10 mīti par kafiju
Kafija ir daudzu iecienīts dzēriens. Pēdējo desmitgažu laikā tas ne reizi vien ir pasludināts vai nu par ļoti kaitīgu, dažkārt ārkārtīgi noderīgu un pat nepieciešamu normālai dzīvei. Lai gan šis produkts mums jau sen ir pazīstams, ir daudz mītu par kafijas īpašībām un tās ietekmi uz cilvēka ķermeni. Lasītāji var iepazīties ar mūsdienās izplatītākajiem no šiem nepareizajiem uzskatiem.
Avots: depositphotos.com
Kafijas dzērāji riskē ar podagru
Diezgan ilgu laiku pastāvēja viedoklis, ka ikdienas kafijas lietošana izraisa šādas vielmaiņas procesu izmaiņas, kas izraisa urīnskābes sāļu nogulšņu palielināšanos locītavās.
Patiesībā notiek pretēja situācija. Kafijā esošās vielas palīdz samazināt urīnskābes koncentrāciju organismā. Tādēļ regulāra dzēriena lietošana samazina podagras attīstības risku.
Turklāt dzērienam ir diezgan spēcīgs diurētisks efekts, un tas ir noderīgs tūskas apkarošanai.
Kafija bojā aknas
Pētījumi ar brīvprātīgajiem ir parādījuši, ka kafija neizraisa aknu vēža un cirozes attīstību. Netika apstiprināti arī pieņēmumi, ka šis dzēriens var izraisīt ļaundabīgas neoplazmas citos orgānos.
Kafijas dzeršana izraisa Parkinsona slimības attīstību
Šī nepareizā priekšstata parādīšanās, acīmredzot, ir saistīta ar idejām par kafijas ietekmi uz nervu sistēmu un uzbudinājumu, kas rodas, ja to pārmērīgi lieto.
Patiesais lietu stāvoklis ir šāds: kofeīns patiešām tonizē, bet saprātīgā daudzumā kafija veselīgam cilvēkam ir absolūti droša. Turklāt šī viela palēnina smadzeņu šūnu nomiršanas procesu, kas ir atbildīgs par dopamīna izdalīšanos.
Kafijas dzeršana dažādos veidos ietekmē vīriešu un sieviešu veselību. Stiprā dzimuma pārstāvjiem, kuri katru dienu lieto aromatizētu dzērienu, Parkinsona slimības attīstības risks samazinās vairākas reizes. Kafijas pozitīvā ietekme uz sievietes ķermeni ir mazāk izteikta. Turklāt, lietojot zāles, kas paredzētas hormonālā līmeņa korekcijai, kafijas aizsargājošās iedarbības intensitāte ir ievērojami samazināta.
Kafijas trakums noved pie diabēta
Kafija satur trigonelīnu. Tieši viņš ir iemesls raksturīgajam aromātam, kas parādās, grauzdējot pupiņas. Turklāt kafijā ir daudz hlorogēnskābes (tomēr tā maksimālā koncentrācija ir graudu čaumalā, kas netiek ēst). Abas vielas optimizē ogļhidrātu metabolismu un novērš liekā svara pieaugumu.
Visu veidu kafija (pat tāda, kas nesatur kofeīnu) pozitīvi ietekmē glikozes absorbciju un samazina 2. tipa cukura diabēta attīstības risku.
Protams, tas nav gadījums, kad kafijas cienītāji to dzer ar lielu daudzumu cukura. Šāda veida ļaunprātīga izmantošana vienmēr ir bīstama, un dzēriena pozitīvās īpašības nemazina cukura kaitējumu.
Kafijā ir ļoti daudz kaloriju
Faktiski melno kafiju var uzskatīt par diētisku produktu. Tas satur ne tikai minimālo kaloriju daudzumu (dažādām šķirnēm no 2 līdz 8 uz 100 g), bet arī veicina ātru saņemtās enerģijas patēriņu (nervu sistēmas stimulējošās iedarbības dēļ). Ir noskaidrots, ka šķīstošās kafijas kaloriju saturs ir gandrīz divas reizes mazāks nekā dabiskās kafijas. Vienā vai otrā veidā šis rādītājs ievērojami palielinās, ja dzērienu lieto kopā ar cukuru, pienu vai krējumu (nemaz nerunājot par cepumiem, šokolādi, saldumiem, kūkām utt.).
Grūtnieces var dzert kafiju bez ierobežojumiem
Ārsti vienbalsīgi iesaka topošajām māmiņām pilnībā pārtraukt dzert kafiju vai samazināt to līdz minimumam (tasi vienu vai divas reizes nedēļā). Patiešām, grūtniecības laikā lielākā daļa dzēriena pozitīvo īpašību pārvēršas par trūkumiem:
- grūtniecei kafijas stimulējošā iedarbība ir pilnīgi nevajadzīga. Viņas nervu sistēma jau ir nopietna stresa stāvoklī. Kafijas dzeršana var izraisīt miega traucējumus, paaugstinātu nervozitāti, palielinātu sirdsdarbības ātrumu, kas slikti ietekmēs sievietes pašsajūtu;
- agrīnā grūtniecības stadijā pat neliels kafijas daudzums var izraisīt gludo muskuļu tonusa palielināšanos un pat izraisīt spontānu abortu;
- kafijai ir diurētisks efekts. Diurēzes palielināšanās grūtniecei noved pie kalcija izskalošanās no ķermeņa, kas nepieciešams augļa skeleta veidošanai, kā arī citiem mikroelementiem, kas ir svarīgi tā pareizai attīstībai;
- dzerot stipru kafiju, ir pilns ar asinsvadu spazmām. Asas asinsvadu sašaurināšanās, kas piegādā placentu, ierobežo skābekļa piegādi un var izraisīt augļa hipoksiju.
Kafija neietekmē asinsvadus
Kafija satur cafeestol, vielu, kas palielina holesterīna saturu organismā. Smaržīga dzēriena mīļotājiem negatīvu izmaiņu iespējamība asinsvadu sieniņās ir diezgan augsta. Kopā ar kofeīna stimulējošo iedarbību šis apstāklis rada nopietnu sirds un asinsvadu problēmu un ar tām saistītu slimību risku.
No šī viedokļa šķiet, ka regulāra šķīstošās kafijas lietošana ir drošāka: tā satur daudz mazāk kafejnīcas alkohola nekā dabiskās pupiņas.
Šķīstošā kafija ir kaitīgāka nekā malta kafija
Mēs jau runājām par dažām produkta dabisko un tūlītējo versiju īpašībām. Šķīstošā kafija satur mazāk kofeīna un kaloriju, ir mazāk kaitīga asinsvadiem un sirdij, un tajā ir ārkārtīgi daudz niacīna (vitamīna PP). Bet dabiskajā kafijā ir daudz mikroelementu, kas tiek iznīcināti izejvielu apstrādes laikā.
Ideja, ka šķīstošā kafija ir daudz kaitīgāka nekā dabīgā, visticamāk, ir saistīta ar lētu produktu izmantošanu, kas izgatavoti no zemas kvalitātes izejvielām un piesātināti ar aromātiem, garšas pastiprinātājiem un citām veselībai bīstamām piedevām. Šajā ziņā šķīstošās kafijas varianti nelielā vienreizlietojamā iepakojumā ("trīs vienā" utt.) Ir īpaši nepatīkami.
Avots: depositphotos.com
Kafija atvieglo paģiras
Kafijas diurētiskais efekts patiešām veicina alkohola sabrukšanas produktu paātrinātu izvadīšanu no ķermeņa. Tomēr kafijas lietošana kā līdzeklis pret paģirām ir ļoti bīstama: pēc pārmērīgas dzeršanas ķermenis jau ir sliktā stāvoklī. Nervu un sirds un asinsvadu sistēmas stresa palielināšanās kopā ar dehidratāciju var izraisīt visbriesmīgākās sekas.
Bet, izdzēris tasi stipras kafijas apmēram 20 minūtes pirms svētkiem, jūs varat aktivizēt aknu enzīmu ražošanu, kas ir atbildīgi par alkohola pārstrādi. Tad alkohols intensīvāk sadalās un samazinās smagas intoksikācijas risks. Efekts ilgst pusotru stundu, bet tikai tad, ja kafija tiek izdzerta vienreiz: nevajadzētu to dzert, sajaucoties ar alkoholiskajiem dzērieniem. Pretējā gadījumā rezultāts būs pretējs - ātra intoksikācija ar smagām sekām organismam.
Kafija izraisa atkarību no narkotikām
Kafija (pareizāk sakot, tās stimulējošā iedarbība uz nervu sistēmu) ir atkarīga, tomēr tai nav nekāda sakara ar fizisko vai psiholoģisko atkarību no narkotikām. Parastajiem dzērājiem asa atteikšanās no tā var izraisīt koncentrēšanās traucējumus, izklaidību, galvassāpes, miegainību. Nepatīkamas sajūtas gandrīz neparādās vai ātri izzūd, ja katru dienu dzeramās kafijas daudzums tiek pakāpeniski samazināts.
Kafija ir daudz mazāk kaitīga, nekā parasti tiek uzskatīts. Neskatoties uz to, no tā jāatsakās hipertensijas, sirds un asinsvadu problēmu, nervu vai ekskrēcijas sistēmas slimību gadījumā. Bērniem nevajadzētu dot kafiju. Arī topošajām māmiņām ir labāk atteikties no aromātiskā dzēriena vai samazināt tā lietošanu.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Marija Kulkesa Medicīnas žurnāliste Par autoru
Izglītība: I. M. pirmā Maskavas Valsts medicīnas universitāte Sečenovs, specialitāte "Vispārējā medicīna".
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
