11. Diēta

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

Cilvēkiem ar novājinātu stāvokli pēc operācijām un ievainojumiem, kā arī ar dažādām tuberkulozes formām tiek nodrošinātas īpašas maltītes. Īpašam uzturam jākļūst par kompleksa terapijas neatņemamu sastāvdaļu un jāpastiprina zāļu terapeitiskais efekts. Pareiza uztura būtība ir ķermeņa funkciju atjaunošana, imunitātes palielināšana un vitalitātes uzturēšana. 11. diēta (diēta svara pieaugumam) paātrina ķermeņa atveseļošanās procesus, stimulē tā aizsargspējas. Atkarībā no slimības rakstura, iekaisuma procesa lokalizācijas un ķermeņa vispārējā stāvokļa 11. diētai ir daudz variāciju. Ar anēmiju 11. diētu katrā gadījumā izvēlas individuāli. Ar īpašu uzturu tiek papildināts mikroelementu un bioloģiski aktīvo vielu deficīts,nepieciešams asinsradei. Tajā pašā laikā tauku uzņemšana, kas kavē dzelzs uzsūkšanos, ir ierobežota, palielinot olbaltumvielu daļu uzturā līdz 90 g dienā. Cukura diabēta gadījumā tiek palielināts augu tauku un olbaltumvielu īpatsvars un samazināts ogļhidrātu daudzums.

Uztura vispārīgās īpašības 11

11. diēta enerģētiskās vērtības ziņā ir pārāka par veselīga cilvēka uzturu. Izvēloties produktus diētai, īpaša uzmanība tiek pievērsta minerālu un būtisko mikroelementu, bioloģiski aktīvo vielu, vitamīnu piesātinājuma klātbūtnei. Palielināts kaloriju saturs tiek sasniegts, pateicoties lielam olbaltumvielu, tauku un viegli sagremojamu ogļhidrātu saturam. Tajā pašā laikā uzturs terapeitiskajā diētā 11 nekairina gremošanas sistēmu. Pārtika ir ļoti viegli pārstrādājama un asimilēta, neizraisot gremošanas traktā sabrukšanas un fermentācijas procesus. Uztura šķiedra palīdz attīrīt asinis un zarnas no slimības laikā uzkrātajiem toksīniem un zāļu atliekām. Ar 11. diētu ēdiena garšas īpašībām ir liela nozīme. Ēdieni šai diētai ir vārīti, sautēti vai tvaicēti,bet viņi ar jebkādiem līdzekļiem cenšas uzlabot savu izskatu un aromātu. Dienas devā 11. diētai jāietver apmēram 120 g olbaltumvielu, 110 g tauku, 400-500 g ogļhidrātu, kā arī 1,0 mg retinola, 8,5 mg karotīna, 2 mg tiamīna, 4 mg riboflavīna, 30 mg niacīna. Cilvēka ķermenim ar diētu 11 katru dienu jāsaņem vismaz 200 mg askorbīnskābes, 4 g nātrija, 1,4 g kalcija, 0,6 mg magnija, 2,2 mg fosfora, 0,055 g dzelzs un līdz 15 g nātrija hlorīda. Diēta svara pieaugumam paredz daļējas maltītes piecas līdz sešas reizes dienā. Porcijas jāsadala vienmērīgi. Cilvēka ķermenim ar diētu 11 katru dienu jāsaņem vismaz 200 mg askorbīnskābes, 4 g nātrija, 1,4 g kalcija, 0,6 mg magnija, 2,2 mg fosfora, 0,055 g dzelzs un līdz 15 g nātrija hlorīda. Diēta svara pieaugumam paredz daļējas maltītes piecas līdz sešas reizes dienā. Porcijas jāsadala vienmērīgi. Cilvēka ķermenim ar diētu 11 katru dienu jāsaņem vismaz 200 mg askorbīnskābes, 4 g nātrija, 1,4 g kalcija, 0,6 mg magnija, 2,2 mg fosfora, 0,055 g dzelzs un līdz 15 g nātrija hlorīda. Diēta svara pieaugumam paredz daļējas maltītes piecas līdz sešas reizes dienā. Porcijas jāsadala vienmērīgi.

Ieteicamie un izslēgtie pārtikas produkti diētai 11

Ievērojot 11. diētu, ieteicams lietot jebkādus ceptus izstrādājumus, kas izgatavoti no kviešu miltiem, rudzu miltiem, pievienojot riekstus, sēklas, žāvētus augļus (pīrāgus, cepumus, maizītes, pīrāgus, ruļļus). Smilšu vai kārtainās mīklas izstrādājumus var lietot ierobežotā daudzumā.

Ar šo diētu ieteicams lietot jebkuras zupas, īpaši tās, kas bagātas ar zivīm, gaļu, sēņu buljonu. Zupām varat pievienot lielu daudzumu biešu, burkānu, kartupeļu, makaronu. Ir atļautas arī degvielas uzpildes zupas, kuru pamatā ir manna vai sautēti milti, pievienojot krējumu un skābo krējumu. Diētā varat iekļaut piena zupas, kuru pamatā ir makaroni un graudaugi, kā arī buljonus un zupas ar gabaliņu gaļu, kotletes. Ar diētu 11, ēdiena gatavošanai ir atļauts izmantot visu veidu liesu gaļu - liellopu gaļu, jēru, cūkgaļas malas, vistu, trušus, pīles, zosu, tītaru. Gaļas gabalu var sautēt, pasniegt ar dažādām mērcēm, cept folijā. Diētai ir atļauts pievienot desu, šķiņķi, desas un desas. 11. diētas laikā ugunsizturīgo dzīvnieku tauku, piemēram, jēra, liellopa,kā arī cepamo eļļu.

Diētas laikā pustauku un zemu tauku šķirņu zivis var vārīt, cept, sautēt vai cept. Atļautās mencu aknas, ikri, zivju konservi, balyk. Piena produktus var lietot neierobežotā daudzumā. Fermentēti piena produkti ir ļoti noderīgi. Pēc slimības un antibakteriālas terapijas viņi normalizē mikrofloru. Dārzeņu un gaļas sānu ēdienu pagatavošanai jāizmanto graudaugi ar 11. diētu. Priekšroka jādod griķiem, auzu pārslām, mannai. No tiem var pagatavot pudiņus un sacepumus. No dārzeņiem var pagatavot atsevišķus ēdienus vai sānu ēdienus, kā arī ēst tos neapstrādātus, ceptus, vārītus un ceptus. Vārītas pupiņas, zirņus un pupiņas var biezināt. Ieteicams ēst arī saldskābus un saldus nogatavojušos, mīkstās ogas un augļus, vārītus un svaigus,un izmanto arī kā pīrāgu pildījumu. Gatavojot saldos ēdienus, varat pievienot medu, ievārījumu un rafinētu cukuru. Nav ieteicams ēst saldos ēdienus ar taukainu sviesta krēmu (konditorejas izstrādājumi, kūkas).

Uzkodām ir svarīga loma svara pieauguma diētā. Viņi uzlabo apetīti un sagatavo cilvēka gremošanas sistēmu darbam. Plaši tiek ieteikti dažādi lapu un dārzeņu salāti, pievienojot pētersīļus, dilles, garšvielas un ķiplokus. Taukainas un pikantas garšvielas nav ieteicams iekļaut uzturā.

Ir pieņemami visi 11. diētas dzērieni, ieskaitot kafiju un stipru tēju. Noderīgs ir žāvētu augļu kompots un mežrozīšu novārījums.

Diētas parauga izvēlne 11

11. diētas ēdienkartes paraugs varētu būt:

pirmās brokastis: trekns biezpiens (pievienojot skābo krējumu, cukuru vai ievārījumu), mīksti vārīta ola, tēja ar cukuru un citronu, bulciņa;
otrās brokastis: griķu biezputra, kas vārīta pienā, kafija ar cukuru;
pusdienas: dārzeņu un jūras veltes salāti, kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem gaļas buljonā, liellopa gaļas stroganovs ar dārzeņu sautējumu, rīvēti burkāni ar medu, tomātu sula;
pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu buljons;
vakariņas: dārzeņu vinigrets, ceptas zivis, cepti kartupeļi, žāvētu augļu kompots.

11. diēta bērnam

Terapeitiskā diēta 11 bērnam ir veidota pēc tāda paša principa kā pieaugušajiem paredzēta diēta, tikai ar dažām atšķirībām. Olbaltumvielu daudzums ikdienas uzturā paliek normālā diapazonā, taču priekšroka tiek dota tās viegli sagremojamām un vērtīgām sugām.

Bērnam ir jāsamazina ogļhidrātu un tauku daudzums 11. diētā. Ogļhidrāti pastiprina fermentācijas procesus zarnās, izraisa vēdera uzpūšanos un citus traucējumus. Normālai attīstībai un augšanai, imūnsistēmas stiprināšanai un vitalitātes palielināšanai bērna uzturā jāiekļauj pārtika, kas bagāta ar A, C, B1, B2 un D vitamīniem, kā arī kāliju, kalciju un citiem mikroelementiem.

Ar 11. diētu bērnam jums jāierobežo galda sāls (nātrija hlorīda) lietošana. Pārtikai nav ieteicams pievienot sāli un lietot pārtikas produktus ar augstu sāļumu (pikantas desu un sieru šķirnes, marinēti gurķi, siļķes). Patērētā šķidruma daudzumam jāatbilst vecuma normai.

Sastādot 11. diētu bērnam, jums jāizvēlas visvairāk veselīgi pārtikas produkti. Ir svarīgi zināt, cik daudz olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, minerālvielu un vitamīnu ir katrā produktā.

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.