Kaloriju aprēķins
Ikdienas kaloriju aprēķins ir nepieciešams, lai noteiktu ķermeņa vajadzības pēc ķermeņa svara, auguma, vecuma, kā arī fiziskās aktivitātes līmeņa. Tas ir vajadzīgs arī, veidojot enerģijas deficītu kā daļu no svara zaudēšanas diētas.
Kaloriju ikdienas aprēķins
Dienas kaloriju daudzumu var aprēķināt, izmantojot vairākas metodes. Piemēram, visvienkāršākā kaloriju aprēķināšanas formula izskatās šādi: ķermeņa svars (kg) * 24. Varat arī izmantot dienas kaloriju vidējās vērtības, kas sievietēm ir aptuveni 1400 kcal, bet vīriešiem - 1800-1900 kcal.
Pasaules Veselības organizācija iesaka aprēķināt kalorijas, izmantojot Harisa-Benedikta formulu, kas tika iegūta 1919. gadā. Ar šo metodi aprēķinātais kaloriju daudzums ir precīzāks, jo tas ir atkarīgs no tik svarīga rādītāja kā cilvēka ķermeņa virsmas lielums.
Harisa-Benedikta formula kaloriju aprēķināšanai ļauj noteikt pamata vielmaiņas ātruma līmeni - BOO. Bāzes vielmaiņa ir enerģija, kas nepieciešama ķermeņa vitālo funkciju uzturēšanai apkārtējās vides temperatūrā 20 °, pirms ēšanas un miera stāvoklī. Vīriešiem UOO aprēķina, izmantojot formulu:
UOOm = (66,5 + 13,75 * ķermeņa svars (kg)) + (5 * augstums (cm)) - (6,78 * vecums (gadi)), un sievietēm tas izskatās nedaudz savādāk:
UOOzh = (655 + 9,56 * ķermeņa svars (kg)) + (1,85 * augstums (cm)) - (4,68 * vecums (gadi)).
Ir noskaidrots, ka kaloriju patēriņa līmenis muskuļu tonusa uzturēšanai ir 26% no visas saņemtās enerģijas, augstākai nervu aktivitātei - 18%, sirds funkcijai - 9% un nieru funkcijai - 7%. Atlikušie ķermeņa orgāni un sistēmas absorbē kopumā 14% no enerģijas, kas saņemta no pārtikas.
Sēdoša darba laikā cilvēks iztērē 500 kcal, ar minimālu fizisko darbu - 1000 kcal, ar vidēju fizisko piepūli - 1500 kcal, un ar smagu fizisko darbu un profesionālo sportu - 2000 kcal. Turklāt enerģija tiek tērēta arī pārtikas pārstrādei.
Piemēram, olbaltumvielu pārtika paātrina vielmaiņu par 30%, jaukta pārtika - par 6,5%, bet tauki un ogļhidrāti - par 2-3%. Metabolisma ātruma palielināšanās pēc ēdienreizes, atkarībā no daudzuma un kvalitātes, var ilgt no 12 līdz 18 stundām.
Amerikas Diētas asociācija iesaka 2005. gada Mifflin-Saint Geor formulu kaloriju aprēķināšanai kā visprecīzāko un modernāko.
Mifflin-Saint Geor ikdienas kaloriju aprēķins balstās uz normāla cilvēka faktiskajiem enerģijas patēriņiem. Vīriešiem to aprēķina pēc formulas:
RE = 10 * ķermeņa svars (kg) + 6,25 * augstums (cm) - 5 * vecums (gadi) + 5, un sievietēm:
RE = 10 * ķermeņa svars (kg) + 6,25 * augums (cm) - 5 * vecums (gadi) - 161.
Jāpatur prātā, ka, ja ikdienas kaloriju daudzums nepārsniedz 1200 kcal, tad ķermenis sāk negatīvu procesu kopumu - tas samazina ķermeņa temperatūru un vielmaiņu, kā arī sāk patērēt savu muskuļu masu.
Citas kaloriju aprēķināšanas metodes
Kaloriju daudzumu var aprēķināt, izmantojot citas metodes. Piemēram, aptaukošanās speciālists Dr. Usins Kalavajs piedāvā savas formulas BMR aprēķināšanai, pamatojoties uz pacienta vecumu:
- vīrieši no 18 līdz 30 gadiem: (0,630 * svars (kg) + 2,8957) * 240 kcal;
- vīrieši 31-60 gadus veci: (0,0484 * svars (kg) + 3,6534) * 240 kcal;
- vīrieši, kas vecāki par 6 gadiem: (0,0491 * svars (kg) + 2,4587) * 240 kcal;
- sievietes no 18 līdz 30 gadiem: (0,0621 * svars (kg) + 2,0357) * 240 kcal;
- sievietes 31-60 gadus vecas: (0,0342 * svars (kg) + 3,5377) * 240 kcal;
- sievietes, kas vecākas par 60 gadiem (0,0377 * svars (kg) + 2,7545) * 240 kcal.
Iegūtie rādītāji ir piemērojami cilvēkiem ar minimālo fizisko aktivitāšu līmeni, kas koriģēts ar koeficientu 1,1. Lai aprēķinātu kaloriju patēriņu pie šī rādītāja vidējām vērtībām, iegūtais skaitlis tiek reizināts ar 1,3, un pie lielas fiziskās slodzes šis koeficients ir 1,5.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
