Zviedrs
Rutabaga ir divgadīgs kāpostu ģimenes augs. Pēc stādīšanas pirmajā gadā izaug lapu rozete un sakne, bet otrajā - ziedi un augļi (polispermas pākstis). Otrajā gadā sakne kļūst ovāla un liela, tās mīkstums ir dzelteni oranžs vai balts. Pastāv teorija, ka rabatas dārzenis tika audzēts rāceņu un balto kāpostu šķērsošanas rezultātā.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 37 kcal?
| Pastaigas | 9 minūtes |
| Skriešana | 4 minūtes |
| Peldēšana | 3 min. |
| Velosipēds | 5 minūtes. |
| Aerobika | 7 minūtes |
| Mājas darbi | 12 minūtes |
Ziedu derīgās īpašības
Rutabaga satur daudz vitamīnu, minerālvielu, cukuru, šķiedrvielas, olbaltumvielas, pektīnus un ēterisko eļļu. Šis dārzenis satur lielu daudzumu askorbīnskābes (C vitamīns), un tas paliek ilgstošas uzglabāšanas un termiskās apstrādes laikā (pat verdošā ūdenī). Arī dārzeņu rupja daļa satur B grupas vitamīnus, karotīnu (A provitamīnu), P vitamīnu.
Zālājā ir liels daudzums kalcija mikroelementu, tādēļ to norāda osteoporozes slimnieki. Tas satur arī magniju, sēru, fosforu, dzelzi, varu, kāliju un nātriju. Ņemot vērā bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu, šo dārzeņu ieteicams lietot hipovitaminozes gadījumā, īpaši ziemā un agrā pavasarī.
Zirgu kaloriju saturs nav liels (tikai 37 kcal uz 100 g).
Krievu tautas medicīnā rupja tiek lietota jau ilgu laiku, pirms vairākiem gadsimtiem to lietoja saaukstēšanās gadījumā. Tas ir diezgan racionāli, jo bagātīgais askorbīnskābes saturs stimulē imūnsistēmu. Ir arī zināms, ka zīdainas sēklas lieto masalu ārstēšanai bērniem.
Rutabaga dārzenis ir vērtīgs pārtikas produkts, to lieto aizcietējumiem, ieteicams iekļaut uzturā pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Zirgu diurētiskais īpašums ir zināms jau ilgu laiku, un to izmanto dažādas izcelsmes tūskas ārstēšanā.
Ēdamās ēdienreizes ēdieni palīdz normalizēt vielmaiņu, samazināt holesterīna līmeni asinīs (kas uzkrājas asinsvados un veido aterosklerozes plāksnes). Tādēļ ar aterosklerozi ieteicams uzturā iekļaut rutabagas.
Rutabagai ir arī mukolītisks efekts, tas ir, tas veicina krēpu sašķidrināšanu un produktīva klepus parādīšanos. Šis dārzenis lieliski palīdz hronisku iekaisīgu plaušu slimību gadījumā (hronisks bronhīts, bronhiālā astma, bronhopneimonija).
Recepte rutabagas medus sulai, kas paredzēta klepus ārstēšanai: vienu vidēja lieluma rupati mizo, sasmalcina gaļas mašīnā un sajauc ar medu 2: 1 attiecībās. Paņemiet maisījumu pa 1 deserta karotei 4 reizes dienā ar lielu daudzumu ūdens neatkarīgi no ēdienreizes.
Zviedru sula ir lielisks brūču dziedinošs un pretdedzināšanas līdzeklis, jo tā satur fitoncīdus, kuriem ir spēcīga pretmikrobu iedarbība. Rutabaga biezpiena lietošana strutojošām brūcēm palīdz tās attīrīt un dziedēt. Turklāt svaiga zālaugu sula ir paredzēta dzelzs deficīta anēmijas ārstēšanai, jo tā satur lielu daudzumu dzelzs.
Ir zināmas arī rutabagas pretiekaisuma īpašības, tāpēc mutes dobuma skalošana ar tās sulu pret iekaisuma slimībām ir izmantota jau ilgu laiku un dod labu efektu.
Zieds satur sulforānu, kas palīdz izvadīt toksiskas vielas no organisma un kam piemīt pretkarcinogēna iedarbība.
Rutabaga arī uzlabo zarnu peristaltisko kontrakcijas, uzlabo gremošanu, normalizē vielmaiņu, tāpēc tā ir ļoti noderīga aptaukošanās gadījumā. Un zema zviedru kaloriju saturs kopā ar bagātīgu vitamīnu sastāvu padara to par neaizvietojamu cīņā pret lieko svaru.
Rutabaga ir hipoalerģisks produkts (tas ir, tā spēja izraisīt alerģiskas reakcijas ir zema), tāpēc to var iekļaut mazu bērnu uzturā.
Hroniska aizcietējuma gadījumā labāk lietot tikai rutabaga sulu, jo tai ir maigāka iedarbība.
Swede ir kontrindicēts akūtām kuņģa un zarnu trakta slimībām.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
