Zemeņu
Zemenes jeb dārza zemenes parādījās 19. gadsimta sākumā Holandē, un pirmās lielaugļu zemeņu šķirnes Krievijā tika nogādātas 19. gadsimta beigās. Pirmo zemeņu šķirni sauca par Viktoriju, vēlāk viņi to sāka dēvēt ne tik daudz par zemeņu šķirni, bet arī par pašu dārza zemeņu.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 32 kcal?
| Pastaigas | 8 minūtes |
| Skriešana | 4 minūtes |
| Peldēšana | 3 min. |
| Velosipēds | 5 minūtes. |
| Aerobika | 6 minūtes |
| Mājas darbi | 11 minūtes |
Zemeņu un kaloriju derīgās īpašības
Zemeņu labvēlīgās īpašības un nevainojamā garša jau sen padarīja šo ogu par iecienītu daudziem. Zemeņu galvenās īpašības un to ieguvumi slēpjas ievērojamā C vitamīna saturā. Šī vitamīna satura ziņā zemenes ir otrajā vietā pēc upenēm. Stāstot, tikai piecās līdz sešās zemenēs ir tikpat daudz C vitamīna kā vienā lielā apelsīnā.
Zemenes satur šādas vielas:
- Ūdens;
- Ogļhidrāti;
- Celuloze;
- Organiskās skābes;
- Olbaltumvielas;
- Tauki;
- Pelni;
- A vitamīns;
- B1 vitamīns (B2, B3, B6, B9);
- C vitamīns;
- E vitamīns;
- N vitamīns.
Makroelementu daudzums, kas veido zemenes, ir arī iespaidīgs:
- Kālijs;
- Kalcijs;
- Fosfors;
- Magnijs;
- Nātrijs;
- Hlors;
- Sērs.
Mikroelementu saraksts zemenēs ir arī dažāds:
- Dzelzs;
- Mangāns;
- Selēns;
- Varš;
- Cinks;
- Bors;
- Fluors;
- Jods.
Zemeņu šķirņu un šķirņu ir daudz, taču zemenēm derīgās īpašības un kaloriju saturs vienmēr ir nemainīgs. Zemenes kaloriju saturs ir tikai 36,9 kcal uz 100 g ogu, tāpēc tas ir ne tikai veselīgs un garšīgs, bet arī diētisks produkts.
Zemeņu šķirnes iedala agrīnā, vidus agrīnā un vidējā vēlā, kas dod mums iespēju visu vasaru mieloties ar gardām ogām.
Zemeņu priekšrocības ir grūti pārvērtēt. Tas pozitīvi ietekmē smadzenes, palīdz pazemināt asinsspiedienu un palīdz artrīta, podagras un sirds slimību ārstēšanā.
Ēdot zemenes
Zemenes ir pati pirmā svaigā oga, kas mūsu uzturā parādās vasaras sākumā. Smaržīgi un sulīgi augļi glābj mūsu ķermeni no ziemas-pavasara beriberi. Nozīmīgie zemeņu ieguvumi un to veselību veicinošās īpašības liecina par to lietošanu pārtikā, praktiski neierobežojot daudzuma ierobežojumus: galu galā zemu zemenes kaloriju saturs skaitlim nerada nekādus draudus. Tāpēc sezonā jums jāizmanto brīdis un jācenšas katru dienu apēst apmēram 400 gramus zemeņu, lai palielinātu iekšējo imunitāti. Tiek uzskatīts, ka visnoderīgākās ogas ir noplēstas no dārza ne vairāk kā pirms 48 stundām, tad tās saglabā visas zemenēm raksturīgās uzturvērtības īpašības un ieguvumus.
Katru dienu zemeņu ēšana palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un asinsvadu sienas. Turklāt zemenes ir labs pretmikrobu un pretiekaisuma līdzeklis, un tās lieto kā zāles pret kuņģa slimībām.
Zemeņu pretmikrobu īpašības tiek izmantotas nazofarneks iekaisuma ārstēšanā, noņemiet neveselīgu elpu. Zemeņu labvēlīgās īpašības aptur gripas vīrusa un saaukstēšanās attīstību, ja vasaras sezonā organisms ir saņēmis pietiekamu daudzumu ogu. Joda trūkumu organismā pilnībā kompensē regulāra zemeņu lietošana.
Zemu kaloriju saturs zemenēs un bagātīgs vitamīnu komplekts padara šo ogu neaizstājamu svara zaudēšanas diētās. Zemenes no daudzām citām ogām un augļiem atšķiras ar to, ka to ogļhidrāti nepalielina cukura līmeni asinīs. Tāpēc diabēta gadījumā zemenes ar kaloriju saturu tikai 36 kcal var ne tikai ēst, bet arī katru dienu iekļautas ēdienkartē.
Zemeņu derīgās īpašības ieteicams lietot nieru slimībām, visu sezonu ēdot ogas. Dzert 5 - 6 ēdamkarotes svaigi spiestas zemeņu sulas tukšā dūšā palīdz ar žultsakmeņu slimību.
Zemenēm piemīt dabiskas diurētiskas īpašības, tāpēc tās lieto jebkurām aknu un uroģenitālās sistēmas slimībām. Šīs zemenes īpašības ir ieteicamas artrīta un reimatisma ārstēšanai. Lai to izdarītu, ieteicams nedēļu katru dienu patērēt 1,5 kg zemeņu, kuru kaloriju saturs neradīs svara pieaugumu un smaguma pakāpi kuņģī.
Zemeņu priekšrocības anēmijai ir pamanāmas, tas ļauj novērst dzelzs deficītu organismā. Zemenes ir lielisks profilaktisks līdzeklis pret sirds un asinsvadu slimībām: hipertensiju un aterosklerozi.
Zemeņu labvēlīgās īpašības ir norādītas arī pozitīvo ietekmi uz veselību:
- Profilaktiska darbība acu slimībām;
- Novērš vēža attīstību;
- Uzlabo smadzeņu darbību;
- Nostiprina nervu sistēmu;
- Atjauno ķermeni.
Kā tautas līdzekli zemeņu brīnumainās īpašības tiek izmantotas ekzēmas, izsitumu uz ādas un diatēzes ārstēšanai. Lai to izdarītu, skartajā zonā uzklājiet biezputru no ogām.
Papildus ogām ārstēšanā izmanto arī zemeņu labvēlīgās īpašības augu lapās un saknēs:
1. Nieru slimībām ieteicams dzert zemeņu sakņu novārījumu;
2. Lapu novārījums, tāpat kā pašas ogas, palīdz atbrīvoties no bezmiega un normalizē vielmaiņu.
Zemeņu priekšrocības ir ne tikai to izmantošana pārtikā kā noderīgs produkts, bet arī kā kosmētikas līdzeklis visu veidu masku veidā ādai. Tam kosmetologi izmanto zemeņu īpašību, lai izžūtu un izārstētu pūtītes.
Zemeņu priekšrocības ir arī spēja labi savilkt ādas poras. Sausa un saplaisājusi āda, pakļaujot zemenēm uzturvielu īpašībām, pamazām iegūst tvirtumu un elastību. Turklāt svaigu zemeņu sula aizstāj labāko sejas losjonu. Papildus tam, ka oga nodrošina vitamīnu uzturu ādai, zemeņu priekšrocība ir tā, ka tā lieliski noņem vecuma plankumus un vasaras raibumus.
Kontrindikācijas ēst zemenes
Galvenais zemeņu trūkums ir to spēja izraisīt alerģiju. Tāpēc cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiju, jābūt piesardzīgiem pret šo ogu. Un drošības labad labāk dzert zemenes ar visiem fermentētiem piena produktiem. Tātad, svaigu zemeņu lietošana ar zemu kaloriju saturu kombinācijā ar jogurtu ir lieliski piemērota badošanās dienai un diētai.
Ir arī vērts uzsvērt, ka zemenes nav jāēd tukšā dūšā.
Turklāt dažas zemeņu īpašību iezīmes ir tādas, ka organiskās skābes tā sastāvā var nelabvēlīgi ietekmēt ķermeni kuņģa un zarnu trakta slimībās.
Zemenes nav ieteicams lietot ar šādām veselības traucējumu pazīmēm:
- Palielināta kuņģa sulas sekrēcija;
- Ilgstošas kolikas kuņģī vai aknās;
- Pielikuma iekaisums.
Maziem bērniem nav jāsteidzas ieviest zemenes savā uzturā. Turklāt diezgan bieži ārsti mēģina pasargāt grūtnieces no pārmērīgas šīs ogas lietošanas.
Zemeņu alergēniskās īpašības ir īpaši bīstamas grūtniecēm pēdējās stadijās un tieši pirms dzemdībām. Tas ir saistīts ar faktu, ka alergēni var uzkrāties mātes ķermenī, un, ražojot mātes pienu, tie var tikt nodoti mazulim un izraisīt alerģiju.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
