Holesterīna diēta
Holesterīns ir organisks savienojums, kas ir vitāli nepieciešams katra dzīvā organisma pastāvēšanai. 80-90% no visa mūsu ķermeņa holesterīna ražo mūsu pašu šūnas. Vēl 10% nāk no pārtikas. Augsts kopējā holesterīna līmenis saskaņā ar asins bioķīmiju ir riska faktors sirds un asinsvadu slimību attīstībai. Tas galvenokārt attiecas uz išēmisku sirds slimību un līdz ar to arī sirdslēkmi. Holesterīna diētas mērķis ir pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Holesterīna diētas izvēlnē nav šīs vielas avotu - dzīvnieku tauku. Turklāt uzturā ir daudz pārtikas produktu, kas normalizē ķermeņa metabolismu un samazina šūnās liekā holesterīna ražošanu. Svara zudumu var uzskatīt par šādas diētas pozitīvu efektu. Tādējādi šī enerģijas sistēma noņem arī papildu mārciņas,un uzlabo veselību. Ēdienus holesterīna diētas receptēm var atrast internetā un speciālā literatūrā.
Holesterīna diētas principi
Diēta var būt mazāka (1. solis) vai stingrāka (2. darbība).
Stadijas numurs 1. Kopējais tauku daudzums uzturā nedrīkst pārsniegt 30% no kopējā kaloriju satura, piesātinātās taukskābes - 10% no kopējā kaloriju satura, holesterīna daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 300 mg. Gaļas un zivju patēriņš dienā ir ierobežots līdz 180 gramiem (ne vairāk kā 90 gramiem vienā ēdienreizē). Taukus uzmanīgi nogriež no gaļas, mājputniem noņem ādu. Izslēdziet sviestu un cietos margarīnus. Piens, kefīrs, biezpiens ir atļauts tikai ar zemu tauku saturu. Augu eļļai jābūt holesterīna diētas izvēlnē. Tam vajadzētu būt ne vairāk kā 10% no ikdienas uztura kaloriju satura. Olu dzeltenums un subprodukti (aknas, nieres, smadzenes) ir pilnībā jāizslēdz. Ogļhidrātiem vajadzētu sastādīt 55-60% no visas pārtikas. Priekšroka tiek dota pārtikai, kas bagāta ar šķiedrvielām (augļi, dārzeņi, maize, grauzdiņi, musli,graudaugi un citi veseli graudi). Pie holesterīna diētas diētas numur 1 var pieturēties 6–12 nedēļas. Ja esat apmierināts ar rezultātiem, jums vajadzētu pāriet uz sabalansētu veselīgu uzturu vecumam. Gadījumā, ja holesterīna līmenis asinīs nav samazinājies, jāturpina holesterīna diētas 2. solis. Šajā gadījumā kopējais tauku saturs paliek nemainīgs, savukārt piesātināto taukskābju saturs tiek samazināts līdz 7% no uztura kaloriju satura un holesterīna līmenis līdz 200 mg dienā. Otrā posma diēta jāievieš pakāpeniski, vēlams endokrinologa, uztura speciālista vai ģimenes ārsta uzraudzībā.ja holesterīna līmenis asinīs nav samazinājies, ir jāpāriet uz holesterīna diētas 2. soli. Šajā gadījumā kopējais tauku saturs paliek nemainīgs, savukārt piesātināto taukskābju saturs samazinās līdz 7% no uztura kaloriju satura un holesterīna līmenis līdz 200 mg dienā. Otrā posma diēta jāievieš pakāpeniski, vēlams endokrinologa, uztura speciālista vai ģimenes ārsta uzraudzībā.ja holesterīna līmenis asinīs nav samazinājies, jums jāpāriet uz holesterīna diētas 2. soli. Šajā gadījumā kopējais tauku saturs paliek nemainīgs, savukārt piesātināto taukskābju saturs tiek samazināts līdz 7% no diētas kaloriju satura un holesterīna līmenis līdz 200 mg dienā. Otrā posma diēta jāievieš pakāpeniski, vēlams endokrinologa, uztura speciālista vai ģimenes ārsta uzraudzībā.
Holesterīna diētas izvēlne
Ēst ir vērts vairākas reizes dienā, nelielās porcijās. Ēdiet lēnām un rūpīgi sakošļājiet pārtiku. Ēst pie televizora, dators nav ieteicams. Aptuvenā holesterīna diētas izvēlne ir šāda:
- Brokastis (1. variants): glāze zema tauku satura kefīra, graudu maize, vārīti burkāni;
- Brokastis (2. variants): glāze svaigi spiestas sulas no jebkura augļa. Biezpiens 5% 150 grami;
- Brokastis (3. variants): vārītas pupiņas 100 grami un graudu maize 25 grami;
- Pusdienas (1. variants): vārīta vistas gaļa 90 grami. Graudaugu maize 25 grami. Dārzeņi ar augu eļļu;
- Pusdienas (2. variants): siers ar zemu tauku saturu 50 grami. Graudaugu maize 25 grami. Garšvielu dārzeņi;
- Pusdienas (3. iespēja): 90 grami. Vārīti kartupeļi 100 grami. Ābols;
- Vakariņas (1. variants): liesa griķu biezputra 50 grami. Vistas gaļa 90 grami. Kāpostu salāti ar augu eļļu;
- Vakariņas (2. variants): biezpiens ar zemu tauku saturu 200 grami. Apple. Graudaugu maize 25 grami;
- Vakariņas (3. variants): vārīti kartupeļi 100 grami. Vārītas zivis 90 grami. Apelsīns.
Visu nedēļu varat izmantot dažādas brokastu, pusdienu un vakariņu iespējas. Pēcpusdienas tējai un pusdienām vienmēr ēdiet dārzeņus un augļus. Ja jūs patiešām vēlaties kaut ko saldu, ņemiet tos konditorejas izstrādājumus, kas nesatur taukus. Piemēram, jūs varat ēst karoti medus, vienu zefīru vai 50 gramus marmelādes. Kā redzat, holesterīna diētas receptes ir ļoti vienkāršas un pieejamas jebkuram kulinārijas spēju līmenim.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
