Granātābolu sula
Granātābolu sula ir vērtīgs pārtikas produkts, kas saglabā visas svaigo augļu ārstnieciskās īpašības. Granātābols pieder vienam no senākajiem ēdamajiem augļiem un ārstniecības augiem, kas cilvēkiem bija zināms.
Granātābolu koks tiek saukts par karalisku ne tikai skaistuma dēļ, bet arī tāpēc, ka gandrīz visas tā daļas - zarus, mizu, lapas un augļus var izmantot medicīniskiem nolūkiem. Daudzas no derīgajām īpašībām cilvēkiem bija zināmas senos laikos. Saskaņā ar vēsturiskajiem datiem Hipokrāts izmantoja granātābolu sulu, lai ārstētu daudzas kaites, īpaši nervu sistēmas traucējumus un drudzi, kā arī kuņģa sāpes.
Granātābolu sula ir īpaši populāra Centrālāzijas valstīs, kur ir leģenda, ka tā asiņu vietā tika pārlieta ievainotajam karavīram. Daudzu pasaules tautu mitoloģijā granātābols simbolizē mūžīgo dzīvi un pārpilnību.
Granātābolu sulai ir patīkama saldskāba garša, un organisms to viegli absorbē.
Granātābolu sulas sastāvs
Granātābolu sēklas ir ārkārtīgi bagātas ar daudzām labvēlīgām vielām. Granātābolu sula satur:
- 14,2 g ogļhidrātu;
- 0,3 g olbaltumvielu;
- 0,1 g tauku;
- 2,4 g organisko skābju (galvenokārt sastāvā ir citronskābe, kas nosaka sulas garšu);
- 0,2 g pārtikas šķiedrvielu;
- 14,2 g mono- un disaharīdu;
- 82,5 g ūdens;
- 0,3 g pelnu.
Granātābolu sulas labvēlīgās īpašības ir saistītas ar tās sastāvu:
- Vitamīni - PP, B2, A, B1, C, E un folacīns (folskābe dabiskā formā);
- Makroelementi - nātrijs, kalcijs, magnijs, fosfors un kālijs;
- Mikroelementi - dzelzs, jods un varš;
- Fitoncīdi;
- Slāpekļa vielas;
- Ūdenī šķīstošie polifenoli;
- Saharīdi;
- Miecvielas un pektīnu vielas;
- Tanīni;
- Aminoskābes (neaizstājamās un nebūtiskās).
Granātābolu sulas bioloģiskā aktivitāte un ārstnieciskās īpašības ir daudz augstākas nekā lielākajai daļai citu augļu un ogu sulu, kas padara to par vienu no vērtīgākajiem pārtikas produktiem.
Granātābolu sulas derīgās īpašības
Pateicoties E, PP, A, askorbīnskābes un B vitamīniem, granātābolu sula ir noderīga:
- Ar vitamīnu trūkumu;
- Kā vitamīnu atbalsts novājinātam ķermenim atveseļošanai pēc nopietnām slimībām un operācijām.
Granātābolu sula ir īpaši vērtīga grūtniecēm, īpaši agrīnā stadijā, jo visus tajā esošos vitamīnus organisms viegli absorbē. Ieteicams to iekļaut arī barojošo māšu, bērnu un vecāka gadagājuma cilvēku ikdienas uzturā.
Minerāli granātābolu sulā veicina:
- Nodrošinot nevainojamu asinsrites sistēmas darbību;
- Kaulu audu uzlabošana;
- Asins sastāva kvalitātes uzlabošana, ietekmējot hemoglobīna līmeni.
Organiskās skābes, kas atrodamas granātābolu sulā, ir spēcīgi antioksidanti, kas palēnina novecošanos un samazina sirds slimību risku.
Granātābolu sulas priekšrocības
Kalifornijas universitātes zinātnieki ir atklājuši, ka svaiga granātābolu sula efektīvāk bloķē oksidācijas procesus organismā nekā zaļā tēja, sarkanvīns un citas sulas (apelsīnu, vīnogu un melleņu). Arī šīs universitātes zinātnieki ir atklājuši granātābolu sulas spēju palēnināt ļaundabīga audzēja augšanu prostatas vēža gadījumā.
Izraēlas eksperti ir pierādījuši granātābolu sulas priekšrocības infekciju iznīcināšanai nierēs, savukārt līdzīgu efektu var izraisīt nevis konkrēta viela, bet gan to unikālā kombinācija.
Granātābolu sula ir noderīga kā diurētiķis tūskas mazināšanai, savukārt tā neizskalo kāliju no ķermeņa, tāpat kā daudzi sintētiskie diurētiskie līdzekļi, bet gan piesātina ķermeni ar to. Šis īpašums ir īpaši noderīgs sirds un hipertensijas slimniekiem, jo sula no granātābolu sēklām palīdz normalizēt asinsspiedienu hipertensijas gadījumā.
Tāpat daudzu pētījumu rezultātā ir pierādīta granātābolu sulas priekšrocība vīriešiem. Tas ne tikai papildina vitamīnu rezerves un piesātina ķermeni ar nepieciešamajām minerālvielām, bet arī, uzlabojot asinsriti, kopā ar fiziskām aktivitātēm un veselīgu uzturu palīdz atjaunot potenci.
Granātābolu sula spēj nedaudz sabiezēt asinis, tāpēc to lieto ilgstošas dzemdes asiņošanas ārstēšanai.
Granātābolu sulas lietošana
Svaigu sulu no granātāboliem var izspiest ar īpašām sulu spiedēm vai bez tām. Lai to izdarītu, nogatavojušies augļi mizā ir jāmīca ar rokām, pēc tam nogriež mizu un izspiež sulu. Tiek uzskatīts, ka sula no augļiem ar tumšiem, gandrīz bordo graudiem ir īpaši noderīga.
Granātābolu sulu var iekļaut dažādās diētās, un kombinācija ar biešu un burkānu sulu to pārvērš par vitamīnu un minerālu kokteili.
Ir arī dažādas receptes granātābolu sulas izmantošanai dažādu slimību ārstēšanā:
- Ar kuņģa un zarnu trakta traucējumiem un anēmiju jums vajadzētu izdzert pusglāzi sulas pusstundu pirms ēšanas trīs reizes dienā. Šajā gadījumā ir jāievēro atbilstoša diēta, kas novērš aizcietējumus. Šādu ārstēšanu var veikt ilgu laiku - no 2 līdz 4 mēnešiem;
- Ar stenokardiju un stomatītu ieteicams skalot ar sasildītu granātābolu sulu;
- Lai normalizētu olnīcu hormonu veidošanos menstruāciju pārkāpumu gadījumā, pirmajās 7-10 cikla dienās ieteicams izdzert vienu glāzi granātābolu sulas;
- Lai attīrītu vielmaiņas produktus un toksīnus, granātābolu sulu vajadzētu dzert katru dienu trīs nedēļas. Turklāt pirmajā nedēļā - trīs reizes dienā, otrajā - divas reizes dienā un trešajā nedēļā - vienu reizi dienā.
Arī sulu no granātābolu sēklām, 50-120 ml dienā, ieteicams dzert:
- Slikta apetīte;
- Žults pietūkums un sastrēgums;
- Sirds un asinsvadu slimības.
Ārēji granātābolu sulas īpašības tiek izmantotas apdegumu un brūču ārstēšanā, izmantojot to uz pusēm atšķaidītu ar ūdeni kompresēm un losjoniem.
Granātu sulu plaši izmanto pavāri visā pasaulē. Iztvaicētā sula ir pamats vienai no slavenākajām austrumu virtuves mērcēm - narsharab, kas tiek pasniegta kopā ar zivju un gaļas ēdieniem. Arī sula tiek izmantota marinādēs gaļai, kuras dēļ tās iegūst īpašu maigumu.
Granātābolu sulas kaitējums
Ar visām derīgajām īpašībām granātābolu sulas kaitējums var rasties dažādu slimību fona apstākļos. Tātad, nav ieteicams to izmantot, ja:
- Gremošanas orgānu gļotādu čūlas bojājumi;
- Hemoroīdi
- Aizcietējums.
Kaitīga granātābolu sula var rasties arī tad, ja to lieto pārmērīgā daudzumā. Ar gastrītu, pankreatītu un paaugstinātu kuņģa sulas skābumu jūs varat dzert mazos daudzumos.
Turklāt jāpatur prātā, ka organiskās skābes, kas atrodas granātābolu sulā, iznīcina zobu emalju, un tāpēc zobārsti iesaka to dzert ar atšķaidītu ūdeni un pēc sulas dzeršanas izskalot mutes dobumu.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
