Vai veģetārisms ir labs vai slikts?
Joprojām nav viennozīmīga viedokļa, vai atturēšanās no dzīvnieku izcelsmes pārtikas ir izdevīga.
Pēdējās desmitgadēs mūsu valsts iedzīvotāji ir sākuši atteikties no gaļas bez izņēmuma, dodot priekšroku ēst tikai augļus un dārzeņus. Ja sākumā šo jauninājumu uztvēra ar humoru, kā kaprīzi, tad laika gaitā uztura speciālisti un ārsti sāka izsaukt trauksmi. Patiešām, tikai gaļa (liellopu vai cūkgaļa) satur mikroelementus, bez kuriem normāla ķermeņa darbība ir vienkārši neiespējama.
Diezgan strīdīgs jautājums - vai veģetārisms ir kaitīgs? Šeit ir vērts ņemt vērā dažādas situācijas, starp kurām ne pēdējā vieta ir cilvēka vecumam, viņa dzīvesveidam, veselības stāvoklim, kā arī morālajai pārliecībai un vēlmēm. Cilvēks ir visēdāja būtne, bet visi cilvēki gaļu uztver atšķirīgi. Kāds nevar iedomāties dienu bez cepta steika, savukārt kāds, gluži pretēji, nevar pārkāpt pāri sev un apēst saimniecībā audzētu vistas gabalu.
Būtiska loma ir arī konkrētā indivīda dzīvesvietai. Ņemsim, piemēram, afrikānieti. Ja viņš brokastīs ēd treknu cūkgaļas kāju, tad, visticamāk, tuvāk pusdienām viņš jutīsies slikti, jo tas ir ļoti liels slogs viņa sirdij. Ziemeļpolā cilvēki vienkārši nevar pastāvēt bez gaļas un visu laiku sals. To pašu var teikt par fiziskām aktivitātēm. Vairumā gadījumu veģetārisms un sports ir divas nesavienojamas lietas. Patiešām, šajā gadījumā organiskās aminoskābes, kas ir tik nepieciešamas sportam, nenonāks ķermenī.
Kas ir veģetārisms?
Veģetārietis ir persona, kura noteiktu iemeslu dēļ atsakās no dzīvnieku izcelsmes pārtikas (piena, gaļas, olām, zivīm, mājputniem). Turklāt veģetārieši savas pārliecības dēļ nevalkā drēbes, kas izgatavoti no mūsu mazākajiem brāļiem, kā arī nelieto kosmētiku, kas uz tām ir pārbaudīta. Pat dažas zāles, kas satur glicerīnu un želatīnu, ir aizliegtas.
Dzīvnieku barības atteikšanas iemesli visiem cilvēkiem ir atšķirīgi. Pārsvarā tie ir reliģiski, ētiski un vides aizspriedumi. Dažos gadījumos veģetārisms ir tieši saistīts ar veselības problēmām, kad pacientam vienkārši ir aizliegts ēst gaļu.
Daudz sliktāk ir, ja cilvēks kļūst par veģetārieti nevis personiskās pārliecības dēļ, bet vienkārši pakļaujoties modes tendencēm. Keita Vinslita, Madonna, Drū Berimora - šo skaistuļu ideālās figūras var tikai apskaust. Tāpēc dažas jaunkundzes, kas vēlas iegūt labu formu un būt līdzīgas saviem elkiem, kļūst par veģetārietēm. Tomēr nevar būt vienāds ar viņiem. Ir vērts atcerēties, ka zvaigžņu veselību uzrauga pieredzējuši uztura speciālisti un ārsti, kuri skaidri un ātri reaģē uz visiem klientu ķermeņa traucējumiem.
Būt vai nebūt?
Ja jūs tomēr pieņēmāt galīgo lēmumu kļūt par veģetārieti, nesteidzieties nekavējoties lūgt nepatikšanas. Vispirms rūpīgi pārdomājiet savu lēmumu no visām pusēm. Otrkārt, veiciet pilnīgu medicīnisko pārbaudi, lai izslēgtu iespējamās slēptās slimības un izvairītos no iespējamām negatīvām sekām.
Uz augu pārtiku labāk pāriet pakāpeniski, lai neizraisītu gremošanas sistēmas darbības traucējumus. Mēģiniet ēst augļus un dārzeņus svaigus, nesasaldētus.
Attiecībā uz bērniem veģetārisms viņiem ir kontrindicēts. Viņu uzturā jābūt gaļai, pienam un zivīm.
Veģetārisma mīnusi
Dabas mērķis bija tāds, ka cilvēka ķermenis bez gaļas nevar normāli darboties. Diemžēl dažas no gaļā esošajām aminoskābēm nevar iegūt no citiem augu valsts produktiem. Tāpēc, izslēdzot gaļu no uztura un pārejot uz dārzeņiem un augļiem, cilvēki riskē iegūt kaulu un locītavu problēmas kā atlīdzību.
Starp citu, tas ir fakts, ka gaļas ēdājiem ir mierīgāks raksturs, viņiem daudz retāk rodas pārrāvumi un dusmas. Turklāt gaļas ēdāji, ņemot vērā lielo D un B vitamīnu saturu pārtikā, reti sastopas ar centrālās nervu sistēmas slimībām. Kas attiecas uz dzelzi, cinku, fosforu un jodu … Neapšaubāmi, visas šīs vielas ir arī augu valsts pārtikas produktos - burkānos, ābolos, tomātos. Bet lielāko daļu no tām cilvēka ķermenis ļoti slikti absorbē.
No tā izriet, ka veģetārisma kaitējums nav noliedzams. Avitaminoze ir mazākā lieta, kas gaida cilvēku, kurš atteicies no dzīvnieku barības. Ir vērts tam pievienot baldness, zemu hemoglobīna līmeni, pūtītes, traucētu vielmaiņu, gremošanas problēmas, kas radīsies laika gaitā, pēc sešiem mēnešiem vai gada.
Veģetārisma pozitīvās iezīmes
Veģetārismam ir arī vairākas pozitīvas īpašības, starp kurām galvenā ir holesterīna trūkums. Kā jūs zināt, holesterīna pārpalikums ir nāvējošs veselībai. No tā cieš aknas, vairogdziedzeris un sirds. Un ko mēs varam teikt par aptaukošanos un aterosklerozi.
Protams, ēdot dzīvnieku barību, visus šos riskus var samazināt, ja jūs to pareizi pagatavojat. Gaļas ēdienus vajadzētu cept, nepievienojot augu eļļas, majonēzi vai garšvielas.
Otrais veģetārisma plus ir kaitīgu piedevu trūkums. Piekrītiet, ka mūsdienās par veģetārisma briesmām ir jārunā tikai tad, ja jūs atsakāties no dabīgas gaļas no fermas. Mūsdienās gaļas produkti ir pilni ar visu veidu antibiotikām, ķīmiskajām piedevām, augšanas hormoniem, piedevām un trankvilizatoriem. Turklāt dzīvnieku barībai bieži pievieno īpašu barību, no kuras viņi ēd mazāk un izaug daudz ātrāk.
Šajā gadījumā pat termiskā apstrāde šādus produktus neglābj no kaitējuma. Neatkarīgi no tā, cik ilgi jūs sautējat vai cepat gaļu, visa šī ķīmija joprojām nonāk ķermenī.
Ir vērts atcerēties, ka nogalināšanas laikā dzīvnieka ķermenī veidojas divi kaitīgi komponenti - adrenalīns un kortizols. Tā rezultātā kopā ar aminoskābēm organismā nonāk hormoni, kas veicina liekā svara parādīšanos.
Trešais veģetārisma plus ir liels šķiedrvielu daudzums. Ēdot graudaugus, dārzeņus un augļus, veģetārieši uzkrāj lielu daudzumu augu šķiedrvielu, pateicoties kuriem viņiem praktiski nav liekā svara, jo viss ēdiens tiek absorbēts pēc iespējas ātrāk. Turklāt veģetārieši nezina, kādas ir sāpes un smaguma sajūta kuņģī.
Nav stingrs veģetārisms: piens, zivis, olas
Neierobežoti veģetārieši, pateicoties zivju, olu un piena produktu klātbūtnei uzturā, kompensē daudzu elementu trūkumu. Piemēram, viņi saņem kalciju no biezpiena, fosforu - no zivīm. Ēdot šos produktus, veģetārieši to izskaidro ar to, ka tas tiek iegūts, nekaitējot dzīvniekiem.
Tomēr šāda veida veģetārisms ir ļoti pretrunīgs. Kāpēc ir slikti gūt cūku, bet ne noķert zivi? Galu galā zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka ūdens iedzīvotāji var sajust arī sāpes.
Un tomēr neierobežots veģetārisms ir starpposma saite. Ja neesat pilnībā pārliecināts, ka jums ir nepieciešama pilnīga dzīvnieku barības neesamība, bet jūs nevēlaties ēst gaļu, tad tas ir domāts jums.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
