10 fakti par kazas piena ieguvumiem veselībai
Nedaudz vairāk nekā pirms gadsimta kazas piens bija tradicionāls pārtikas produkts lielākajai daļai krievu. Diemžēl šodien tas uz mūsu tautiešu galdiem parādās ārkārtīgi reti. Iemesls tam, ka šī produkta lietošana praktiski ir zudusi, ir saistīts ne tikai ar ļoti pieticīgajiem tā ražošanas apjomiem un attiecīgi ar salīdzinoši augstajām izmaksām. Potenciālie patērētāji vienkārši nav pietiekami informēti par kazas piena unikālajām īpašībām un ieguvumiem, ko tas var dot organismam.
Drošs laktozes nepanesībai
Diezgan izplatīta alerģijas forma, kas saistīta ar piena cukura (laktozes) nepanesamību, daudziem cilvēkiem neļauj iekļaut diētā govs pienu un tā pārstrādes produktus. Kazu pienā ir maz laktozes, un cilvēki ar laktāzes deficītu to var dzert bez riska. Pēc ekspertu domām, dažos gadījumos kazas piena ikdienas lietošana pat pilnībā novērš laktozes nepanesību.
Avots: depositphotos.com
Paaugstina imunitāti
Kazas pienā ir daudz vitamīnu B un retinola. Produkta ārkārtīgi noderīgais sastāvs palīdz cilvēkiem ātrāk atgūties un uzlabot viņu sniegumu pēc smagām infekcijas slimībām. Šādu pienu ieteicams lietot vēža slimniekiem, kuri ir izgājuši staru terapijas kursu, lai novērstu blakusparādības un atvieglotu rehabilitācijas procesu. Ir pierādīts, ka, dzerot vienu glāzi dienā, ievērojami samazinās sezonālo infekciju risks.
Avots: depositphotos.com
Izdevīgi TB pacientiem
Kazu piens pamatoti tiek uzskatīts par vienu no labākajiem līdzekļiem elpošanas ceļu patoloģiju profilaksei un ārstēšanai. Tas satur unikālu olbaltumvielu komplektu, kam ļoti nepieciešami pacienti ar bronhītu, pneimoniju un plaušu tuberkulozi. Fakts ir tāds, ka dažu aminoskābju metabolisma rezultāts, kas nonāk organismā ar šo produktu, ir vielas, kurām piemīt augsta antibakteriāla un pretiekaisuma darbība.
Avots: depositphotos.com
Ir augsta uztura vērtība
Kazu piena kaloriju saturs ir diezgan augsts, kas neliedz tam būt diētiskam produktam, kura regulāra lietošana skaitli neapdraud. Šāda piena tauku saturs ir 4,4%, un tauku struktūra ir ļoti atšķirīga no analogās govs piena sastāvdaļas. Pirmais ķermeņa tauku apstrādes posms ir tā daļiņu sasmalcināšana. Kazas piena gadījumā šis process ir ārkārtīgi vienkāršots: tauku lodītes ir ļoti mazas (10 reizes mazākas par govs pienu). Šī funkcija ļauj cilvēka ķermenim efektīvi asimilēt šī produkta barības vielas. Tāpēc kazas piens ir labs tiem, kas lieto svara zaudēšanas diētu.
Avots: depositphotos.com
Stiprina kaulus
Kazas piens satur lielu daudzumu kalcija un D vitamīna, kas ir būtiski kaulu audu augšanai un stiprināšanai. Piena iekļaušana zīdaiņu, kas vecāki par gadu, uzturā neļauj viņiem attīstīt rahītu. Gados vecākiem cilvēkiem regulāra produkta lietošana var kalpot kā osteoporozes profilakse. Kazas piena lietošana ir efektīva arī atveseļošanās periodā pēc traumām: lai ievērojami paātrinātu kaulu saplūšanas procesu, pietiek ar to, ka katru dienu izdzer glāzi.
Avots: depositphotos.com
Ārstē diabētu
Pacientiem, kas cieš no 2. tipa cukura diabēta, ieteicams ēdienkartē iekļaut kazas pienu un tā pārstrādātos produktus (īpaši slimības saasināšanās laikā). Šajā pārtikā praktiski nav monosaharīdu (glikozes un galaktozes), un tā lietošana pozitīvi ietekmē vielmaiņu un cukura līmeni asinīs. Turklāt kazas piens uzsūcas ātrāk un pilnīgāk nekā govs piens, un tas neizraisa lieko ķermeņa tauku daudzumu, kas ir ārkārtīgi svarīgi gadījumos, kad diabētu sarežģī nekontrolēts svara pieaugums.
Avots: depositphotos.com
Palīdz ar kuņģa un zarnu trakta slimībām
Kazas piens satur lizocīmu, dabisku antibiotiku ar augstu ārstniecisko efektu. Tāpēc tas palīdz normalizēt zarnu mikrofloru, nomāc patogēno mikroorganismu vitālo aktivitāti un dziedē kuņģa gļotādas bojājumus.
Pacientiem, kuri cieš no gastrīta ar augstu skābumu, ieteicams trīs nedēļas paņemt tukšā dūšā 150–200 ml kazas piena, kura temperatūra ir 15–20 ° C, un dienas laikā izdzert vēl vienu tā paša porciju vairākās devās. Kurss palīdz neitralizēt sālsskābes pārpalikumu un mazināt peptiskās čūlas slimības iespējamību.
Ar holecistītu un hepatītu kazas piena pārstrādes produktu izmantošana palīdz dažādot stingru diētu un piesātināt ķermeni ar nepieciešamajiem proteīniem un mikroelementiem, neradot nevēlamu parādību risku.
Avots: depositphotos.com
Uzlabo redzi
Kazu pienu un sūkalas oftalmoloģiskajā praksē lieto kopš seniem laikiem. No tiem tika izgatavoti ārstnieciski pilieni (pievienojot sezama novārījumu), kurus izmantoja kataraktas, kā arī citu acu slimību ārstēšanai un novēršanai. Pēc mūsdienu ekspertu domām, kazas piena ikdienas lietošana daudzus gadus palīdz uzlabot redzes asumu un saglabāt acu veselību.
Avots: depositphotos.com
Nepieciešams serdeņiem
Kazas piens satur lielu daudzumu kālija, kas nepieciešams, lai optimizētu sirdsdarbību, uzturētu šķidruma un elektrolītu līdzsvaru un noņemtu lieko šķidrumu no ķermeņa. No šī piena gatavots biezpiens tiek uzskatīts par tā sauktās kālija diētas pamatproduktu, ko bieži izraksta pacientiem, kuri cieš no sirds un nieru mazspējas. Turklāt kazas piena lietošana palīdz stabilizēt holesterīna metabolismu un samazināt asinsvadu aterosklerozes attīstības risku.
Avots: depositphotos.com
Izmanto kosmētikas nolūkos
Kazas pienā esošie unikālie komponenti padara to plaši izmantotu kosmetoloģijā. Losjoni un krēmi, kas izgatavoti uz piena un sūkalu bāzes, labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli (mitrina, palielina elastību, mazina kairinājumu un pūtītes izpausmes, cīnās ar vecuma izmaiņām). Šampūni, kas satur šādu pienu, palīdz uzlabot elastību, palielināt apjomu un uzlabot matu spīdumu.
Avots: depositphotos.com
Kazas piens ir unikāls barības vielu, vitamīnu un mikroelementu avots. Daudzi zinātnieki uzskata, ka tā sastāvs ir vispiemērotākais cilvēka fizioloģiskajām vajadzībām. Ne velti tajos reģionos, kur kazas produkti gadsimtiem ilgi ir bijuši ikdienas ēdienkartes pamatā, ir rekordliels simtgadnieku skaits, kuri līdz vecumdienām saglabā augstu fizisko un intelektuālo aktivitāti. Kādam, kurš tiecas pēc veselīga dzīvesveida, kazas piena iekļaušana uzturā ir ļoti gudrs lēmums.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Marija Kulkesa Medicīnas žurnāliste Par autoru
Izglītība: I. M. pirmā Maskavas Valsts medicīnas universitāte Sečenovs, specialitāte "Vispārējā medicīna".
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
