Selerijas
Ir trīs selerijas kultūraugi: lapa, kātiņš, sakne. Lapu kultūru izmanto kā garšvielu, un to var pievienot svaigu vai sausu. Selerijas kātiņi tiek izmantoti cepti vai svaigi, savukārt tie ir labi gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā piedeva dažādiem salātiem. Tieši no kātiņu kultūras tiek pagatavota selerijas ārstnieciskā sula. Sakņu kultūru izmanto ceptu, vārītu, ceptu kā garnīru gaļas un zivju ēdieniem.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 16 kcal?
| Pastaigas | 4 minūtes |
| Skriešana | 2 minūtes. |
| Peldēšana | 1 min. |
| Velosipēds | 2 minūtes. |
| Aerobika | 3 min. |
| Mājas darbi | 5 minūtes. |
Derīgās selerijas īpašības
Selerijas ir ļoti veselīgs dārzenis, kas labvēlīgi ietekmē ne tikai gremošanas sistēmu. Tas satur daudz vērtīgu olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu. Sakarā ar tā sastāvu selerijas normalizē šūnu vitālo aktivitāti, palēnina novecošanās procesu. Selerijas pozitīvi ietekmē arī nervu sistēmu, nodrošinot nomierinošu efektu, kas padara to noderīgu nervu traucējumu, pārmērīgas slodzes, emocionāla noguruma gadījumā.
Derīgās selerijas īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Ēteriskās eļļas no sakneņiem un selerijas kātiem stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību. Uztura speciālisti iesaka pankreatīta, cukura diabēta ēdienkartē izmantot ēdienus no šī vērtīgā dārzeņa. Un pateicoties spējai uzlabot ūdens un sāls metabolismu, selerijas ir noderīgas gados vecākiem cilvēkiem.
Selerijas saknei ir īpašība uzlabot fizisko sniegumu, kā arī garīgo aktivitāti. Šim dārzeņam ir antiseptiska iedarbība, tas novērš tauku nogulsnēšanos, palielina ķermeņa tonusu, piemīt diurētisks efekts un izvada urīnskābi no ķermeņa. Šādu labvēlīgo īpašību dēļ selerijas ieteicams lietot kuņģa, aknu un urīnceļu sistēmas patoloģijās. Selerijas sula palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa, uzlabo vispārējo pašsajūtu.
Selerijas sakne ir ļoti noderīga sirds un asinsvadu slimībās. Tas spēj pazemināt holesterīna līmeni asinīs, tāpēc to ieteicams lietot aterosklerozes gadījumā. Selerijas sakne arī uzlabo sirds muskuļa darbību ar dažiem kardiotoniskiem efektiem. Tas ir noderīgi arī hipertensijas gadījumā, jo tas var pazemināt asinsspiedienu.
Selerijas ir lielisks novājēšanas līdzeklis
Selerijas priekšrocības neaprobežojas ar iepriekšminēto. Šis dārzenis ir ideāli piemērots svara zaudēšanai. Selerijas tiek izmantotas, gatavojot daudzus ēdienus, kas ir ne tikai garšīgi un veselīgi, bet, kas ir svarīgi, ar zemu kaloriju saturu. No šī dārzeņa pagatavotie ēdieni ir piemēroti gan pastāvīgai lietošanai, gan īslaicīgai diētai, kas ilgst vairākas dienas. Uztura speciālisti iesaka seleriju izmantot kā aizstājēju ēdienu (piemēram, taukainu, bagātīgu ēdienu vietā ieteicams ēst ēdienu ar seleriju). Šajā gadījumā tiek garantēts stabils, pakāpenisks svara zudums. Svaigi spiestas selerijas sula ir ļoti noderīga svara zaudēšanai. To var dzert gan tīrā veidā, gan sajaukt ar citām sulām (ābolu, apelsīnu). Cilvēkiem ar lieko svaru šādam dzērienam jābūt ikdienas uzturā.
Selerijas: kontrindikācijas lietošanai
Selerijas izmantošanai ir noteikti ierobežojumi. Īpaši nav ieteicams patērēt lielu daudzumu seleriju urolitiāzes gadījumā. Tas ir saistīts ar tā spēju attīrīt nieres un noņemt smiltis, un, strauji palielinoties šim procesam, var rasties sāpes vēderā, pateicoties smilšu pārejai caur urīnceļiem. Arī selerijas sulu grūtniecības trešajā trimestrī nav ieteicams lietot, ja ir alerģiskas slimības, hemorāģisks vaskulīts, ādas slimības. Ir arī selerijas saknes izmantošanas ierobežojumi. Kontrindikācijas ir vairogdziedzera slimības, tromboflebīts, kuņģa čūla akūtā stadijā.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
