Kaloriju saturs žāvētos aprikozēs
Žāvēti aprikozes ir žāvēti aprikozes un tiek klasificēti kā žāvēti augļi. Lai pagatavotu žāvētus aprikozes, nogatavojušos aprikozes izņem kauliņos un vairākas dienas žāvē saulē. Žāvēšanas procesā tā oranžā krāsa var nedaudz izbalināt un pat iegūt pelēcīgu nokrāsu, kas vairāk runā par dabisku žāvēšanas procesu, nevis ķīmisku apstrādi, lai sniegtu noformējumu pārāk spilgti dzintaram caurspīdīgu augļu gadījumā. No trim līdz četriem kilogramiem svaigu aprikožu iegūst vienu kilogramu žāvētu aprikožu. Augļi zaudē ūdeni, tāpēc žāvētu aprikožu kaloriju saturs ir daudz lielāks nekā aprikozēs.
Žāvēti aprikozes: kalorijas
Cik daudz kaloriju žāvētos aprikozēs ir svarīgi zināt, jo, pateicoties šo žāvēto augļu labvēlīgajām īpašībām, tos ieteicams lietot daudzās diētās, lai papildinātu organismam nepieciešamos minerālus un vitamīnus, kā arī normalizētu gremošanas sistēmu.
Vidēji 100 g žāvētu aprikožu satur apmēram 240 kalorijas. Ne tik daudz, bet ne maz, tāpēc jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Žāvētu aprikožu dienas norma ir 4-5 gabali dienā.
100 g žāvētu aprikožu vidēji satur:
- Olbaltumvielas - 5,0 g;
- Tauki - 0,5 mg;
- Ogļhidrāti - 62,5 g;
- Diētiskās šķiedras - 17,3 g;
- Organiskās skābes - 1,5 g
Neskatoties uz to, ka žāvēšanas laikā daži vitamīni tiek zaudēti, un žāvētu aprikožu kaloriju saturs ir diezgan augsts, liela daudzuma šķiedrvielu un minerālvielu saturs, žāvētu augļu pieejamība ārpus sezonas ir svarīgs iemesls žāvētu aprikožu iekļaušanai ikdienas ēdienkartē. Magnija, kalcija, fosfora, dzelzs un kālija saturs žāvētos aprikozēs ir daudz lielāks nekā svaigos aprikozēs. Šim produktam ir labs vispārējs stiprinošs efekts un spēja izvadīt no ķermeņa smagos metālus un radionuklīdus, jo tas satur daudz pektīnu, B5 vitamīnu un organiskās skābes. Nav tik svarīgi, cik daudz kaloriju ir žāvētos aprikozēs, jo tā uztura īpašības lielā mērā ir saistītas ar kālija sāļu pārsvaru pār nātrija sāļiem sastāvā. Lielā dzelzs un kālija satura dēļ tas ir noderīgs anēmijas un sirds un asinsvadu slimību gadījumā,paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, palīdz novērst asinsvadu aizsprostojumu. Žāvētas aprikozes ir ieteicamas arī hipertensijas un vairogdziedzera slimību gadījumā. Un migrēnas un saaukstēšanās gadījumā diezgan efektīvas ir skābās žāvētu aprikožu šķirnes, kuru kaloriju saturs ir nedaudz mazāks.
Ikdienā lietojot žāvētus aprikozes, sejas krāsa, ādas un matu vispārējais stāvoklis ievērojami uzlabojas. Pateicoties lielajam šķiedrvielu saturam, tas ļoti labi attīra zarnas. Žāvēti aprikozes ir noderīgi arī redzes invalīdiem. Nieru slimību gadījumā tiek izmantots viegls novārījuma vai infūzijas diurētiskais efekts.
Augsts kaloriju saturs žāvētos aprikozēs un salda garša ir no liela daudzuma fruktozes, glikozes un saharozes, dabīgiem ogļhidrātiem, kas nepalielina cukura līmeni asinīs, tāpēc žāvēti aprikozes ir indicētas diabēta un aptaukošanās gadījumā. Visu derīgo īpašību dēļ žāvētas aprikozes badošanās dienās var izmantot kā diētisku produktu.
Neskatoties uz žāvētu aprikožu kaloriju saturu, šo saldo delikatesi plaši izmanto arī kulinārijā. To var izmantot kā atsevišķu ēdienu un dažādos salātos un desertos. Žāvēti aprikozes ļoti labi sader ar zivīm vai gaļu, rīsiem.
Neskatoties uz neapšaubāmajām derīgajām īpašībām un žāvēto aprikožu ne pārāk augsto kaloriju saturu, joprojām nav ieteicams to ēst neierobežotā daudzumā. Vielu koncentrācija šajā produktā ir diezgan ievērojama, tāpēc veselības saglabāšanai ir nepieciešams mērens daudzums. Tātad šķiedrvielu žāvētos aprikozēs ir 9-10 reizes vairāk nekā aprikozēs, tāpēc žāvētu aprikožu lietošana lielos daudzumos var izraisīt kuņģa un zarnu darbības traucējumus. Cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu ir kontrindikācijas.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
