Cukini

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

Cukini pieder ķirbju ģimenei, to augļiem ir iegarena forma. Dārzeņu cukini krāsa ir dažādos zaļos toņos: tā var būt svītraina, dzelteni balta. Neapstrādātas cukini var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu un uzturvērtības īpašības. Cukini tiek audzēti no agra pavasara, un tie visu vasaru nes augļus. Cukini ir nepretenciozi rūpēties un labi aug gan siltumnīcās, gan atklātā laukā.

Uzturvērtība Porcija cukini 100 g Porcijas lielums Kalorijas 17 Tauku kalorijas 2.88 % Dienas vērtība ^* Kopējie tauki 0,32 g 0% Piesātināt tauki 0,08 g 0% Polinepiesātināts. tauki 0,09 g Mononepiesātināts. tauki 0,01 g Holesterīns 0 mg 0% Nātrijs 8 mg 0% Kālijs 261 mg 7% Ogļhidrāti kopā 3,11 g 1% Cukurs 2,5 g Diētiskās šķiedras 1 g 4% Olbaltumvielas 1,21 g 2% A vitamīns 4% B6 vitamīns 8% C vitamīns 30% K vitamīns 5% Niacīns 2% Tiamīns 3% Dzelzs 2% Kalcijs 2% Magnijs 5% Fosfors 4% Cinks 2% * Aprēķins ikdienas uzturam 2000 kcal

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 17 kcal?

Pastaigas	4 minūtes
Skriešana	2 minūtes.
Peldēšana	1 min.
Velosipēds	2 minūtes.
Aerobika	3 min.
Mājas darbi	6 minūtes

Cukini ārstnieciskās īpašības

Zema kaloriju satura dēļ skvošs tiek uzskatīts par diētisku produktu ar vērtīgām ārstnieciskām īpašībām.

Dārzeņu smadzenēs ir šādi elementi:

Olbaltumvielas;
Ogļhidrāti;
Saharīdi;
Pelni;
Tauki;
Pārtikas šķiedra;
Nepiesātinātās taukskābes;
Organiskās skābes;
Ūdens.

Cukini ārstnieciskās īpašības labvēlīgi ietekmē visu cilvēka ķermeni. Cukini maigi stimulē kuņģi un zarnas un dziedē gļotādas, normalizē zarnu mikrofloru, ir viegls diurētiķis un palīdz absorbēt olbaltumvielas. Svaigu cukini diētiskās šķiedras spēj absorbēt un noņemt toksīnus, lieko ūdeni un sāļus no ķermeņa, tāpēc tie ir īpaši noderīgi cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz pietūkumu un aptaukošanos. Cukini dārzeņos ir daudz vitamīnu un minerālvielu.

Vitamīni dārzeņu smadzenēs:

C vitamīns;
B9 vitamīns;
Vitamīns PP;
H vitamīns;
B3 vitamīns;
B6 vitamīns;
A vitamīns;
B1 vitamīns;
B2 vitamīns.

Minerāli dārzeņu smadzenēs:

Kālijs;
Kalcijs;
Fosfors;
Magnijs;
Nātrijs;
Dzelzs.

Bagāts ar kāliju, fosforu, kalciju un neizsmeļams šķiedrvielu, svaigu cukini un zaļo dārzeņu daudzums salātos apmierina ķermeņa ikdienas vajadzību pēc daudziem vitamīniem. Īpaši zemais kaloriju cukīni un ideālā sagremojamība ir padarījusi dārzeņu cukini par iecienītu un populāru produktu veselīga svara uzturēšanai. Cukiniju kaloriju saturs, kas ir 23 kilokalorijas, ļāva šim dārzeņam ieņemt pienācīgu vietu citu zemu kaloriju pārtikas produktu vidū.

Sula no neapstrādātiem cukini palīdzēs nomierināt nervu sistēmu un normalizēt miegu, cukini ziedu novārījums palīdz ādas slimību ārstēšanā. Cukini ieteicams lietot hipertensijas un aknu un nieru slimību gadījumā.

Cukini dārzeņi satur daudz magnija un kālija, kas nodrošina normālu sirds muskuļa stāvokli un ir laba sirds un asinsvadu slimību profilakse.

Turklāt cukini ir šādas īpašības:

1. Antialerģisks līdzeklis;

2. antianēmisks;

3. Choleretic.

Cukini pozitīvi ietekmē hematopoēzi, novērš aterosklerozes attīstību. Un dzelzs saturs cukīnos uzlabo asins sastāvu un palielina tā spēju saglabāt skābekli, kas ļauj cilvēkam viegli izturēt fiziskās aktivitātes.

Viegli sagremojamā dabiskā cukura saturs cukīnos padara tos noderīgus šādām slimībām:

Aizcietējums;
Sirds un asinsvadu slimība;
Diabēts.

Pateicoties cukīni saturošajiem pektīniem, radionuklīdi tiek noņemti, asinis tiek attīrītas un holesterīna līmenis tajā normalizējas. Dārzeņu smadzeņu ķīmiskais sastāvs ir noderīgs diabēta slimniekiem, kuriem īpaši svarīgi ierobežot ogļhidrātu un tauku daudzumu uzturā. Dabiskie antioksidanti, kas atrodami cukini, samazina vēža risku. Cukini ārstnieciskās īpašības un mazkaloriju saturs, augsts vitamīnu un antioksidantu saturs palīdz saglabāt imunitāti un palēnina novecošanās procesu.

Cukini izmantošana

Cukini ir ne tikai garšīgs un veselīgs dārzenis, bet arī lieliski uzsūcas organismā, un mazais kaloriju cukīni ļauj tos lietot pārtikā lielos daudzumos. Cukini ēšanai gandrīz nav kontrindikāciju: tās ir noderīgas bērniem, barojošām mātēm, grūtniecēm, veciem cilvēkiem un novājinātiem cilvēkiem.

Neapstrādātiem cukini ir īpaša vērtība. Jaunas nenogatavojušās neapstrādātas cukini satur ievērojamu daudzumu niacīna, kālija, tiamīna, riboflavīna un mikroelementu. Jaunas neapstrādātas cukini ir īpaši noderīgi ēst kopā ar ādu, kas satur biostimulantus. Nemizota neapstrādāta cukini ar maigu zaļu mīkstumu ir daudz noderīgāka nekā vārīta vai pārgatavināta cukini, šeit tiek saglabātas visas cukini ārstnieciskās īpašības.

Neapstrādātas cukini palīdzēs atbrīvoties no pietūkuma un izvadīs toksīnus no ķermeņa. Lai to izdarītu, dienā ieteicams ēst 200 g cukini. Neapstrādātu cukini sula palīdz noņemt žulti tās stagnācijas laikā, un tāpēc to ieteicams lietot holecistīta gadījumā. Atveseļošanās diētai pēc saindēšanās pēc iespējas vairāk jālieto cukini. Svaigas un sautētas cukini tiek ieviesti bērnu uzturā jau no mazotnes un atveseļojošajiem pieaugušajiem.

Neapstrādāti cukini labvēlīgi ietekmē smaganas un zobus, kuņģi un barības vadu. Profilaksei pusstundu pirms ēšanas ieteicams ēst neapstrādātu cukini mīkstumu biezputru, sākot ar vienu karoti un pakāpeniski palielinot daudzumu līdz pusglāzei, vienu līdz divus mēnešus.

Sula no neapstrādātiem cukini maigi ietekmē divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa gļotādas. Ievērojama daudzuma kālija un vara saturs padara neapstrādātu cukini sulu par vērtīgu produktu hipertensijas, anēmijas, nervu sistēmas slimību, sirds problēmu gadījumā.

Cukini palīdzēs noņemt sāli no ķermeņa un attīrīt locītavas ar artrītu, ja jūs tos regulāri ēdat. Dārzeņu cukini pati palīdz mazināt alerģisko reakciju izpausmes, un to sēklas var izmantot tārpu noņemšanai.

Cukini jāievada kolīta, hepatīta, hipertensijas, aterosklerozes, podagras, hroniskas nieru slimības uzturā, jo tie palīdz uzlabot vielmaiņu. Obligāti jāizmanto cukini ārstnieciskās īpašības, ieviešot uzturā cukīni jebkādā formā, ja esat slimojis gadu un esat lietojis antibiotikas.

Dārzeņu skvošs ir viens no vienkāršākajiem un izplatītākajiem diētiskajiem ēdieniem. Ļoti mazais kaloriju cukīni ir padarījis šo produktu neaizstājamu daudzās badošanās diētās.

Cukini bieži izmanto kā kosmētikas līdzekli. Svaigu cukini biezpiena un sulas izmantošana kā maskas daļa atjauno sausu ādu un novērš grumbu parādīšanos. Matu stāvoklis tiek uzlabots un pelēko matu izskats palēninās, ja pirms mazgāšanas galvas ādā berzē svaigu cukini sulu. Cukini lieliski mīkstina raupju kāju ādu, āda kļūst maiga, pazūd kalus. Cukini palīdz noņemt lieko šķidrumu no ādas un audiem, tādējādi samazinot celulīta izskatu.