Kardamons
Kardamons ir viena no senākajām garšvielām, kas mums nāca no austrumiem. Tas ir slavens ne tikai ar izsmalcinātu un nedaudz oriģinālu garšu un aromātu, bet arī ar ārstnieciskajām īpašībām. Viduslaikos ārstiem kardamona priekšrocības bija labi zināmas, to pat uzskatīja par reālāko panaceju daudzām slimībām, piedēvējot tai unikālu dziedinošo spēku.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 311 kcal?
| Pastaigas | 78 minūtes |
| Skriešana | 35 minūtes |
| Peldēšana | 26 minūtes |
| Velosipēds | 44 minūtes |
| Aerobika | 62 minūtes |
| Mājas darbi | 104 minūtes |
Sastāvs
Kardamona priekšrocības var viegli attiecināt uz tā bagātīgo ķīmisko sastāvu. Tās sēklas satur taukskābes, cieti, olbaltumvielas un mikroelementus (mangānu, varu, dzelzi, cinku, kalciju, magniju un fosforu). Tie satur arī askorbīnskābi un vitamīnus B. Turklāt kardamona sēklās ir arī daudz ēterisko eļļu (limonēns, terpineols, citolēns). Tieši šīs eļļas piešķir kardamonam asu, asu, tomēr smalku un patīkamu aromātu.
Kardamona īpašības
Kardamons ir lielisks gremošanas sistēmas stimulants. Kardamona labvēlīgās īpašības ietver tā antioksidantu iedarbību, kuras dēļ šī garšviela palīdz attīrīt cilvēka ķermeni no toksīniem un toksīniem, tādējādi pasargājot to no daudzām sirds un asinsvadu sistēmas un balsta un kustību aparāta slimībām.
Kardamona priekšrocības aptaukošanās ārstēšanā neapšauba. Tas ievērojami aktivizē tauku un enerģijas metabolismu, kas noved pie pakāpeniskas svara zaudēšanas.
Aptiekas pārdod kardamona tinktūru. To lieto, lai uzlabotu apetīti, normalizētu gremošanu un novērstu vēdera uzpūšanos (meteorisms).
Kardamona pretvemšanas īpašība ļauj izmantot šīs garšvielas tinktūru vai novārījumu, lai ārstētu agrīnu toksikozi grūtniecēm.
Kardamona priekšrocības ir acīmredzamas saaukstēšanās ārstēšanā. Tas samazina sāpju smagumu kaklā, palīdz samazināt paaugstinātu ķermeņa temperatūru, mīkstina klepu.
Šī garšviela uzlabo krāsu redzi un normalizē nervu sistēmas darbību. Ir pierādīts, ka kardamons veicina garastāvokli un vitalitāti. Tādēļ neiropatologi to iesaka pacientiem ar neiroloģiskiem traucējumiem un depresijas apstākļiem. Ar izteiktu noguruma un slikta garastāvokļa sajūtu pietiek tikai, lai sakošļātu vienu vai divus kardamona graudus, un jūs uzreiz sajutīsit možuma un spēka pieplūdumu.
Kardamons ir viens no spēcīgākajiem afrodiziakiem. Tas uzlabo vīriešu potenci un samazina pirmsmenstruālā sindroma simptomu smagumu sievietēm. Uroloģijā kardamonu izmanto urīnceļu sistēmas slimību (nefrīta, cistīta, uretrīta) kompleksā ārstēšanā.
Cilvēkiem ar hipertensiju kafijai vai tējai ieteicams pievienot smalki samaltas kardamona sēklas, jo šī garšviela daļēji iznīcina kofeīnu un ļauj izvairīties no asinsspiediena paaugstināšanās un tahikardijas attīstības.
Vannām varat izmantot kardamona ēterisko eļļu. Tas lieliski atbrīvo nervu un muskuļu spriedzi. Bet tas jālieto minimālās devās. Kardamona eļļa ir kontrindicēta grūtniecības un ādas slimībām.
Kardamona kaitējums
Tāpat kā jebkura cita garšviela, kardamons ir ļoti alerģisks ēdiens. Tādēļ, ja jūs nekad iepriekš neesat lietojis kardamonu un esat alerģisks, jums ieteicams apmeklēt ārstu un veikt medicīnisko pārbaudi. Paaugstināta riska grupā ietilpst cilvēki, kuri cieš no ingvera neiecietības.
Kardamonu nedrīkst lietot cilvēki ar aknu un žultspūšļa slimībām, pankreatītu, gastrītu un kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Kardamons viņiem nodara kaitējumu, jo šī garšviela palielina kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulas, žults ražošanu, un tas var izraisīt slimības saasināšanos.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
