Kivano
Kiwano ir eksotisks auglis no Ķirbju ģimenes, kuru uzskata par Āfrikas mājvietu. Šodien Kiwano kā dārza kultūru jau veiksmīgi audzē Izraēlā, Dienvidamerikā, Itālijā, Jaunzēlandē.
Kiwano sauc arī par Āfrikas gurķi, acīmredzami caurspīdīgai zaļai mīkstumam ar sēklām, un divragu melone - dzeltenai mizai ar mīkstiem ērkšķiem.
Kiwano augs atgādina lianu, ar kuru var dekorēt iekštelpu. Augu priekšrocības ir tādas, ka tas ir nepretenciozs un praktiski nav uzņēmīgs pret dažādām slimībām, tas dod lielu ražu.
Kāpēc Kiwano ir noderīgs
Augļu mīkstums satur ogļhidrātus, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C vitamīnus, kā arī fosforu, magniju, kāliju, kalciju, mangānu, dzelzi un varu.
Kiwano ar regulāru lietošanu palīdz uzlabot imunitāti, tas ir noderīgi sirds slimniekiem, tiem, kuriem ir aptaukošanās. Kiwano kaloriju saturs ir tikai 44 kalorijas, tāpēc augļus, ja iespējams, var iekļaut svara zaudēšanas diētas vai terapeitiskās diētas uzturā.
Diabēta slimniekiem ir atļauts ēst augļus. Ir arī pamanīts, ka, ja ķīmijterapijas kursa laikā jūs dzerat sulu ar Kiwano mīkstumu, tad tās blakusparādības attiecībā uz matu stāvokli būs mazāk izteiktas.
Kiwano satur daudz ūdens, pateicoties kuriem tas uztur ūdens līdzsvaru, un kālijs, kas augļos ir lielos daudzumos, labvēlīgi ietekmē sirds muskuļu darbu.
Parasti Kiwano ir labi panesams kuņģa-zarnu traktā, un, pateicoties tā šķiedrvielām, stimulē peristaltiku, palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa.
Jūs varat izmantot kivi mīkstumu un lokāli - sagatavot mājās gatavotas maskas ādai uz ķermeņa un sejas. Kiwano kā labvēlīgu piedevu pievieno medu, rūgušpienu, olu dzeltenumu un citas uzturvielu sastāvdaļas.
Tradicionālās medicīnas praktizētāji Āfrikā izmanto mīkstumu, lai apturētu asiņošanu, jo tam ir savelkoša iedarbība.
Kā tiek ēst Kiwano?
Augļus ēd neapstrādātus, lai gan tie lieliski papildina visus kompotus, želejas un konservus. Svaigu kiwano sulu cienītāji noteikti novērtēs sulu, kas izgatavota no kivi mīkstuma, un tā labi sader ar sulām, kas izspiestas no citiem augļiem.
Jāatzīmē, ka neizteiktās garšas dēļ Kiwano mīkstumu var ēst saldu, pikantu vai sāļu. Tāpēc kopā ar viņu tiek gatavoti augļu salāti, deserti un uzkodas.
Starp citu, var ēst baltas Kiwano augļu sēklas, tāpat kā gurķu sēklas. Interesanta izskata dēļ tos var izmantot kā gardu rotājumu sviestmaizēm, želejai, pamatēdieniem.
Ir grūti pateikt, kāda ir Kiwano garša. Tie, kas to izmēģinājuši, par to runā citādi. Dažiem augļi ir nenovīdīgi, citiem tas izskatās kā gurķis, banāns, laims, avokado. Rezumējot, Kivano garša ir nedaudz salda, ar skābu.
Nogatavojušos augļus vislabāk ēst, nesagriežot tos šķēlēs - vienkārši sadaliet kivi divās daļās un ar karoti izkaisiet saturu, kas izskatās kā želeja.
Ja jūs sastopat augļus ar blīvāku mīkstumu, varat pagatavot šādu uzkodu: sajauciet mīkstu sieru ar jūras veltēm un pievienojiet kivi - tikai kā dekoru. Jūs varat iztikt bez jūras veltēm - sagrieziet sieru porcijās, virsū ielieciet kivi mīkstumu ar sēklām, apkaisa ar garšvielām.
Protams, ir interesanti uzzināt, kā Kiwano tiek ēst viņa dzimtenē. Izmēģiniet šo augļu, tomātu, bulgāru piparu, redīsu, sīpolu un pētersīļu salātus. Visus šos komponentus vienādi sagriež kubiņos, sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem. Kā mērci jūs varat izmantot citrona miziņu, citrona sulu.
Eksotisko augļu mīkstumu var izmantot arī kūku krēmu pagatavošanai, un negatavi augļi tiek veiksmīgi marinēti - tāpat kā gurķi. Tas garšo līdzīgi, bet tomēr neparasti.
Kivano kaitējums
Nav pierādījumu par nopietnām sekām pēc Kiwano lietošanas. Tāpat kā jebkuru citu augļu gadījumā, pirmo reizi uzmanīgi izmēģiniet kivi, lai izvairītos no negaidītām alerģiskām reakcijām. Šī īpašā piesardzība jāievēro tiem, kuri jau cieš no pārtikas alerģijām.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
