Fosforskābe - Pielietojums, īpašības, Ražošana

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

Ortofosforskābe

Fosforskābe ir vidēja stipruma neorganiskā skābe.

Tās ķīmiskā formula ir H3PO4, apzīmējums kā pārtikas piedeva ir E338.

Ortofosforskābe ir bezkrāsains higroskopisks kristāls, kas viegli šķīst ūdenī (parasti fosforskābi sauc par tā 85% šķīdumu).

Ortofosforskābes iegūšana

Notiek ortofosforskābes iegūšana:

• Fosfora pentahlorīda hidrolīze;
• Fosfāts;
• Fosfora (V) oksīda mijiedarbība ar ūdeni.

Fosforskābes īpašības

Fosforskābes galvenā īpašība ir tās ietekme uz ķermeņa skābju un sārmu līdzsvaru, kas izraisa skābuma palielināšanos.

Augsts skābums palielina daudzu slimību, tostarp zobu samazināšanās un agrīnas osteoporozes, risku.

Vēl viena ortofosforskābes īpašība (lielā koncentrācijā) ir tās spēja izraisīt apdegumus. Šīs skābes tvaiki var izraisīt deguna asiņošanu un atrofiskus procesus deguna gļotādā, kā arī dažos gadījumos izraisīt kariesu un izmaiņas asins formulā.

Reakcija starp fosforskābi

Fosforskābes mijiedarbība notiek ar:

• Metāli;
• Bāzes oksīdi;
• Pamatojums;
• Amonjaks;
• Vāju skābju sāļi.

Fosforskābes izmantošana

Fosforskābi plaši izmanto dažādiem mērķiem:

• Rūsas noņemšanai no metāla virsmām. Tas arī palīdz vēl vairāk novērst korozijas veidošanos;
• Kā plūsma lodēšanai;
• Lauksaimniecībā - minerālmēslu ražošanai;
• Kā daļa no freoniem (rūpnieciskajās saldētavās);
• Pētījumiem molekulārajā bioloģijā;
• Sadzīves sintētisko tīrīšanas līdzekļu, mazgāšanas līdzekļu un mīkstinošo līdzekļu ražošanā;
• Aviācijas nozarē (hidraulisko šķidrumu sastāvā).

Fosforskābes izmantošana medicīnā

Ortofosforskābi zobārstniecībā plaši izmanto zobu plombēšanai. Viņa tiek izmantota zobu emaljas kodināšanai pirms procedūras.

Galvenās grūtības ir neiespējamība kontrolēt dentīna un emaljas demineralizācijas dziļumu un pakāpi, kā arī tās pilnīgu noņemšanu pirms iepildīšanas sākuma. Fosforskābes atlikumi var izraisīt saites stiprības samazināšanos un "skābes raktuves" veidošanos.

Ortofosforskābi nelielos daudzumos lieto arī zobu balinātājos.

Fosforskābes (E338) izmantošana pārtikas rūpniecībā

E338 (fosforskābe) pieder antioksidantu grupai - piedevām, kas aizsargā pārtiku no oksidēšanās un krāsas maiņas.

Fosforskābi izmanto pārtikas un dzērienu paskābināšanai. Tas nodrošina pikantu vai skābu garšu. No dabiskajiem paskābinātājiem, piemēram, citronskābes, tas atšķiras ar tā zemajām izmaksām un ražošanas vieglumu, kas ļauj to plaši izmantot:

• Cepamie pulveri;
• Pārstrādāti sieri;
• Desas;
• Sahāra;
• Aromatizētie dzērieni - Coca-Cola, Pepsi-Cola, Sprite.

Lai gan fosforskābe kā pārtikas piedeva ir apstiprināta lietošanai lielākajā daļā valstu, daudzi pētījumi ir parādījuši tās kaitīgo ietekmi uz ķermeni. Tātad, tas izjauc skābju un bāzes līdzsvaru, palielinot tā skābumu. Tas var provocēt dažādu slimību, piemēram, kariesa un osteoporozes, attīstību.

Bieža fosforskābes lietošana dažādos pārtikas produktos var izraisīt gremošanas traucējumus - vemšanu, nelabumu. Arī ilgstoša produktu lietošana ar šo uztura bagātinātāju var izraisīt nepatiku pret pārtiku un svara zudumu.

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.