Nasturcija
Nasturtium ir vasaras dekoratīvs augs no kapucīnu ģimenes, kas nepārtraukti zied līdz pirmajam salam. Visizplatītākā nasturcija ar sarkanoranžiem vai ugunīgi oranžiem ziediem. Retāk sastopami rozā un dzeltenie ziedi.
Ir divu veidu augi: punduris vai zems krūms, sasniedzot 25 centimetru augstumu, kas zied bagātīgāk un spilgtāk, kā arī augsta nasturcija ar ložņu dzinumiem līdz 1,5 metru garumam.
Augs mīl vidēji mitru augsni, labi apaugļotu. Nasturcija nepieļauj svaigu kūtsmēslu, lieko mitrumu un kaļķi. Tomēr augs arī nepieļauj mitruma trūkumu. Pārāk apaugļotā augsnē augs pārstāj ziedēt, un lapas, gluži pretēji, sāk strauji attīstīties.
Nasturtiju pavairo ar sēklām. Agrīnai ziedēšanai maija sākumā sēklas sēj podos 2-3 gabaliņos un siltumnīcā ievieto zem plēves. Nav vēlams sēt sēklas kastēs, jo augs labi nepieļauj transplantāciju. Pēc sala beigām nasturcija tiek stādīta atklātā zemē. Ja laiks ir silts, tad sēklas var sēt tieši augsnē.
Nasturcijas kopšana sastāv no regulāras barošanas un laistīšanas. Pundura nasturcija ir lieliski piemērota ceļu un apmales uzlikšanai. Augsta nasturcija bieži tiek stādīta netālu no lapenēm, balkoniem un ēku fasādēm.
Nasturcijas sastāvs un derīgās īpašības
Tikai daži cilvēki zina, ka papildus skaistajam nasturcijam ir ievērojamas ārstnieciskas īpašības. Dienvidamerikā, kur atrodas augs, nasturcija tiek izmantota daudzu slimību ārstēšanā. Eiropas medicīna ar savu uzmanību neapiet augu.
Visas nasturcijas gaisa daļas satur lielu daudzumu askorbīnskābes. Tās saturs augu stublājos sasniedz 100-150 mg, bet lapās - līdz 450 mg uz 100 g. Tas ir aptuveni tāds pats kā upeņu ogās un dārzeņu piparos.
Nasturcijas labvēlīgās īpašības slēpjas sēra un karotīna saturā, kas darbojas kā profilaktisks līdzeklis sklerozes un citu slimību gadījumā, kas raksturīgas cilvēkiem vecumā. Augā ir daudz kālija, joda, fosfora.
Nasturcija iznīcina patogēnos mikrobus, stimulē ķermeņa imūno spēku un uzlabo vielmaiņas procesus.
Visas augu daļas tiek izmantotas medicīniskiem nolūkiem. Piemēram, lapām ir izteikta antiskorbutiska iedarbība. Nasturtiju lieto gripas, plaušu un augšējo elpceļu slimību ārstēšanai, kā saaukstēšanās līdzekli, hroniska bronhīta gadījumā. Tas viss ir saistīts ar augu izcelsmes antibiotiku saturu augā. Nasturcijas derīgās īpašības tiek izmantotas vielmaiņas traucējumu, žultsakmeņu un nieru akmeņu slimību gadījumā, limfmezglu iekaisuma slimību gadījumā kā caurejas līdzekli. Augu lieto vīriešu un sieviešu menopauzes laikā. Žāvēti ziedi un nasturcijas lapas efektīvi mazina depresiju, mazina aizkaitināmību un depresijas sajūtas.
Lai pagatavotu infūziju, jums jāņem 1 ēdamkarote sasmalcinātas nasturcijas lapas, ielej vienu glāzi verdoša ūdens, atstāj uz pusstundu un izkāš. Paņemiet trešdaļu glāzes infūzijas trīs reizes dienā.
Rietumeiropā vīna infūzija, kas izgatavota no nasturcijas lapām, ir kļuvusi plaši izplatīta. Lai to sagatavotu, jums jāpiepilda litru burka līdz augšai ar svaigām augu lapām un jāaizpilda ar baltu sausu vīnu. Divas nedēļas uzstāj tumšā vietā, nokāš. Pirms ēšanas ir nepieciešams lietot vīna infūziju vienu tējkaroti trīs reizes dienā. Šī infūzija ir īpaši noderīga, ja vājina ķermeņa vitalitāti.
Urīnceļu un nieru slimībām, ieskaitot urolitiāzi, ir noderīga visa auga novārījums. Lai to pagatavotu, uz vienas ēdamkarotes pumpuru, augļu un nasturcijas lapu jālej 0,5 litri verdoša ūdens un piecpadsmit minūtes jāuzsilda ūdens vannā. Pēc tam buljonu ievada 30-40 minūtes un filtrē. Paņemiet pusi glāzes trīs reizes dienā.
Hroniska bronhīta gadījumā noder nasturcijas sula, ko lieto vienu ēdamkaroti trīs reizes dienā. Šim nolūkam no visa auga sagatavo arī alkoholisko tinktūru. Lai to pagatavotu, ņem 1,5 ēdamkarotes sēklu, pumpurus un nasturcijas lapas, ielej vienu glāzi degvīna un divas nedēļas uzstāj tumšā vietā. Paņemiet spirta tinktūru 25 pilienus trīs reizes dienā.
Nasturcijas ziedu infūziju veiksmīgi izmanto sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
Nasturcijas derīgās īpašības palīdz arī stomatīta ārstēšanā. Šim nolūkam tiek sagatavots šāds novārījums: 1 ēdamkaroti augu ziedu un lapu ielej ar 1 glāzi verdoša ūdens un pusstundu karsē ūdens vannā. Filtrējiet buljonu un pievienojiet tam 1 tējkaroti medus. Noskalojiet mutes dobumu un kaklu ar buljonu stenokardijas un stomatīta gadījumā.
Sulu gatavo no nasturcijas lapām, ko ārēji lieto kašķis un nieze. Arī augu lapu sula tiek izmantota matu izkrišanai. Nātru un nasturcijas alkohola tinktūra vai nasturcijas augļu un lapu novārījums joprojām ir laba matu izkrišana.
Nasturcijas izmantošana ēdiena gatavošanā
Papildus daudzajām labvēlīgajām īpašībām nasturcija tiek plaši izmantota arī kulinārijā. Pārtikai izmanto negatavas sēklas, svaigas lapas un stingrus augu ziedpumpurus.
Dienvidamerikā augu izmanto kā garšvielu, jo visām tā daļām ir īpaša garša un aromāts. Angļu valodā runājošās valstīs nasturtiju izmanto vitamīnu dzērienu un salātu pagatavošanai.
Svaigām lapām, nenogatavojušām sēklām un cietiem ziedu pumpuriem ir patīkama, asa garša, tāpēc tās bieži tiek garšotas ar gaļas ēdieniem un salātiem. Augu un ziedu pumpuru zaļie augļi tiek marinēti ar etiķi un dillēm, un no nasturcijas ziediem tiek gatavots etiķis, kam ir savdabīga garša.
Nasturcijas ziedlapiņas tiek sasmalcinātas līdz pastveida stāvoklim, pievienojot ķiplokus, sāli un majonēzi, un tās izmanto sviestmaizēm.
Svaigi ziedi tiek izmantoti kulinārijas ēdienu dekorēšanai ar augļu kastroli un dārzeņu šķīvjiem. Mājas vīniem pievieno kaltētus ziedus. Arī no žāvētiem ziediem iegūst ļoti aromātisku tēju.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
