4 viskaitīgākie saldumu veidi un to aizstāšana
Pārtika ar augstu cukura saturu ir pievilcīga lielākajai daļai cilvēku - tas ir zinātniski pierādīts fakts. Šeit nav runa par nesavaldību vai pieklājību: jau no mazotnes salds ēdiens ir saistīts ar miera un drošības sajūtu - zīdainis to piedzīvo, norijot mātes pienu. Turklāt, nonākot ķermenī, cukurs uzlabo "laimes hormonu" ražošanu, kas mums visiem ir tik ļoti vajadzīgi. Bet saldā zoba dzīve reti ir bez mākoņiem: viņu iecienītie ēdieni pārāk daudz bojā viņu veselību un izskatu. Par laimi, negatīvo ietekmi var samazināt līdz minimumam. Jums vienkārši jāsaprot, kuri saldumi ir viskaitīgākie un kā tos aizstāt.
Lipīgi "labumi"
Tradicionāli bērnu gumijas, gumijas, fondanti, īriss un cietās konfektes ar šķidru pildījumu tiek uzskatītas par daudz kaitīgākām nekā cita veida kārumi. Zīdaiņiem visbiežāk tiek pirktas viņu gādīgās mātes un vecmāmiņas, kļūdaini uzskatot, ka šādi saldumi ir veselīgāki nekā šokolādes. Patiesībā tas tā nav. Īrisa un fondantu sastāvā praktiski nav dabīgu sastāvdaļu, taču ir daudz sintētisku piedevu, kas ir ne tikai slikti gremošanai, bet arī izraisa atkarību. Zobu emaljai nav nekā kaitīgāka par lipīga "garšīga našķa" paliekām - vislabvēlīgāko vidi patogēnu reprodukcijai. Eksperti saka, ka bērni, kas pieraduši pie šādiem saldumiem, daudz biežāk kļūst par kariesa upuriem nekā viņu vienaudži, kuru vecāki saldumu izvēlē bija piesardzīgāki.
Avots: depositphotos.com
Konditorejas izstrādājumi un rūpnieciski ceptas preces
Cepumu, konditorejas izstrādājumu, saldo maizīšu un kūku izmantošana rada neatgriezenisku kaitējumu gremošanas sistēmai, izraisa vielmaiņas traucējumus un pasliktina asinsvadu stāvokli. Šādu produktu mīļotājiem ir augsts hipertensijas, aptaukošanās, 2. tipa cukura diabēta, aknu bojājumu un daudzu citu nopietnu slimību attīstības risks. Tajā pašā laikā visbīstamākie ir tieši rūpnieciskas izcelsmes saldie miltu izstrādājumi. Cenšoties gūt maksimālu labumu, ražotāji ražošanā izmanto kaitīgas sastāvdaļas, aizstājot sviestu ar lētu margarīnu un citiem augu taukiem. Kombinācijā ar cukuru šīs vielas ir īsta bumba ar laiku, kas pakāpeniski iznīcina iekšējos orgānus.
Avots: depositphotos.com
Šokolādes tāfelītes
Uzmācīgā un neprecīzā reklāma galvenokārt ir vainojama par kaitējumu, ko var izraisīt šādas delikateses. Informējot, ka stieņi ir lielisks produkts, lai ātri nomierinātu izsalkumu, viņa maldina pircēju. Ēdot vēl vienu "Snickers", cilvēks patiešām saņem ievērojamu kaloriju daļu, taču tās visas satur cukurs (tas ir, tie ir ātri ogļhidrāti) un liels daudzums neveselīgu tauku. Tā rezultātā izsalkums ātri atgriežas, un ķermenī nonāk daudz pilnīgi nevajadzīgu vielu. Daudzos batoniņos ir karamele un nuga, kuru izmantošana veicina zobu emaljas iznīcināšanu. Un vārds "šokolāde" šajā gadījumā gandrīz neatbilst realitātei: glazūrā, kas pārklāj stieņus, gandrīz nav dabiskas šokolādes.
Avots: depositphotos.com
Žāvēti augļi
Arī mūsu iecienītās žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un citi žāvēti un žāvēti augļi arī nav pilnīgi nekaitīgi, it īpaši, ja tos patērē lielos daudzumos. Protams, vitamīni un minerālvielas, kas tos veido, ir noderīgi. Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka visas vielas, ieskaitot cukuru, žāvētos augļos satur lielu koncentrāciju. Piemēram, žāvētus datumus pamatoti uzskata par vienu no saldākajiem ēdieniem uz Zemes. Turklāt ražotāji bieži izmanto konservantus un citas piedevas, kas uzlabo šādu produktu izskatu. Tāpēc žāvēti augļi jāizvēlas uzmanīgi un jālieto mēreni. Nekontrolēta to lietošana paredzamo ieguvumu vietā var kaitēt veselībai.
Avots: depositphotos.com
Ko darīt, ja tomēr vēlaties kaut ko saldu? Ir vērts kaitīgās "uzkodas" aizstāt ar drošākām. Uztura speciālisti iesaka, piemēram, iegādāties konfektes bez cukura. Tie var saturēt sorbitolu vai citus aizstājējus, bet mazos daudzumos, un galvenās sastāvdaļas ir dabīgas augļu un ogu sulas.
Šokolādes tāfelītes un konfektes vislabāk pasniedz ar tumšām un rūgtajām šokolādes tāfelītēm. Tas satur dabiskus antioksidantus un citas derīgas vielas, un tajā ir ļoti maz neveselīgu tauku.
Daži augļi (banāni, hurma) arī palīdz nomierināt slāpes pēc saldumiem. Turklāt aptiekās nopērkamos batoniņus, kas satur musli, medu un žāvētas ogas, uzskata par nekaitīgiem. Viņiem ir laba garša un mazkaloriju saturs.
Pirms svētkiem, kad ir grūti iztikt bez saldumiem, ir jēga neskopoties un dot priekšroku dārgākiem, bet kvalitatīviem produktiem. Izvēloties kūkas vai kūku pazīstamā konditorejā, jūs varat precīzi uzzināt to sastāvu un mierīgi izbaudīt sevi, neriskējot apēst milzīgu apšaubāmu tauku daļu. Bet visvairāk vēlams izmantot (protams, mēreni) mājās gatavotus, garšīgus un drošus izstrādājumus.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Marija Kulkesa Medicīnas žurnāliste Par autoru
Izglītība: I. M. pirmā Maskavas Valsts medicīnas universitāte Sečenovs, specialitāte "Vispārējā medicīna".
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
