Dārzeņu kaloriju saturs ļauj tos katru dienu iekļaut pacientiem ar aptaukošanos, neuztraucoties par svara pieaugumu.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
