Biešu sula
Bietes ir viens no Amarantu dzimtas lakstaugiem, kura spilgtākie pārstāvji ir parastās, cukura un lopbarības bietes. Lielākajā daļā Ukrainas un Krievijas dienvidu reģionos to sauc arī par beraku vai vaboli.
Bietes kā dārzeņu kultūru plaši audzē gandrīz visās pasaules valstīs, un tai ir vairākas ārstnieciskas īpašības. Biešu sula ir vērtīgs pārtikas produkts, jo tajā ir visas sakņu dārzeņu derīgās īpašības.
Biešu sulas sastāvs
Biešu sulas uzturvērtība mainās atkarībā no biešu šķirnes. Vidēji 100 g sulas satur:
- 1 g olbaltumvielu;
- 9,9 g ogļhidrātu;
- 1 g pārtikas šķiedrvielu;
- 83,4 g ūdens;
- 0,3 g pelnu;
- 14,1 g mono- un disaharīdu;
- 0,2 g organisko skābju.
Biešu sula satur:
- Vitamīni - PP, B2, C, E, P;
- Makroelementi - kālijs (148 mg 100 g svaigas sulas), fosfors, kalcijs, magnijs, nātrijs;
- Mikroelementi - hlors, jods, mangāns, sērs, dzelzs.
Biešu sulas kaloriju saturs ir 42 kcal.
Biešu sulas derīgās īpašības
Dzelzs un folijskābe, kas lielā daudzumā ir biešu sulā, labvēlīgi ietekmē asinis, uzlabo sarkano asins šūnu veidošanos, paaugstina hemoglobīna līmeni un rezultātā uzlabo skābekļa piegādi šūnām.
Biešu sulā esošais jods ir labs vairogdziedzerim un uzlabo atmiņu.
Turklāt kālija, magnija un nātrija sāļi sarežģīti ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un palīdz attīrīt asinis. Magnijs palīdz attīrīt asinsvadus no holesterīna plāksnēm, uzlabot lipīdu metabolismu un normalizēt gremošanu. Optimālā nātrija un kalcija attiecība palīdz noņemt kalcija nogulsnes no asinsvadu sieniņām. Tāpēc biešu sula ir ārkārtīgi noderīga tromboflebīta, varikozu vēnu, hipertensijas un citu sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā.
Biešu sula iedarbojas uz imūnsistēmu un palielina ķermeņa izturību pret dažādām slimībām.
Biešu sulas priekšrocības
Kanādas zinātnieku pētījumi parādīja, ka ikdienas biešu sulas lietošana samazina sirds un asinsvadu slimību, kā arī tādu slimību kā paaugstināts asinsspiediens un augsts holesterīna līmenis risku.
Tiek atzīmēti arī biešu sulas kā piepilsētas enerģijas dzēriena ieguvumi - sulas lietošana ievērojami palielina izturību un aktivitāti.
Biešu sula ir dārzeņu sula, kas bagāta ar antioksidantiem un dabīgiem nitrātiem. Nitrāti ir savienojumi, kas uzlabo asinsriti visā ķermenī, ieskaitot smadzenes, sirdi un muskuļus. Tie veicina vazodilatāciju un palielina skābekļa plūsmu.
Biešu sulas priekšrocības hipertensijas gadījumā
Ilgu laiku biešu sulas ieguvumi asinsspiediena pazemināšanai nav zinātniski pierādīti, taču pēdējās desmitgadēs ir veikti daudzi pētījumi, kas ļāva to iekļaut pārtikas produktu sarakstā, kas labvēlīgi ietekmē asinsriti.
Tas ir īpaši svarīgi, jo pasaulē palielinās to cilvēku skaits, kuri cieš no hipertensijas, un sintētisko narkotiku lietošana bieži vien kaitīgi ietekmē aknas un tai ir citas blakusparādības. Bietes sulas porcijas ietekme saglabājas visu dienu.
Bagāta ar uztura nitrātiem un citām svarīgām uzturvielām, biešu sula ir dabisks un lēts veids, kā pazemināt asinsspiedienu, jo īpaši tāpēc, ka hipertensija tiek atzīta par galveno sirds slimību un insulta riska faktoru.
Tā kā biešu sulas ieguvumi asinsspiediena pazemināšanai ir zinātniski pierādīti un atbalstīti ar daudziem pētījumiem, kas veikti dažādās valstīs, to var iekļaut jūsu ikdienas uzturā hipertensijas ārstēšanai.
Biešu sulas lietošana
Ar hipertensiju jāsāk dzert biešu sula ar nelielām porcijām, pakāpeniski palielinot tās daudzumu līdz vienai glāzei dienā.
Biešu sulu var izmantot kā antiseptisku līdzekli saaukstēšanās gadījumā - tie izskalo kaklu un apglabā degunu ar iesnām.
Ārstējot anēmiju, sulai ieteicams pievienot medu.
Lai mazinātu nogurumu un stresu, efektīvi sajauciet biešu sulu ar dzērveņu sulu.
Lai normalizētu menstruālo ciklu, sievietēm ieteicams dzert sulu no bietēm, granātāboliem un burkāniem.
Biešu sulas izmantošana onkoloģijā
Biešu sulas derīgās īpašības onkoloģijā jau sen ir zināmas. Tradicionālā medicīna to klasificē kā efektīvu līdzekli audzēju rezorbcijai. Ieteicams to dzert ilgu laiku (līdz gadam) nelielās porcijās līdz piecām reizēm dienā.
Zināms ir arī fakts, ka ķīmijterapija ir labāk panesama, lietojot biešu sulu.
Tomēr oficiālā medicīna nav apstiprinājusi biešu sulas priekšrocības onkoloģijā audzēju mazināšanai, lai gan tā ir atzīta par labu profilaktisku līdzekli vēža novēršanai.
Biešu sulas lietošana grūtniecības laikā
Folijskābe ir viens no galvenajiem vitamīniem pareizai augļa attīstībai. Tas veicina pareizu jaunu šūnu dalīšanos mugurkaulā un bērna smadzenēs.
Lai novērstu iedzimtus defektus, ārsti iesaka palielināt folijskābes daudzumu grūtnieces uzturā. Tāpēc biešu sulas lietošana grūtniecības laikā ir ļoti izdevīga.
Tomēr neatšķaidīta biešu sula spēcīgi ietekmē asinsspiedienu. Tāpēc ārsti grūtniecības laikā parasti iesaka biešu sulu sajaukt ar citām sulām.
Vislabākā kombinācija ir sula no granātāboliem, bietēm un vīnogām, kas ļauj šim periodam iegūt pietiekami daudz nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu. Pēc izvēles šādam kokteilim varat pievienot dažas garšvielas (melnos piparus, ingveru, kardamonu vai kurkumu) un sāli vai cukuru (pēc garšas).
Tāpat, lai uzturētu dzelzs daudzumu pareizā līmenī, jūs varat pagatavot sulu no bietēm, bumbieriem, burkāniem un āboliem. Šo sulu grūtniecības laikā var dzert gandrīz katru dienu, kas novērš nepieciešamību lietot sintētiskās narkotikas, lai paaugstinātu dzelzs līmeni organismā.
Biešu sulas kaitējums
Neskatoties uz lielo labvēlīgo īpašību skaitu, pārmērīga patēriņa gadījumā biešu sula var kaitēt. Tātad, urolitiāzes gadījumā ieteicams to dzert piesardzīgi. Biešu sula, attīrot aknas, var izraisīt komplikācijas akmeņu gadījumos žultsvados.
Turklāt biešu sulas kaitējums rodas, ja to lieto lielā daudzumā ar smagu hipotensiju. Šajā gadījumā pat viena glāze neatšķaidītas biešu sulas var izraisīt vājumu un reiboni.
Jāatceras arī, ka biešu sula ir caurejas un diurētiska iedarbība, kas var izraisīt zarnu darbības traucējumus.
Individuālas neiecietības gadījumā biešu sula var izraisīt alerģisku reakciju attīstību, kas izpaužas kā drebuļi, drudzis, izsitumi, dedzināšana vai nieze.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
