Hibisks
Šis gardais austrumu dzēriens ar spilgti sarkanu krāsu spēj nomierināt un atsvaidzināt slāpes karstā vasaras dienā, bet ziemā - sildīt, sniedzot siltuma un komforta sajūtu.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 49 kcal?
| Pastaigas | 12 minūtes |
| Skriešana | 5 minūtes. |
| Peldēšana | 4 minūtes |
| Velosipēds | 7 minūtes |
| Aerobika | 10 minūtes. |
| Mājas darbi | 16 minūtes |
Apraksts
Hibiscus ir augs no Malvovu ģimenes. Pareizais augu botāniskais nosaukums ir Hibiscus sabdariffa. Hibiska dzimtene ir Indija, bet šobrīd to audzē daudzās tropiskā klimata valstīs. To ir viegli audzēt arī mājās no sēklām, kas atrodamas tējas maisiņā.
Augs sasniedz 3,5 metru augstumu. Stublājs un lapas ir zaļas ar nedaudz sarkanīgu nokrāsu. Ziedu diametrs sasniedz 5 centimetrus, un tiem ir spilgts aromāts.
Hibisks ir kļuvis par tik populāru dzērienu Sudānā, ka to sauc par Sudānas rozi. Ēģiptē to sauc par faraonu dzērienu, un tiek uzskatīts, ka tas piešķir nemirstību un vitalitāti. Malaizijā hibiskus labāk pazīst kā bunga paradise, tas ir, nacionālo ziedu. Viņa attēls ir izrotāts uz valsts ģerboņa, jo musulmaņi uzskata, ka zieda piecas ziedlapiņas atbilst pieciem islāma baušļiem.
Pēc ziedu izbalēšanas uz zariem paliek ziedu kausi, kas sāk palielināties, iegūstot sulu. Tad tos savāc, nosusina un pagatavo brīnišķīgu tonizējošu dzērienu.
Hibiska tējas krāsa un garša var atšķirties atkarībā no auga augšanas vietas. Piemēram, hibiskam, kas audzēts Ēģiptē, ir skāba garša un ķiršu krāsa. Meksikas hibiska garša ir nedaudz sāļa, un tai ir dziļi oranža krāsa. Taizemes hibiskam ir skaista violeta krāsa un salda garša.
Hibiska ziedlapiņas, sēklas un lapas izmanto kulinārijā un kosmetoloģijā. Arī visas auga daļas tiek izmantotas audumu krāsošanai.
Hibiska izplatīšanās
Senajā Ēģiptē viņi ilgu laiku uzzināja par hibiska priekšrocībām, un tur tas kļuva par nacionālo dzērienu. Arheologi vairākkārt kapos ir atraduši sausas šī auga daļas.
Āfrikā un austrumos hibiskus plaši izmantoja tautas medicīnā, uzskatot, ka tas palīdz hibiskam ar spiedienu un daudzām citām slimībām.
Eiropā hibisks izplatījās 17. gadsimtā, taču dzēriens nebija īpaši populārs. Bet šodien tā popularitāte strauji pieaug, it īpaši Skandināvijas valstīs.
Hibiska priekšrocības
Hibisks satur 13 organiskās skābes, ieskaitot ābolskābi, citronskābi un vīnskābi. Tie piešķir tējai skābu garšu un ir lieliski slāpes.
Hibiska īpašības ir saistītas ar tā sastāvā esošajiem mikroelementiem un bioloģiski aktīvajām vielām, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu, mazina nervu spriedzi, palielina fizisko izturību un lieliski aizsargā pret saaukstēšanos un gripu.
Pateicoties augu antocīniem, hibiska tējai ir sarkana krāsa. Turklāt antocīni stiprina asinsvadu sienas, padarot tās mazāk caurlaidīgas, un samazina holesterīna līmeni asinīs.
Hibiska priekšrocības ir spazmolītiska darbība, uzlabojot žults ražošanu. Hibiska īpašības labvēlīgi ietekmē uroģenitālo sistēmu un aknas. Regulāri lietojot, hibisks normalizē vielmaiņu, labvēlīgi ietekmē kuņģa un aizkuņģa dziedzera darbību.
Hibiska labvēlīgās īpašības ietver kuņģa-zarnu trakta slimību profilaksi un diatēzes kursa atvieglošanu. Cita starpā tējai ir viegls caurejas efekts. Jau ir pierādīts, ka, sistemātiski lietojot hibiska tēju divas nedēļas, kuņģa-zarnu trakta darbība tiek normalizēta.
Ir zināms, ka tas palīdz hibiskam ar spiedienu. Tātad hibiska karstā formā spiediens palielinās, un aukstumā, gluži pretēji, tas samazinās.
Svarīgs hibiska ieguvums ir arī alkohola saindēšanās seku novēršana. Un Āfrikas iedzīvotāji kopš senatnes ir izmantojuši augu ziedus, lai apturētu asiņošanu griezumu laikā.
Hibiska pielietošana
Hibiskus izmanto ēdiena gatavošanā. Svaigas lapas liek gaļas, zivju ēdienos, dārzeņu salātos. Zupām pievieno sausās hibiska sēklas. No auga ziedlapiņām tiek gatavots garšīgs ievārījums.
Hibiskus izmanto arī kosmetoloģijā. Tātad, ledus gabaliņi no pagatavotā hibiska lieliski atsvaidzina un tonizē ādu. To lieto arī pīlinga maisījumos kopā ar kafiju.
Hibiska tēju gatavo dažādos veidos. Tas tiek pagatavots porcelānā vai stikla traukos. Šajā gadījumā hibiskus var vienkārši pagatavot ar verdošu ūdeni vai kādu laiku pagatavot ugunī. Hibiskus ievada arī aukstā ūdenī, pagatavojot tikpat garšīgu atsvaidzinošu dzērienu.
Hibiska kaitējums
Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot hibiska tēju cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar paaugstinātu skābumu un peptiskās čūlas slimību. Var kaitēt hibiskam cilvēkiem ar ļoti zemu asinsspiedienu.
Tēja ir kontrindicēta maziem bērniem līdz viena gada vecumam.
Tas var arī kaitēt hibiskam individuālas neiecietības gadījumā.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
