K Vitamīns

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

K vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns. Šis vitamīns nelielās devās tiek uzglabāts aknās, gaismā un sārmainos šķīdumos mēdz sadalīties. K vitamīnu 1935. gadā atklāja dāņu zinātnieks Henrijs Dam. Par atklājumu viņam tika piešķirta Nobela prēmija. Dam uzzināja, ka vitamīns ir svarīgs koagulācijai (asins sarecēšanai), kā rezultātā viņam tika piešķirts burts k.

Dabā K grupas vitamīni ir divos veidos:

Augu filohinons (k1);
Baktēriju menakinons (k2).

Filohinons regulē asins recēšanas procesus organismā, paātrina brūču sadzīšanu un aptur asiņošanu. Tas ir būtiski aknu šūnu pareizai darbībai. Augu filohinona trūkuma gadījumā samazinās daudzu asins komponentu ražošana, kas iesaistīti koagulācijas procesos, un palielinās kapilāru caurlaidība.

Galvenais filohinona deficīta cēlonis cilvēkiem ir tā absorbcijas pārkāpums kuņģa-zarnu traktā hepatobiliāru sistēmas traucējumu vai zarnu slimību dēļ.

Vitamīna trūkums maziem bērniem izraisa hemorāģiskas slimības.

Uztura faktoram nav būtiskas nozīmes K grupas vitamīnu deficīta veidošanā. Tas ir saistīts ar to plašo izplatību pārtikas produktos, kā arī to augsto izturību pret termisko apstrādi.

K vitamīna loma organismā

K vitamīns ir fermentu vitamīns, hormonu vitamīns un antioksidants. Tas ir svarīgi asins recēšanai. Šobrīd ir pierādīts, ka asins recēšanas procesam nepieciešams vismaz 10 aktīvo olbaltumvielu klātbūtne, no kurām 5 sintēze ir tieši atkarīga no K vitamīnu klātbūtnes organismā.

Vitamīns ir būtisks, lai aknas ražotu protrombīnu (viela, kas palīdz asins recekļiem) un aptur iekšējo asiņošanu. Turklāt vitamīns palīdz saglabāt kalciju kaulu audos.

K vitamīna trūkums organismā

Vienīgais dokumentētais vitamīnu deficīta simptoms ir asiņošana (brīva asiņošana).

Normālos apstākļos K vitamīna deficīts cilvēkiem ir gandrīz neiespējams, jo zarnu baktērijas to pastāvīgi ražo nelielos daudzumos, kas nonāk tieši asinīs. Turklāt vitamīns ir daudzos augu pārtikas produktos.

Tomēr, tā kā K vitamīns šķīst taukos, zarnās ir jābūt nelielam tauku daudzumam, lai to normāli absorbētu.

Hipovitaminoze var izraisīt:

Zarnu disbioze (piemēram, pēc ārstēšanas ar sulfonamīdiem un antibiotikām);
Žultsskābju trūkums, kas nepieciešami taukos šķīstošo vitamīnu absorbcijai (piemēram, žults ceļu vai aknu patoloģijā);
Saindēšanās ar antivitamīniem k (trešās paaudzes cefalosporīniem, kumarīna antikoagulantiem).

Jaundzimušajiem var atrast hipovitaminozi, kad 2. – 4. Dzīves dienā ir asiņošana no nabas atlikumiem, melēna, metroragija un īpaši smagos gadījumos - asiņošana aknās, virsnieru dziedzeros, smadzenēs, plaušās. Tas ir saistīts ar faktu, ka jaundzimušajiem zarnas ir sterilas, tas ir, mikrofloru neintezē K vitamīns.

Neskatoties uz to, ka cilvēka pienā ir maz šī vitamīna, zīdīšana var nodrošināt mazulim mātes koagulācijas faktorus un samazināt jaundzimušā hemorāģiskās slimības attīstības risku.

Mūsdienās lielākajā daļā slimnīcu jaundzimušie tiek injicēti tūlīt pēc piedzimšanas, lai novērstu deficītu.

Pārmērīgs K vitamīna daudzums

Pat pārmērīgi lietojot vitamīnus, toksiskas blakusparādības ir ārkārtīgi reti.

Sintētiskā vitamīna ieviešana var izraisīt acu un ādas dzeltēšanu, bilirubīna līmeņa paaugstināšanos asinīs un hemolītisko anēmiju.

Ikdienas nepieciešamība pēc K vitamīna

Veselam pieaugušam cilvēkam dienā nepieciešams uzņemt 120 mcg vitamīna. Lietojot diētisko uzturu, vajadzība ir no 0,12 līdz 0,36 mg dienā.

Pārtikas avoti

Galvenie K vitamīna pārtikas avoti ir: Briseles kāposti un ziedkāposti, salāti, spināti, cukini, auzas, siers, olas, sviests, bietes, zirņi, kartupeļi, tomāti, persiki, apelsīni, kvieši, kukurūza, banāni, burkāni, svaigi pētersīļi, zaļie tēja.

Neliels vitamīna daudzums ir nātru lapās, kukurūzas stigmās, graudaugos, pienā, burkānu galotnēs, pīlādžu augļos, pelašķos.