Kaitīgs ēdiens
Kaitīgs uzturs kaitīgi ietekmē pieaugušo un bērnu veselību. Ar neveselīgu uzturu pasliktinās garīgā un fiziskā attīstība, samazinās spēja pretoties negatīvo vides faktoru ietekmei. Uztura speciālisti ir pārliecināti, ka tieši uzturs nosaka cilvēka dzīves kvalitāti un ilgumu. Nepareiza un neveselīga uztura dēļ rodas dažādas slimības.
Kaitīgākie pārtikas produkti
Pārtika, kas satur daudz aizstājēju un krāsvielu, pamazām saindē cilvēka ķermeni, vienlaikus izraisot atkarību. Cilvēki ļoti bieži ēd ēdienu ar bioloģiskām un aromātiskām piedevām, ar konservantiem.
Kaitīgi produkti izjauc ķermeņa metabolismu, veicinot sirds un asinsvadu slimību, gremošanas trakta slimību attīstību. Kaitīgākie pārtikas produkti saīsina cilvēka dzīvi. Neveselīgs uzturs galvenokārt ir saistīts ar pārmērīgu dzīvnieku tauku lietošanu. Šāda barošana veicina aptaukošanās cilvēku skaita pieaugumu dažādās formās. Kad cilvēki ar aptaukošanos ēd daudz trekna nevēlama ēdiena, tiek traucēta kuņģa signālu mehānismu darbība, kas atbild par informācijas pārsūtīšanu smadzenēs par piesātinājumu.
Eksperti ir identificējuši desmit viskaitīgākos pārtikas produktus. Pirmo vietu starp kaitīgajiem produktiem ieņem limonādes un čipsi. Čipsi ir ļoti koncentrēts ogļhidrātu un tauku maisījums, kas pārklāts ar garšas aizstājējiem un krāsvielām. Gatavošanas procesā šķeldās veidojas liels daudzums kancerogēnu vielu. Un hidrogenētie tauki palielina holesterīna koncentrāciju asins plazmā, kas ievērojami palielina insultu un sirdslēkmes risku. Aptaukošanās cilvēkiem nevajadzētu ēst čipsus, jo divsimt gramos šī produkta ir apmēram 1000 kcal (puse no pieaugušo ikdienas kaloriju daudzuma).
Limonādes ir ķīmisko vielu, gāzu un cukura maisījums. Cukura un gāzu klātbūtnes dēļ šādi dzērieni var izjaukt skābju un sārmu līdzsvaru, kas var izraisīt dažādu slimību attīstību. Limonādes satur aspartāmu (sintētisku saldinātāju). Lietojot lielās devās, aspartāms veicina trauksmes lēkmju, vardarbības un dusmu, kā arī mānijas depresijas attīstību.
Konservanti un pārtikas krāsvielas veicina stabilu vielu (ksenobiotiku) uzkrāšanos organismā. Ksenobiotiku uzkrāšanās šūnās izraisa imunitātes samazināšanos, kā arī ķermeņa funkcionālos traucējumus (ādas slimības, aizcietējums, barības vada vēzis).
Otro vietu starp neveselīgiem pārtikas produktiem ieņem tā saucamie ātrās ēdināšanas ēdieni - čebureki, šavarma, frī kartupeļi, hamburgeri. Gadu gaitā regulāra šādas pārtikas lietošana var izraisīt gastrītu, aizcietējumus, kolītu, grēmas.
Neveselīgu pārtikas produktu reitingā trešo vietu ieņem veikalu desas, gaļas izstrādājumi, kūpināta gaļa. Šie produkti satur ļoti daudz dažādu emulgatoru, biezinātāju, krāsvielu, aromatizētāju un stabilizatoru.
Kūpinātas zivis un kūpināta gaļa tika iekļauti viskaitīgāko pārtikas produktu rangā augstā benzopirēna - vielas, kas veidojas to apstrādes laikā, dēļ. Vienā kūpinātas desas gabalā ir tikpat daudz fenola savienojumu, cik cilvēka ķermenis nonāk gadā, ieelpojot no apkārtējā gaisa.
Ceturto vietu starp neveselīgiem pārtikas produktiem dala margarīns un konditorejas izstrādājumi. Margarīna ražošanā par pamatu tiek izmantoti transgēni tauki. Produkti, kas satur transgēnus taukus, organismam ir ļoti kaitīgi (kūkas ar krējumu, kārtainās mīklas izstrādājumi).
Neveselīgo pārtikas produktu rangā piekto vietu ieņem konservi. Konservi nesatur vitamīnus un fermentus. Konservēšanai daudzi ražotāji izmanto ģenētiski modificētas izejvielas (ĢMO).
Šķīstošā kafija ieņem sesto vietu. Šķīstošā kafija ievērojami palielina kuņģa skābo vidi, kas var izraisīt gastrīta, grēmas, kuņģa čūlas attīstību.
Sestajā vietā dalījās vafeles, šokolādes tāfelītes, zefīri, gumijas un gumija. Šie produkti ietver ķīmiskas piedevas, ģenētiski modificētus pārtikas produktus, garšas un krāsvielas.
Kečups un majonēze viskaitīgāko pārtikas produktu rangā ir astotajā vietā. Majonēze satur kancerogēnus trans-taukus. Īpaši kaitīga ir majonēze plastmasas iepakojumā. Etiķis, ko parasti pievieno majonēzei, izsūc kancerogēnus no plastmasas. Kečupi, mērces un mērces satur garšas aizstājējus un krāsas.
Devītajā vietā starp neveselīgiem pārtikas produktiem ir jogurti, saldējums un piens. Ražošanas procesā šiem produktiem pievieno antioksidantus, stabilizatorus, aromatizētājus un biezinātājus. Visi šie komponenti palēnina ķermeņa metabolismu.
Desmito vietu speciālisti piešķīra veikalā nopērkamajiem dārzeņiem un augļiem. Pat dabiski un veselīgi pārtikas produkti var kļūt kaitīgi, ja tos audzē, piemēram, netālu no rūpnīcas vai šosejas. Lai ātri nogatavotos un ilgi uzglabātu, veikalā nopērkamos dārzeņus un augļus bieži apstrādā ar mononātrija glutamātu. Saindējot ar nātrija glutamātu, parādās galvassāpes, vazospazmas, vielmaiņas traucējumi.
Bīstamas diētas
Ne tikai kaitīgs uzturs negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni, bet arī ilgstoša ķermeņa atņemšana no kāda veida pārtikas (bīstamas diētas). Tātad pastāv ilgtermiņa bīstamas diētas, kurās cilvēks ēd galvenokārt tikai ogļhidrātus vai tikai olbaltumvielas.
Ievērojot tik bīstamas diētas, tam būtiskas pārtikas sastāvdaļas neietilpst cilvēka ķermenī, un rodas pārmērīgs daudzums citu pārtikas sastāvdaļu, kuras cilvēka ķermenis izmanto citiem mērķiem.
Olbaltumvielu diētas ir īpaši bīstamas. Ar šādu neveselīgu diētu jūs varat zaudēt svaru, bet tas var nodarīt ievērojamu kaitējumu nierēm. Pareizi barojot, olbaltumvielas tiek izmantotas ķermeņa audu veidošanai, un ogļhidrāti nodrošina enerģiju šiem procesiem. Ja ogļhidrāti organismā nenonāk vajadzīgajā daudzumā, tad olbaltumvielas vai taukus izmanto kā enerģijas avotu. Ja olbaltumvielas tiek izmantotas kā enerģijas avots, tad organismā uzkrājas indīgi toksiski produkti. Pēc olbaltumvielu diētas organisms sāk intensīvi uzglabāt enerģētisko materiālu, uzkrājot rezerves tauku veidā.
Lietojot nepareizu uzturu ar olbaltumvielu trūkumu, imunitāte samazinās, āda priekšlaicīgi noveco, nagi un mati kļūst trausli un blāvi. Ar tauku trūkumu organismā tiek traucēta vielmaiņa.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
