5 pārtikas garšas, kas izraisa pārēšanās
Apmeklējot pārtikas preču lielveikalus, daudzi pamana, ka tirdzniecības zona vienmēr smaržo labi. Tomēr ne visi saprot, ka patīkamo aromātu cēlonis nav maiznīcas vai ēdināšanas iestādes, kas atrodas tajās pašās telpās. "Labumu" smaržas parasti tiek izplatītas ar nolūku, paviljonos ievietojot traukus ar mākslīgiem aromātiem. Tas ir mārketinga triks, kas liek apmeklētājiem spontāni iegādāties lielu daudzumu pārtikas. Fakts ir tāds, ka daži pārtikas aromāti aktivizē smadzeņu centru darbu, kas ir atbildīgi par apetīti. Ieelpojot šādas smakas, veikala apmeklētāji sāk izjust badu, kas stimulē vēlmi iegādāties vairāk pārtikas.
Šodien mēs uzsvērsim tos pārtikas aromātus, kas ir šāda veida līderi un kurus visbiežāk izmanto pārtikas veikalu tirgotāji.
Avots: depositphotos.com
Šokolāde
Šokolādes smaržu cilvēks saista ar patīkamākajām garšas sajūtām, izraisa pozitīvas emocijas. Ieelpojot šo aromātu, mēs neapzināti atgriežamies agrā bērnībā, jūtam mātes piena saldumu, kas mūsu apziņā saistīts ar drošību, labestību un mieru.
Dažāda dzimuma un vecuma cilvēkiem jutība pret šokolādes smaržu un garšu ir atšķirīga. Piemēram, zinātnieki zina, ka daudzas sievietes noteiktos menstruālā cikla periodos vienkārši nevar palīdzēt, bet patērē šādu delikatesi un pat riskē iegūt lieko svaru. Par laimi, ir vienkāršs triks, lai mazinātu neizbēgamo negatīvo ietekmi, ko izraisa pārmērīgs saldumu patēriņš. Lai neiegādātos papildu "saldumus", jums jāņem līdzi augstas kvalitātes tumšās šokolādes tāfelīte, kas satur vismaz 70% kakao. Tas nesatur ļoti daudz cukura, un parasti vienlaikus nav iespējams ēst vairāk par 2-3 šķēlītēm. Jebkurā laikā jūs varat ātri apmierināt "šokolādes bada" uzbrukumu, neapgrūtinot ķermeni ar papildu kalorijām un izvairoties no liela skaita jūsu figūrai kaitīgu pārtikas produktu iegādes.
Avots: pixabay.com
Maizes izstrādājumi
Siltas mīklas, vaniļas un kanēļa aromātiem vienkārši nav iespējams pretoties. Tie, tāpat kā šokolādes smarža, izraisa uzticamības un komforta sajūtu. Ne velti daudzi cilvēki, kuru darbs saistīts ar pastāvīgu nervu spriedzi, labprāt pusdienās vai pēc smagas dienas iegādājas svaigus cepumus.
Ja jūs nevarat noliegt sev saldās maizītes un pīrāgus, ir tikai viena izeja - kontrolējiet apēstās pārtikas daudzumu. Dodiet priekšroku maziem smalkmaizītēm vai cepumiem. “Parastās” maizes vietā mēģiniet pierast pie pilngraudu vai maizes izstrādājumiem, kas satur klijas. Ievērojiet noteikumu, ka dodaties atpakaļ no darba - tādā veidā jūs iztērēsiet vismaz daļu no kalorijām, kas iegūtas, ēdot cieti saturošus pārtikas produktus.
Avots: pixabay.com
B-B-Q
Grilētas gaļas smarža ir ļoti ēstgriboša. Tā rezultātā cilvēks gandrīz vienmēr ēd to vairāk, nekā nepieciešams. Bārbekjū mērces pievieno arī papildu kalorijas: tās parasti satur augstas kaloritātes sastāvdaļas, piemēram, kukurūzas sīrupu, kā arī pikantas un karstas garšvielas, kas arī veicina pārēšanās.
Tomēr tam nevajadzētu būt par pamatu šādu ēdienu pilnīgai noraidīšanai. Lai samazinātu iedarbību, varat rīkoties šādi:
- bārbekjū izvēlieties mazāk kaloriju gaļu (vistas krūtiņa, tītars, truši utt.);
- gaļu iepriekš marinē un pirms cepšanas nepārklāj to ar mērci;
- gatavojot ēdienu, uzturiet mērenu siltumu. Cepšanas laiks nedaudz palielināsies, bet gaļa izrādīsies mīksta, un tās virsma neuzkarosies;
- pagatavojiet mērci pats, izvairoties no daudz cukura, skābes un karstām garšvielām;
- ēst pēc iespējas vairāk garšaugu ar gaļu (cilantro, pētersīļi, baziliks, dilles), sīpolu un ķiploku zaļumiem, salātiem un svaigiem dārzeņiem.
Izmantojot šo pieeju gaļas un citu grilētu ēdienu lietošanai, jūs gūsiet maksimālu prieku un neradīsit būtisku kaitējumu ķermenim.
Avots: pixabay.com
Čipsi
Kartupeļu čipsi tiek atzīti par viskaitīgāko pārtikas produktu: gandrīz pilnībā nepastāvot vitamīniem un citām bioloģiski aktīvām vielām, tie ir pārsātināti ar sāli un sintētiskām garšām (ieskaitot tādas, kas izraisa pārēšanās un kļūst atkarīgas). To regulāra lietošana ne tikai nelabvēlīgi ietekmē gremošanas trakta stāvokli, bet arī daļēji noraida parasto ēdienu, ko sāk uztvert kā maigu un bez garšas.
Neskatoties uz to, daudzi cilvēki katru dienu ēd kraukšķus: tos piesaista garšvielu un aromatizētāju smarža, kā arī raksturīgā gurkstēšana, kas, pēc zinātnieku domām, var arī apetīti. Protams, daudz labāk ir ēst jebkuru citu kartupeļu ēdienu.
Ja jums patiešām patīk ēst čipsus, neēdiet tos no maisa. Novietojiet šķēles uz šķīvja, paņemiet pa vienai un kārtīgi sakošļājiet katru kodumu, lai palīdzētu ēst mazāk. Vēl viena iespēja ir kartupeļu čipsu nomaiņa ar sālītiem riekstiem (piemēram, pistācijas). Šis produkts joprojām satur noderīgas vielas, un ir daudz grūtāk to patērēt lielos daudzumos.
Avots: pixabay.com
Speķis
Bekona cepšanas smarža ir ārkārtīgi pievilcīga. Tas stimulē apetīti un pārēšanās. Ne velti šis īpašais aromāts ir īpaši pieprasīts čipsu, uzkodu, krekeru un citu populāru ātrās ēdināšanas produktu ražošanā.
Neliels kūpinātas cūkgaļas gabals, cepts ar olām vai ievietots sviestmaizē, veselīgam cilvēkam kaitēt nevar. Problēma ir tā, ka lieta parasti neaprobežojas tikai ar vienu gabalu.
Speķa mīļotājs var zināmā mērā nomaldīt apetīti un izvairīties no pārēšanās. Piemēram, ēdiena gatavošanas ēdieniem varat pievienot kūpinātus tomātus vai papriku: to smarža ir ļoti līdzīga kūpinātas cūkgaļas smaržai. Cūkgaļas bekonu var aizstāt ar kūpinātu tītara krūtiņu, kas satur mazāk kaloriju.
Avots: pixabay.com
Apetītes atkarības problēma no vilinošiem pārtikas aromātiem lielā mērā tiks atrisināta, ja jūs pastāvīgi uzraudzīsit savas darbības. Ir ļoti svarīgi sekot līdzi pārtikas porcijām, kuras patērējat mājās vai ēdināšanas vietās. Vienmēr ir iespēja iegādāties vienu divu vietā vai arī cept smalkmaizītes mazākās formiņās. Turklāt ir vēlams kopumā samazināt patērētā gatavā ēdiena daudzumu un dot priekšroku mājās gatavotiem ēdieniem, kuru sastāvs ir precīzi zināms.
Apmeklējot pārtikas veikalus, ir iespēja izvairīties no spontāniem pirkumiem, kurus izprovocē tirgotāju triki. Eksperti iesaka nekad nepirkt ēdienu, ja esat izsalcis, jo palielināta ēstgriba gandrīz vienmēr noved pie nekontrolēta groza piepildīšanas ar liekiem produktiem. Ir arī noderīgi ierasties veikalā ar iepriekš sastādītu produktu sarakstu un līdzi ņemt ierobežotu naudas summu (vēlams skaidrā naudā, nevis bankas kartē). Ievērojot šos noteikumus, jūs varat izvairīties no nevajadzīgas izšķērdēšanas un nevajadzīgas un neveselīgas pārtikas lietošanas.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Marija Kulkesa Medicīnas žurnāliste Par autoru
Izglītība: I. M. pirmā Maskavas Valsts medicīnas universitāte Sečenovs, specialitāte "Vispārējā medicīna".
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
