Salātu kaloriju saturs
Salāti ir viens no veselīgākajiem un garšīgākajiem ēdieniem uz mūsu galda. Tajā pašā laikā tas ir visuresošs un pieejams mūsu sloksnēs.
Cik kalorijas ir salātos?
Salātu kaloriju saturs ir 12 kcal uz 100 g produkta. 100 g produkta uzturvērtība izskatās šādi: 1,3 g ogļhidrātu, 1,2 g olbaltumvielu un 0,3 g tauku. Ņemot vērā salātu kaloriju saturu, kopš seniem laikiem to izmanto kā garnīru dažādiem gaļas un zivju ēdieniem.
Salātu lapās ir daudz vitamīnu un minerālvielu, proti:
- B grupas vitamīni, PP;
- Karotīns;
- C vitamīns;
- E vitamīns;
- Kālijs;
- Kalcijs;
- Fosfors;
- Magnijs;
- Nātrijs.
Neskatoties uz mazo salātu kaloriju saturu, to sastāvā ietilpst pektīns, kam piemīt spēja izvadīt no ķermeņa liekās kaitīgās vielas. Salātu lapās ir arī daudz vērtīgas vielas kā laktucīns, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli, stabilizē miegu un samazina sāls nogulsnes.
Arī salāti satur dzelzs sāļus, tāpēc tiek uzskatīts par ieteicams to iekļaut uzturā pacientiem ar dzelzs deficīta anēmiju.
Salātiem praktiski nav kontrindikāciju lietošanai, un tos ieteicams lietot zīdaiņu pārtikā un cilvēku uzturā, kuriem ir bijušas nopietnas slimības. Ir zināms, ka salātus ieteicams lietot elpošanas un uroģenitālās sistēmas slimībām, kā arī tuberkulozes, aterosklerozes, cukura diabēta, hipertensijas, gremošanas slimību un aptaukošanās gadījumā.
Salātus nav ieteicams ēst cilvēkiem, kuri cieš no podagras, hroniska un akūta kolīta un enterokolīta, kā arī urolitiāzes.
Svaigi salāti: kalorijas un populāras receptes
Ir daudz salātu šķirņu, kuru sastāvā ir salāti. Šajā gadījumā salātu kaloriju saturs ir atkarīgs no izvēlētajām proporcijām.
Piemēram, Vidusjūras valstīs ļoti populāra ir šāda recepte: apvienojiet konservētu tunzivju kannu ar sasmalcinātām cieti vārītām paipalu olām. Pievieno pusi uz augšu ķiršu tomātus, sasmalcinātus jaku kartupeļus, melnās olīvas un svaigu baziliku. Sajauciet ar lielu ķekaru mazgātu salātu lapu un garšojiet ar olīveļļu un melnajiem pipariem.
Salāti ar bumbieru un zilo sieru ir ne mazāk lieliski: sagrieziet kubiņos jebkuru sieru ar pelējumu, pievienojiet arī kubiņos sagriezto bumbieru. Pārlej ar citrona sulu, pievieno salātus un priežu riekstus. Sezona ar nedaudz olīveļļas, kas sajaukta ar Dižonas sinepju karoti.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
