Ogļhidrāti svara zaudēšanai
Daudzi cilvēki uzskata, ka ogļhidrātu ēšana svara zaudēšanai ir bezjēdzīga uzņēmējdarbība.
Šis viedoklis tika izveidots, pateicoties tam, ka visi zina, ka saldumi un saldumi ir ogļhidrāti, un tie, lietojot tos, nezaudē svaru, bet tikai uzlabojas.
Ogļhidrātu loma organismā
Ogļhidrāti kopā ar olbaltumvielām un taukiem ir ļoti svarīgas uztura sastāvdaļas. Pārveidojoties ķermenī, tiek atbrīvota daudz enerģijas, kas nepieciešama gan dažādiem ķermeņa vitālajiem procesiem, gan kustībai, dažu darbību veikšanai.
Ogļhidrātu ķīmiskās atliekas var būt neatņemama sastāvdaļa sarežģītākām vielām un šūnu sastāvdaļām, un tās var iekļaut receptoros uz šūnu virsmas.
Kādi ir ogļhidrāti svara zaudēšanai?
Strukturāli ogļhidrāti ir sadalīti divās grupās:
- Vienkārši (ātri);
- Komplekss (lēns).
Viņu otrais nosaukums arī atspoguļo ātrumu, kādā ogļhidrātu molekulas pārtikas gremošanas procesā organismā sadalās mono- un disaharīdos. Vienkāršie ogļhidrāti svara zaudēšanai nemaz nav piemēroti, tie organismā ātri uzsūcas un nodrošina augstu glikozes un citu cukuru koncentrāciju asinīs. Viņiem ir augsts glikēmiskais indekss. Sagremojot šādas barības vielas, ķermenis ieslēdz enerģijas uzkrāšanas mehānismus turpmākai izmantošanai, un ogļhidrātu pārpalikums viegli nokļūst taukaudos.
Pēc svara zaudēšanas apēdot vienkāršus ogļhidrātus, jūs ātri jūtaties izsalcis. Un tas nav pārsteidzoši, jo tie tiek ātri patērēti, sadalot elementāros komponentos. Ir arī svarīgi zināt, ka tikai ātri ogļhidrāti ir atrodami rafinētajā cukurā. Citos pārtikas produktos kopā ar tiem ir arī citi, ieskaitot noderīgas vielas.
Pārtika, kas satur sarežģītus ogļhidrātus, gluži pretēji, ir vislabāk piemērota cīņai ar liekajiem kilogramiem. Viņi ilgāk uzturas gremošanas traktā un tiek sagremoti lēnāk, ļaujot glikozei un citiem cukuriem vienmērīgi ieplūst asinīs.
Pārtika ar sarežģītiem ogļhidrātiem piesātina ķermeni ar dažādām noderīgām vielām (minerālvielām, vitamīniem), ilgstoši nodrošinot organismam sāta sajūtu. Pārtika ar sarežģītiem ogļhidrātiem arī kalpo kā vērtīgs enerģijas avots un neizraisa lieko ķermeņa svaru.
Kompleksie ogļhidrāti svara zaudēšanai ir noderīgi zarnām, jo tajos esošās šķiedras paātrina peristaltiku un ir barības materiāls labvēlīgai mikroflorai. Pārtikai ar sarežģītiem ogļhidrātiem ir zems glikēmiskais indekss.
Pārtikas produktu saraksts ar ogļhidrātiem svara zaudēšanai
Pārtikas ar vienkāršiem ogļhidrātiem sarakstā ir:
- Saldie augļi un augļu sulas;
- Kviešu maize, graudi;
- Visi konditorejas izstrādājumi;
- Brūnie un baltie rīsi;
- Rudzu kūkas;
- Dažādos veidos pagatavoti kartupeļi;
- Ievārījums, ievārījums, marmelāde, šokolāde;
- Kukurūzas nūjiņas;
- Saldējums;
- Daži dārzeņi (rāceņi, ķirbi, vārīti burkāni, pastinaki).
Lēni ogļhidrātu pārtikas produkti ietver:
- Lēcas;
- Sojas;
- Zirņu zirņi;
- Cietās makaronu šķirnes;
- Putra;
- Pienskābes produkti;
- Dārzeņi (cukini, spināti, pipari, puravi, kāposti, tomāti, sēnes);
- Augļi (āboli, plūmes, greipfrūti, apelsīni, persiki, ķirši) un žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes).
Kompleksiem ogļhidrātiem svara zaudēšanai vajadzētu būt par pamatu diētai personai, kura vēlas zaudēt svaru. Ogļhidrāti svara zaudēšanai noteikti jāiekļauj jūsu brokastu sarakstā. Tie ir dažādi graudaugi - griķi, prosa, mieži, auzu pārslas utt. Citas maltītes var ietvert ogļhidrātus svara zaudēšanai sānu ēdienu veidā - makaronus, svaigus vai termiski apstrādātus dārzeņus utt.
Lai samazinātu vienkāršo ogļhidrātu radīto kaitējumu, tie jāiekļauj uzturā kopā ar olbaltumvielu produktiem - gaļu, zivīm, olām utt. Neitralizācijas mehānisms ir tāds, ka olbaltumvielu pārtika ilgstoši tiek sagremota, un ātri ogļhidrāti tiek saglabāti gremošanas traktā kopā ar to.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
