Balts amūrs
Amūra ir zālēdāja saldūdens zivs no Karpu dzimtas, kas dzīvo Ziemeļāzijā, NVS Eiropas daļā, Tālajos Austrumos. Kupidons izskatās kā karpas, bet tā ķermenis ir vairāk iegarens, un svari ir gaišāki, sudrabaini un lieli. Interesanti, ka karpu ķer uz aļģēm, svaigiem gurķiem, jaunām kukurūzas vālītēm, varbūt arī šī iemesla dēļ tās otrais izplatītais nosaukums ir amūra.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 134 kcal?
| Pastaigas | 34 minūtes |
| Skriešana | 15 minūtes. |
| Peldēšana | 11 minūtes |
| Velosipēds | 19 minūtes |
| Aerobika | 27 minūtes |
| Mājas darbi | 45 minūtes |
Amūru karpu derīgās īpašības
Baltā karpa tiek novērtēta par to, ka tajā ir vitamīni A, B, C, E, fosfors, kalcijs, nātrijs, kālijs. Cilvēkiem īpaši noderīgas ir omega-6 taukskābes, kas sastopamas arī amūrās.
Zivju filejas ķīmiskais sastāvs ļauj tai piemīt antioksidanta īpašības, lai novērstu smadzeņu un sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju attīstību.
Regulāri lietojot amūru, ir iespējams atbalstīt nervu un gremošanas sistēmu, regulēt cukura līmeni asinīs un stimulēt skābekļa plūsmu šūnās.
Amūru kaloriju saturs ir 134 kalorijas.
Amūru pagatavošanas noslēpumi
Baltā karpa ir daudzpusīga zivs no kulinārijas viedokļa. To var sautēt, kūpināt, cept, vārīt, cept.
Ņemot vērā, ka mēs esam iemācījušies audzēt amūru mākslīgos apstākļos, šodien to ir diezgan viegli iegādāties svaigu. Un tas ievērojami palielina ēdienu skaitu, kurus var pagatavot no amora.
Lai pagatavotu amūru, labāk ņemt lielu zivi, jo no tās viegli noņem kaulus.
Jūs varat pagatavot zivis, sagrieztas gabaliņos vai veselas. Treknākos gabaliņus var cept, un sausākus, tos, kas atrodas tuvāk astei, labāk sautēt ar ceptiem sīpoliem un burkāniem, citronu un melnajiem pipariem: zivis uzvāra, pēc tam samaziniet uguni un sautējiet apmēram pusstundu vai stundu.
Lai ceptu zivi, to vispirms izķidā, mugurkaulu izvelk caur vēderu, atstājot ādu uz muguras neskartu. Pēc tam zivs tiek sālīta, pipari, atvērta un novietota ar muguru uz leju uz cepešpannas, ieeļļota ar majonēzi, apcepti sīpoli un burkāni. Balto karpu cep 30-50 minūtes, precīzāks laiks ir atkarīgs no tā lieluma.
Jūs varat cept cupid folijā, tādējādi tiks saglabāta tā sula, ar kuru jūs varat ielej garnīru - pounded kartupeļus vai vārītus rīsus. Nomizotas zivis bez kauliem mazgā, žāvē, sālītas, piparus ielej ar citrona sulu, ietin pārtikas folijā, cep 30-50 minūtes.
Tie, kas neslimo ar kuņģa-zarnu trakta vai aizkuņģa dziedzera, aknu slimībām un nebaidās no papildu kalorijām, olu un miltu mīklā var apcept filejas vai zivju gabalus uz kaula. Pirms ambras vārīšanas, kā parasti, sāli un piparus, ja vēlaties, pārkaisa ar sojas mērci. Pēc savas gaumes varat pievienot citas garšvielas, piemēram, ķiplokus vai suneli apiņus.
Kontrindikācijas
Baltās karpas var kaitēt tikai tiem, kam ir alerģija pret zivīm vai jūras veltēm.
Tiem, kas lieto zemu kaloriju diētu, labāk atturēties no zivju ēšanas. Neskatoties uz zemo kaloriju saturu, amūra ir diezgan taukaina, un tas var mazināt diētas ietekmi.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
