Kaloriju biezputra
Graudaugu kaloriju saturs nav vienīgais rādītājs, pēc kura jānovērtē šīs grupas ēdieni. Graudaugus un graudaugus tradicionāli ciena gan krievu virtuve, gan citas pasaules virtuves.
Graudaugu kaloriju saturs atkarībā no gatavošanas metodes
Pretēji izplatītajam uzskatam, graudaugi neveicina svara pieaugumu. Pamatojoties uz faktu, ka vidusmēra sievietes uzturā vajadzētu būt 1400 kcal, un vidējā putras daļa ir aptuveni 300-400 g, graudaugu kaloriju saturs ļauj uztura speciālistiem uzskatīt šos ēdienus par ideālām brokastīm.
Pamatojoties uz 100 g galaprodukta, graudaugu kaloriju saturs uz ūdens, kas ir īpaši populāri mūsu tautiešiem, ir šāds:
- Rīsi - 120 kcal;
- Kvieši - 170 kcal;
- Kvieši ar ķirbi - 100 kcal;
- Auzu pārslas - 140 kcal;
- Mannas putraimi - 100 kcal;
- Kukurūza - 86 kcal;
- Mieži - 130 kcal;
- Pērļu mieži - 160 kcal.
Graudaugu kaloriju saturam pienā un viskozā konsistence uz 100 g galaprodukta ir šādas vērtības:
- Rīsi (ieskaitot ar ķirbi) - 140 kcal;
- Kvieši - 210 kcal;
- Auzu pārslas - 160 kcal;
- Mannas putraimi - 120 kcal;
- Kvieši ar ķirbi - 210 kcal.
Ir acīmredzams, ka graudaugu kaloriju saturs uz ūdens ir diezgan zems. Turklāt tajos nav tauku, un faktiskie ogļhidrāti tiek absorbēti ilgākā laika periodā. Tāpat jāsaprot, ka labības ar pienu, pievienojot cukuru un sviestu, kaloriju saturs no pareizas uztura viedokļa ir ieteicams bērnu uzturā un nav gluži piemērots pieaugušo pilsētu iedzīvotāju uzturam.
Mīļākā putra - kaloriju saturs un citas priekšrocības
Auzu miltus mīl gardēži, uztura speciālisti un veselīgs dzīvesveids visā pasaulē. Auzu pārslas ir selēna, dabiska antioksidanta, kā arī B grupas vitamīnu un rupju uztura šķiedrvielu avots. Ir pierādīts, ka auzu pārslas palīdz normalizēt "sliktā" holesterīna līmeni cilvēka ķermenī, labvēlīgi ietekmē ādas un gļotādu stāvokli. Auzu pārslu kaloriju saturs ir 140 kcal. Zems kaloriju saturs auzu pārslās padara to par neaizstājamu uzturā cilvēkiem, kuri cieš no liekā svara, savukārt visnoderīgākie tiek uzskatīti graudaugi, nevis pārslas, musli un citi tūlītēji produkti.
Nesenā pagātnē mūsu tautiešu iecienītā manna nav izpelnījusies tik augstu uztura speciālistu vērtējumu. Turklāt šodien tā loma pat bērnu pārtikā ir ļoti apšaubāma. Piena vārītas mannas kaloriju saturs ir 120 kcal. Neskatoties uz mannas mazo kaloriju saturu, tas ir tā sauktie ātri ogļhidrāti, tas ir, tukšas kalorijas un tam nav uzturvērtības.
Prosa ir bagāta ar mangānu, varu un cinku. Mūsdienu megapolu iedzīvotājiem ieteicams uzturā iekļaut prosa biezputru kā dabīgu adsorbentu, jo tā mēdz izvadīt no organisma lieko daudzumu kaitīgo vielu.
Prosa jāuzglabā sausā, tumšā vietā, un tā nedrīkst pārsniegt ražotāja ieteiktos periodus. Pretējā gadījumā graudaugos esošie tauki var sarecēt un zaudēt maigo garšu un vērtīgās īpašības. Prosa biezputras kaloriju saturs uz ūdens ir 109 kcal, bet prosas putras kaloriju saturs uz piena ir 130 kcal. Tajā pašā laikā tas dod sāta sajūtu uz ilgu laiku un pilnībā. Tiek uzskatīts, ka, lai stiprinātu sirds muskuli, prosas putra būtu jāiekļauj cilvēku ar dažādām sirds patoloģijām ēdienkartē. Turklāt tam ir noteikta anti-holesterīna iedarbība.
Griķu biezputra ir krievu virtuves simbols. Griķos ir daudz dzelzs, B2 vitamīna, magnija un citu vērtīgu elementu. Tas satur arī lielu daudzumu rupju, nesagremojamu šķiedrvielu un augu olbaltumvielu. Daudzu hronisku slimību gadījumā griķi ir ieteicami kā daļa no uztura. Vidusjūras valstīs griķus var iegādāties aptiekās.
Vislielākā vērtība ir griķu biezputra, kas pagatavota no kodoliem, vārīta ūdenī vai tvaicēta. Putras kaloriju saturs ir 329 kcal.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
