Kālija silikāts
Kālija silikāts ir silīcija skābes sāls, kas dabā ir silīcija forma. Pārtikas rūpniecībā viela ir pazīstama kā piedeva E560; var atrast arī šādus kālija silikāta nosaukumus: kālija silikāts, kālija silikāts, šķīstošs potaša stikls.
Kālija silikāts ir dzeltenīgs vai balts pulveris. Turklāt E560 piedevu var pārdot šķidruma vai pārslu veidā.
E560 izšķīst karstā ūdenī, nešķīst spirtā un slikti izšķīst aukstā ūdenī.
Eiropā un Krievijā kālija silikātu ir aizliegts izmantot pārtikas rūpniecībā, lai gan līdz 2010. gadam piedeva tika izmantota kā viela, kas novērš produktu raušanu, gabalu veidošanos beztaras maisījumos.
To valstu pārtikas produktos, kur piedevas lietošana nav aizliegta, jūs varat atrast kālija silikātu cepamo pulveru, krējuma pulvera, piena pulvera sastāvā. To var pievienot cukuram un sālim, garšvielām un zaļumiem. E560 piedevu lieto arī cieto sieru, to produktu izstrādājumi, kā arī tie, kas ražo produktus, kas tālāk tiek iesaiņoti folijā.
Krievijā, ES valstīs un citās pasaules valstīs kosmētikas nozarē tiek izmantots kālija silikāts: to pievieno sārtuma, pūdera, acu ēnas sastāvam, lai tie netiktu pagatavoti pēc iespējas ilgāk.
Farmācijas nozarē kālija silikātu izmanto dažādu pulveru, zāļu ražošanai želejas formā.
Kālija silikātu izmanto arī lauksaimniecībā mēslošanas līdzekļu un lopbarības ražošanai, kā arī stikla, celtniecības, eļļas ražošanas, kokapstrādes, krāsu un laku rūpniecībā.
Cik kaitīgs kālija silikāts ir cilvēkiem?
Parasti E560 netiek uzskatīts par bīstamu cilvēkiem. Kālija silikāta izmantošanas aizliegums pārtikas rūpniecībā Krievijā vairāk ir saistīts ar vielas negatīvo ietekmi uz vidi.
Valstīs, kurās E560 piedevas lietošana ir apstiprināta, tiek piemēroti noteikti standarti: 10-30 grami kālija silikāta uz 1 kilogramu pārtikas produktu. Pārtikas, kas satur kālija silikātu, ļaunprātīga izmantošana var izraisīt gremošanas trakta un citu ar gremošanu saistītu orgānu komplikācijas.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
