Plekste
Plekste ir zivs, kas dzīvo Barenca, Baltijas, Vidusjūras, Atlantijas okeāna dibenā, pieder pie plekstu dzimtas.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 70 kcal?
| Pastaigas | 18 minūtes |
| Skriešana | 8 minūtes |
| Peldēšana | 6 minūtes |
| Velosipēds | 10 minūtes. |
| Aerobika | 14 minūtes |
| Mājas darbi | 23 minūtes |
Plekstes gaļā tauku praktiski nav - ne vairāk kā 3%, tajā ir apmēram 20% olbaltumvielu.
Plekstes fileja satur vitamīnus A, B, D, E, nikotīnskābi un pantotēnskābes, jodu, omega-3 taukskābes.
Plekstes kaloriju saturs ir 83 kalorijas uz 100g zivju.
Plekstes un tās izmantošanas priekšrocības
Zivis ir atļauts izmantot diētiskajā uzturā, ņemot vērā faktu, ka butes kaloriju saturs ir mazs, un fakts, ka to olbaltumvielas organismā absorbē vieglāk nekā gaļa. Tajā pašā laikā tika konstatēts, ka šo zivju olbaltumvielas satur visvairāk visu cilvēkam nepieciešamo aminoskābju.
Plekstes priekšrocības ir acīmredzamas, ja tās lieto ne tikai uztura uzturā. Zivis noteikti jāiekļauj to pacientu uzturā, kuri atveseļojas pēc smagas slimības vai operācijas.
Svarīgu mikroelementu klātbūtne padara zivis neaizstājamas vairogdziedzera, bronhīta slimību gadījumos.
Regulārs zivju patēriņš kalpo kā lieliska aterosklerozes un vēža profilakse - pateicoties tajā esošajām aminoskābēm un taukskābēm. Turklāt ir pamanīta plekstes labvēlīgā ietekme uz vīriešu potenci.
Plekstu fileju ieteicams ēst saaukstēšanās un gripas epidēmiju laikā - tas pasargās ķermeni no negatīvām ārējām ietekmēm un infekcijām.
Šo zivi uzskata par universālu, to var cept, sautēt un vārīt, un sakarā ar to, ka tā labi uzsūcas, to var dot bērniem.
Plekstes priekšrocības ir ne tikai tās gaļā. Noder arī plekstu ikri, kuriem ir augsta bioloģiskā un enerģētiskā vērtība. Sastāvā kaviārs nav zemāks par zivju fileju, tā olbaltumvielas arī labi uzsūcas, satur tos pašus vitamīnus un minerālvielas. Lielā dzelzs satura dēļ ikri ieteicams dot bērniem ar anēmiju, tos lietot, ja joda deficīta dēļ pastāv vairogdziedzera slimību attīstības draudi. Kaviārs parasti tiek cepts vai sālīts.
Kontrindikācijas butes lietošanai
Vārītas un ceptas plekstes lietošanai nav nopietnu kontrindikāciju, tikai tad, ja tiek konstatēta alerģija pret zivīm, to nevar ēst. Iekļaujot svara zaudēšanas diētā, šīs zivis vislabāk var lietot sautētas, ceptas vai vārītas.
Sālīta un kūpināta gaļa, plekstes ikri augsta sāls satura dēļ ir kontrindicēti sirds un asinsvadu slimībām, paaugstinātam asinsspiedienam.
Arī kaviārs ir kontrindicēts kuņģa un zarnu trakta slimībām.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
