Guarana
Mūsdienu dzīves ritmā cilvēkiem ir jāpapildina savas enerģijas rezerves. Šajā nolūkā sporta uztura ražotāji ir sākuši ražot īpašus "enerģijas produktus", kas piešķir ķermenim spēku. Gandrīz visi šie produkti satur guarānu.
Apraksts
Guarana ir mūžzaļš ložņājošs krūms no Sapindovu ģimenes, ar lielām, saišķotām lapām. Guaranai ir tumši dzinumi, kurus ierobežo ovālas robainas lapas un ziedkopas uz īsiem spraudeņiem. Augumā dzinumi var sasniegt 10 metrus, un tā augļus pēc lieluma var salīdzināt ar kafijas pupiņām, tāpēc dažreiz ir grūti tos savākt.
Augs savvaļā aug Urugvajā, Kolumbijā, Peru, Venecuēlā un Amazonas štatā. Pēdējo gadu desmitu laikā guarana ir veiksmīgi audzēta tajos pašos štatos rūpnieciskiem mērķiem.
Vēsture
Augs latīņu nosaukumu "Paulínia cupána Kunth" ieguva par godu vācu pētniekam K. Pauli, kurš augu atklāja 18. gadsimtā. Portugāļu nosaukums guaraná cēlies no vārda "warana", un no Amazones indiāņu valodas Maue tiek tulkots kā "auglis kā cilvēku acis". Ne velti brazīlieši augu sauca šādi: nogatavojušos guaranas augļu kontekstā tie patiešām atgādina acs ābolu. Ir pat leģenda par ļaunu dievību, kas nogalināja zēnu no Maue cilts. Un dāsnākais dievs izplēsa bērna acis, kreiso viņš iestādīja mežā, bet labo - ciematā, kurā dzīvoja cilts. Tieši no šīm sēklām, pēc senas leģendas, auga guarana.
Brīnumaino īpašību dēļ indiāņi guarānu izmantoja tonizējoša dzēriena pagatavošanai, kā arī kā zāles. Viņi atdalīja augļa sēklas no celulozes, sasmalcināja un sajauca ar ūdeni. Rezultāts bija mīkla, no kuras vietējie iedzīvotāji izgatavoja mazas nūjas un žāvēja tos saulē. Tieši šīs nūjas, kuru diametrs bija aptuveni 2,5 cm, pamatiedzīvotāji, ja nepieciešams, samaļ un pievieno ūdenim vai sulai. Tika uzskatīts, ka šāds dzēriens lieliski atjauno spēku pēc nogurdinošas fiziskās slodzes.
Pakāpeniski guarana ieguva arvien lielāku popularitāti, un 1905. gadā brazīliešu ārsts Luiss Pereira Barreto atstāja atzinīgas atsauksmes par guarānu kā augu, kas ir ļoti noderīgs visai cilvēcei.
Starp citu, Brazīlijā tradicionālais jautājums "Tēja vai kafija?" izklausās šādi: “Tēja, kafija vai guarana?”.
Guaranas augļi un sēklas
No augšas guaranas augļi ir pārklāti ar tumši dzeltenu vai pelēcīgu ādu ar sarkanu apvalku. Kad augļi nogatavojas, āda pārsprāgst, un zem tā atveras purpursarkanas vai melnas krāsas ovālas sēklas.
Guaranas sēklas tiek izmantotas enerģijas dzērienu ražošanā. Pirmkārt, tie kādu laiku ir iemērc, tas palīdz atbrīvoties no augļu mīkstuma. Pēc tam sēklas žāvē saulē, viegli apcep un sasmalcina. Rezultātā no sēklām iegūst pulveri, kas satur lielu daudzumu kofeīna. Pievienojot ūdenim, iegūst tonizējošu dzērienu.
Ķīmiskais guaranas sastāvs
Guaranas tonizējošās īpašības ir parādā tās sastāvam. Augu augļi satur 7% sveķu, 0,6% saponīna, 5,5% amīda. Ir skābju adenīna un guanīna, magnija, kālija, nātrija, kalcija un B1 vitamīna pēdas.
Guaranas sēklas satur kristālisku vielu, ko sauc par guaranīnu, kas pēc īpašībām ir ļoti līdzīga tīnam un kofeīnā esošajam tinīnam, kā arī kolas un kakao sastāvdaļām.
Guaranas sastāvs satur kofeīnu, kam nav agresīvu īpašību, tāpēc tas pakāpeniski uzsūcas un maigi ietekmē ķermeni. Guarānai ir stimulējoša iedarbība uz cilvēku, kas ir piecas reizes lielāka nekā kofeīna iedarbība, un tajā pašā laikā nekairina kuņģa gļotādu.
Spriežot pēc daudzajām atsauksmēm par guarānu, daudzi cilvēki dod priekšroku kafijai, jo tas neizraisa pārmērīgas sajūtas, bezmiegu, sirdsklauves un citas nepatīkamas sekas, kas parasti rodas pēc vairākām kafijas tasēm.
Guaranas pielietojums un īpašības
Līdz šim guaranas īpašības tiek veiksmīgi izmantotas zāļu un uztura bagātinātāju ražošanā. Uz tā pamata tiek gatavoti enerģijas dzērieni, kas ir ne tikai patīkami pēc garšas, bet arī lieliski remdē slāpes un atjauno ķermeņa enerģijas rezerves.
Saskaņā ar atsauksmēm guaranai ir stimulējoša ietekme uz nervu sistēmas darbu, palielinās ķermeņa veiktspēja un fiziskā izturība, aktivizējas tauku vielmaiņa, kas ilgstošas slodzes laikā ir nozīmīga nianse.
Papildinājumi, kas satur guaranas ekstraktu, ir noderīgi dažādām aktivitātēm, kurām nepieciešama paaugstināta fiziskā aktivitāte, koncentrēšanās spējas un intelektuālā izturība.
Guarana ir noderīga hroniska noguruma sindroma gadījumā, tā palielina ķermeņa izturību un veiktspēju, palīdz cīņā pret lieko svaru (paātrina tauku sadedzināšanu un samazina apetīti), veicina līdzsvarotu un pozitīvu emocionālo stāvokli, palīdz reiboņu un migrēnas gadījumā, atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu, palielina kaloriju patēriņš slodzes laikā.
Kontrindikācijas guaranai
Nepārspīlējiet produktus, kas satur guarānu, jo tas var izraisīt paaugstinātu nervu uzbudināmību un bezmiegu. Saskaņā ar atsauksmēm gados vecākiem cilvēkiem, kā arī cilvēkiem ar smagu aterosklerozi, paaugstinātu asinsspiedienu, sirds problēmām, grūtniecēm un barojošām mātēm guarana jālieto piesardzīgi.
Guarana jālieto piesardzīgi cilvēkiem ar miega traucējumiem, īpaši pēcpusdienā.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
