Kreses
Kreses ir viengadīga zāle, kas pieder pie krustziežu dzimtas. Cilvēki šos salātus zina kopš seniem laikiem. Un tā vēsture ir tikpat bagāta kā minerālvielu un vitamīnu sastāvs. Kreses derīgās īpašības ir atklātas Senās Romas un Senās Grieķijas hronikās. Piemēram, pēc Hipokrāta teiktā, kreses īpašības palīdz atjaunot vitalitāti un attīra asinis. Senie ēģiptieši sieviešu un vīriešu seksuālo aukstumu ārstēja ar eļļu, kas iegūta no salātu lapām. Eiropā zāle parādījās tikai viduslaikos, un tā bija īpaši izplatīta Vācijā.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 32 kcal?
| Pastaigas | 8 minūtes |
| Skriešana | 4 minūtes |
| Peldēšana | 3 min. |
| Velosipēds | 5 minūtes. |
| Aerobika | 6 minūtes |
| Mājas darbi | 11 minūtes |
Ir vairāki kreses veidi, starp kuriem ir augi ar cirtainām, sagrieztām un veselām lapām. Salātu nogatavošanās periods ir atkarīgs no lapu veida.
Sējamā krese pieder pie agrās nogatavošanās kreses šķirnēm, tā ir pazīstama visvairāk, jo tai ir lielas lapas. Arī lapu krāsa ir atšķirīga - no dzeltenīgi zaļas un zaļas līdz zilganai.
Kresēm ir diezgan pikanta garša, kas atšķiras ar tās īpašo garšvielu. Salāti aug ļoti ātri, un pavasarī tie parādās daudz agrāk nekā citi dārzeņi, jo tie nebaidās no salnām.
Kreses lietošana
Visām kreses šķirnēm ir gandrīz identisks ķīmiskais sastāvs, ko var raksturot tikai ar nelielām atšķirībām. Vitamīnu kombinācija ar virkni citu noderīgu vielu ir ļoti veiksmīga, kas izskaidro kreses lietderību. Tātad, augs satur B, E, D, PP, A, C, K grupas vitamīnus, kā arī minerālvielas, piemēram, kalciju, fosforu, jodu, dzelzi, magniju. Pietiekami augsts ūdenskreses un olbaltumvielu, ēterisko eļļu, ogļhidrātu, cukuru, lepidīna alkaloīdu, propsolīna glikozīda, taukaino eļļu un flavonoīdu saturs.
Regulāri lietojamās kreses labvēlīgās īpašības garantē apetītes uzlabošanos, asinsspiediena normalizēšanos, toksīnu un toksīnu izvadīšanu un gremošanas regulēšanu. Tradicionālā medicīna salātus izmanto jau ilgu laiku kā pretiekaisuma un vispārēju toniku.
Tiek atzīmētas arī tā brūču sadzīšanas, atkrēpošanas, diurētiskās, pretsklerozes un nomierinošās īpašības. Bet pateicoties savām antioksidanta īpašībām, kreses spēj cīnīties ar depresiju un uzlabot miegu.
Oficiālā medicīna nesen sāka ieteikt kreses uzturā, izskaidrojot šo lēmumu ar to, ka tas var palīdzēt novērst daudzas acu slimības, kā arī samazināt vēža attīstības iespēju.
Tradicionālā medicīna iesaka izmantot kreses lapas apdegumu, čūlu, brūču un ādas slimību, kā arī saaukstēšanās, locītavu sāpju un žultsakmeņu slimību ārstēšanā.
Ūdenskreses lieto arī kā palīgvielu vēža un prostatīta ārstēšanā. Tradicionālie dziednieki ieteica vīriešiem ēst nenogatavojušās augu sēklas vai to alkoholisko tinktūru, jo tika uzskatīts, ka tas var ievērojami palielināt seksuālo aktivitāti.
Mūsdienu medicīna atzīmē vielu klātbūtni kresē, kas nodrošina asins šūnu struktūras integritāti, kas nozīmē, ka, ēdot salātus, vēža šūnu attīstības iespējamība ir ievērojami samazināta.
No kreses saknēm, lapām un sēklām gatavo dažādus uzlējumus, novārījumus un tinktūras. Un, izmantojot kaltētas lapas, viņi ražo eļļu. Efektīvai pustulu un pūtītes ārstēšanai tiek izmantota sasmalcinātu salātu biezputra, kas tiek uzklāta un nostiprināta ar pārsējiem uz skartajām vietām.
Svaigas kreses sula palīdz pret blaugznām, vienkārši to ievelkot galvas ādā. Pievienojot ūdenim sulu, peldoties vannā, var izārstēt daudzas ādas problēmas.
Iekšpusē ir ieteicams lietot kreses ādas lobīšanās un apsārtuma, mastopātijas, tūskas un prostatīta gadījumā. Procedūra būs visefektīvākā, ja vienlaikus uz problemātiskajām vietām veidosiet kompreses ar sasmalcinātiem augiem.
Salātus lieto arī saaukstēšanās gadījumā sinepju plāksteru veidā, kur sinepju vietā jālieto pulveris, kas izgatavots no kreses sēklām.
Ārējai lietošanai tiek izmantota vai nu ziede, kas izgatavota no sēklām, vai eļļa, kas izgatavota, izmantojot sēklas. Jūs varat arī pats pagatavot ziedi no kreses saknēm vai žāvētām lapām, kuras jāsamaļ pulverī un jāmaisa proporcijā 1: 3 ar vazelīnu vai taukiem, taču jums būs jāpērk eļļa. Salātu sulas vietā lieliski der novārījumi un uzlējumi, kurus gatavo gan no sausām, gan no svaigām lapām. Lai pagatavotu infūziju, jums jālieto 2 ēd.k. l. sausa un 3 ēd.k. l. svaigi lapas, un pēc tam ielej tos ar glāzi verdoša ūdens. Pēc divām stundām, ko šis maisījums pavadīs termosā vai siltā vietā, infūzija ir gatava.
Buljonam ūdenskreses lapas jāuzvāra uz mazas uguns, vāra 5-7 minūtes un pēc tam atdzesē. Jums jālieto šāds buljons atdzesēts trešdaļā glāzes, ja jūs nomoka trauksme vai bezmiegs. Karsts buljons būs noderīgs stipra klepus vai bronhīta gadījumā.
Tiek atzīmēts, ka ikdienas kreses lietošana var uzlabot miegu un mazināt stresa postošo ietekmi uz ķermeni. Lielais joda saturs salātos spēs atbalstīt normālu vairogdziedzera darbību, kā arī novērst dažādu endokrīno slimību attīstību. Kombinācijā ar salātiem ar sulām diētas, kas veicina svara zudumu, būs diezgan efektīvas.
Dažādu zobu slimību profilaksei ieteicams katru dienu ēst jaunus zaļumus vai diedzētas salātu sēklas.
Kreses labvēlīgās īpašības tiek plaši izmantotas kosmetoloģijā, kurai ir piemērota gan augu sula, gan tās eļļa.
Salāti jau sen ir izmantoti ēdiena gatavošanā, it īpaši Rietumeiropas pavāri.
Kreses kaitējums
Gandrīz nekas nav zināms par šī auga bīstamību, taču tiek atzīmēts, ka negatīvas sekas joprojām var būt gadījumā, ja produkts tiek noraidīts individuāli, to var izteikt visdažādākajās alerģiskajās reakcijās.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
