Kaloriju sausiņi
Sausiņi ir viens no iecienītākajiem ēdieniem. Parasts žāvēt sausiņus vispirms parādījās Maskavā. Karstā laikā Lieldienu maize izžuva saulē. Maskavijas iedzīvotāji pirmie mēģināja mērcēt sausu kūku ūdenī. Sausiņus mīl gan bērni, gan pieaugušie. Šo pieejamo un nekomplicēto ēdienu var iegādāties jebkurā veikalā vai pats pagatavot. Sausiņi ir grauzdēta maize, miltu izstrādājumi ar zemu mitruma līmeni. Tāpēc sausiņu kaloriju saturs no maizes ir gandrīz tāds pats kā parastajai maizei, jo sausiņi ir žāvēta maize. Pārstrādājot maizi krekeros, maizes izstrādājuma glabāšanas laiks ir ievērojami palielināts. Kaloriju skaits rīvmaizē ir atkarīgs no tā, kā tie tiek pagatavoti.
Krekeru sastāvs, ieguvumi un kaloriju saturs
Maizes drupa satur daudz šķiedrvielu, tajās ir visas cilvēka ķermenim nepieciešamās sastāvdaļas (kālijs, fosfors, magnijs, kalcijs, kālijs). Krekeru kaloriju saturs ir diezgan augsts, jo tie satur ievērojamu daudzumu ogļhidrātu. Tomēr krekerus ir ļoti viegli sagremot. Tiek uzskatīts, ka šis produkts var dot ķermenim nepieciešamo enerģijas pieplūdumu, bet tajā pašā laikā tas pārāk nenoslogo kuņģi. Tāpēc saindēšanās gadījumā krekerus ieteicams iekļaut uzturā atveseļošanās periodā pēc operācijām.
Pabalstus un kaloriju daudzumu rīvmaizē nosaka izejvielas, no kurām tie ir izgatavoti. Maizes sausiņu, kas pagatavoti bez piedevām, kaloriju saturs ir 392 kcal uz simts gramiem produkta. Un, ja ņemam vērā, ka viena sausiņa sver apmēram 17 līdz 25 gramus, tad attiecīgi sausiņā esošās kalorijas satur no 75 līdz 100 vienībām.
Krekeri ir sadalīti divos galvenajos veidos - sviestā un vienkāršā. Sviesta krekerus gatavo no pirmās vai otrās šķiras kviešu miltiem, cukura un taukiem. Lai pievienotu aromātu un garšu, tiek pievienotas dažādas piedevas. Bet bagātīgi krekeri ir kaitīgi ķermenim. Attiecībā uz ķermeņa kaitējumu šāda veida krekeri ir līdzīgi bagātīgiem maizes izstrādājumiem. Vienkāršus rīvmaizi var pagatavot no rudziem, kviešu-rudzu un kviešu miltiem. Gremošanas problēmu gadījumā ir lietderīgi svaigas maizes vietā izmantot vienkāršus krekerus, jo tie ir lieliski sagremojami.
Cik daudz kaloriju ir dažādu veidu maizes drupās?
Dažādiem krutonu veidiem ir atšķirīgas enerģētiskās vērtības. Tātad maizes drupatas kaloriju saturs ir aptuveni 395 kcal, krekeru ar cukuru kaloriju saturs ir 413 kcal uz simts gramiem produkta, krekeru ar rozīnēm kaloriju saturs ir aptuveni 411 kcal uz simts gramiem produkta, un krēmveida krutonu kaloriju saturs ir aptuveni 400 kcal uz simts gramiem produkta.
Krutonu ar dažādu garšu kaloriju saturs ir ļoti atšķirīgs. Krekeru kaloriju saturs tiek palielināts, pievienojot tiem aromatizētājus, eļļu, sāli. Krutonu kalorijas satur apmēram 342 (10,8 gramus olbaltumvielu, 61 gramu ogļhidrātu, 3,5 gramus tauku). Ievērojams kaloriju daudzums krekeros ir izskaidrojams ar to, ka tie tiek cepti taukos, un tas palielina krekeru kaloriju saturu par aptuveni 30%.
Recepte sālītas melnās maizes krutonu pagatavošanai
Lai pagatavotu grauzdiņus, jums jāņem melna maize (svaiga vai novecojusi) un jāsagriež mazās šķēlēs. Tad sāli šķēles mērenībā no abām pusēm. Uzkarsē pannu ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu un uzmanīgi izklāj sagatavotās maizes šķēles. Sviesta slāņa augstumam pannā jābūt apmēram 2-3 mm. Tiklīdz maizes gabali ir apcepti vienā pusē, pēc tam nekavējoties apgrieziet tos otrā pusē. Galvenais ir nepārcept krekerus, pretējā gadījumā tie kļūs novecojuši. Lai samazinātu krekeru kaloriju saturu, maizes šķēles varat cepeškrāsnī uz nelielas uguns.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
