Pīļu olas
Pīļu olas ir nedaudz lielākas nekā vistas olas. Viņu svars sasniedz 90 gramus. Pīļu olai ir balts apvalks ar zaļganu vai zilganu nokrāsu.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 185 kcal?
| Pastaigas | 46 minūtes |
| Skriešana | 21 minūtes |
| Peldēšana | 15 minūtes. |
| Velosipēds | 26 minūtes |
| Aerobika | 37 minūtes |
| Mājas darbi | 62 minūtes |
Pīļu olas nav plaši nopērkamas komerciāli, tāpēc visbiežāk tās var atrast specializētos veikalos vai saimniecībās, kur pīles tiek audzētas. Pīļu olas parasti ir netīras, tāpēc pirms ēdiena gatavošanas ieteicams tās rūpīgi nomazgāt ar ziepēm un ūdeni. Raksturīga pīļu olu iezīme ir īss glabāšanas laiks. Pēc olu iegādes vislabāk tās ēst pēc iespējas ātrāk.
Daudziem cilvēkiem ir jautājums: vai pīļu olas ēd? Viņi ēd, bet ne visiem tie var patikt. Pīļu olai ir specifiska spēcīga smarža un garša, kā arī īpaša elastīga konsistence. Pīļu olu olbaltumvielās ir daudz taukskābju nekā vistu olu olbaltumvielās, un tas nosaka tā viskozo konsistenci.
Situācija ir atšķirīga gadījumos, kad pīļu olu izmanto kā vienu no ēdiena sastāvdaļām. Dažreiz pīļu olas izmanto nūdeļu pagatavošanā. Jo īpaši pīļu olu dzeltenums ir ideāli piemērots nūdelēm. Rūpnieciski ražo majonēzi, kuras pamats ir pīļu olu dzeltenums.
Interesants fakts ir tas, ka Filipīnās pīļu olu vāra ar jau izveidotu embriju. Embrijam jau ir apspalvojums un knābis. Šī vārītā ola ir delikatese, un to sauc par balutu.
Pīļu olu priekšrocības
Pīļu olu priekšrocības ir līdzīgas vistu olām. Vienīgā nozīmīgā iezīme ir palielināts tauku saturs olu baltumā. Šis fakts liek šaubīties par pīļu olu ieguvumiem no uztura cilvēkiem ar lieko svaru, taču ļauj pīļu olas ieteikt kā vienu no uztura sastāvdaļām izsīkuma un palielināta enerģijas patēriņa gadījumā.
Svarīga pīļu olu iezīme ir tā, ka tās nevar ēst neapstrādātas. Neapstrādātas pīļu olas ir bīstamas veselībai, jo tās var izraisīt nopietnas zarnu infekcijas. Pirms lietošanas pīļu olas ieteicams vāra 10-12 minūtes vai cept dziļi. Lai vārītu mīksti vārītu pīļu olu, pietiek ar vārīšanu 6-7 minūtes. Jāatceras, ka šī vārīšanas metode ievērojami palielina zarnu infekciju risku.
Pīļu olu kaloriju saturs ir nedaudz lielāks nekā vistas olu un ir 184,5 kcal uz 100 gramiem produkta.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
