Uztura tabula 3
Uztura 3. tabula ir terapeitiska, un to lieto hroniskām zarnu slimībām, aizcietējumiem, vieglas slimības saasināšanās laikā vai ārpus saasināšanās perioda. 3. diēta ir ieteicama bērniem un pieaugušajiem, kuri regulāri cieš no aizcietējumiem un vēdera uzpūšanās.
Uztura 3. tabulu raksturo ikdienas uzturs, kas satur 100-120 g olbaltumvielu, 100-120 g tauku un 400-450 g ogļhidrātu. Nav ieteicams lietot sāli vairāk par 15 g dienā, un dienā jāizdzer 1,5 litri šķidruma. Tādējādi 3. diētas enerģētiskā vērtība ir 3-3,5 tūkstoši kaloriju dienā. 3. diēta paredz biežas maltītes, vismaz 4-6 reizes dienā.
3. diētas ēdienkartē jābūt ēdieniem un ēdieniem, kas aktivizē zarnu kustīgumu. Bet pārtika, kas izraisa puvi un fermentāciju, kā arī negatīvi ietekmē gremošanas sistēmas darbību, ir jāizslēdz no uztura. Tādējādi 3. diētas tabula ir vērsta uz vielmaiņas procesu normalizēšanu organismā un zarnu darbības uzlabošanu.
Ar 3. diētu ēdiens nedrīkst būt pārāk sasmalcināts. Ideāli ir tvaicēti, cepti vai vārīti ēdieni. Augļus un dārzeņus ieteicams ēst neapstrādātus. Pārtiku, kas ir pārāk auksta vai pārāk karsta, nevajadzētu lietot. Pārtikas optimālā temperatūra ir 15-62 grādi.
Kādi pārtikas produkti ir atļauti 3. diētā?
3. diētas izvēlnē jāiekļauj šādi pārtikas produkti:
- Pilngraudu maize. Reizēm jūs varat palutināt sevi ar pīrāgiem, kas pagatavoti no nevārītas mīklas. Pildījumam ir piemēroti āboli vai gaļa.
- Dārzeņu zupas uz vāja buljona, zivju zupas, borščs, augļu zupas, biešu zupa.
- Tomāti, bietes, burkāni, ķirbis, cukini, baltie kāposti, vārīti ziedkāposti, vārītas zaļās pupiņas, zaļie zirnīši.
- Diētiskā gaļa (tītara gaļa, vistas gaļa, teļa gaļa, liellopa gaļa), zivis (karpas, zandarti, mencas, plauži, heks, līdakas). 3. diētai ir atļauts cept, tvaicēt vai vārīt zivis un gaļu. Dažreiz 3. diētas tabulu ir atļauts papildināt ar šķiņķi ar zemu tauku saturu vai ārsta desu.
- Brīva prosa un griķu biezputra, vārīta ūdenī vai pievienojot pienu.
- Kefīrs, jogurts, raudzēts cepts piens, acidophilus, svaigs biezpiens (jūs varat izmantot siera kūkas un pudiņus), piens (traukos), maigs siers, bez skāba krējuma (traukos).
- Mežrozīšu buljons, tēja, dārzeņu un augļu sulas (tomātu, burkānu, aprikožu, plūmju utt.), Kviešu kliju buljoni, kafija no aizstājējiem.
- Sviests (traukos). Augu taukus 3. diētas izvēlnē var iekļaut tikai tad, ja to panes.
- Gatavi augļi un ogas (var lietot neierobežotā daudzumā svaigi vai žāvēti). 3. diēta bērniem un pieaugušajiem nozīmē izmantot cukuru, ievārījumu, konservus, marmelādes, žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, aprikozes), kā arī krustnagliņas, dilles, selerijas, lauru lapas. Ir atļauts neliels daudzums augļu un baltās mērces.
- Tvaicēts olbaltumvielu omlete, mīksti vārītas olas.
- Vinaigrette augu eļļā, neapstrādāti dārzeņu salāti, dārzeņu ikri, siļķes.
Kādi pārtikas produkti ir aizliegti ar 3. diētu?
3. diētas izvēlnē nav ieteicams iekļaut šādus pārtikas produktus:
- Pipari, mārrutki, sinepes, taukainas un karstas mērces.
- Dažāda kūpināta gaļa, taukaini un pikanti ēdieni.
- Sviesta mīkla, maize, kas pagatavota no augstas kvalitātes miltiem, želejas, biezputru biezputras, cūkgaļas, jēra vai liellopa tauku.
- Redīsi, redīsi, rāceņi, sēnes, zaļie sīpoli un ķiploki, stipra kafija vai tēja.
- Piena karamele, marmelāde, medus, konfektes.
Aptuvenā diētas izvēlne 3 dienā
- Brokastis: tvaicēts omlete, dārzeņu salāti, kas garšoti ar augu eļļu, tasi vājas tējas.
- Otrās brokastis: viens svaigs ābols.
- Pusdienas: sautētas bietes ar vārītas gaļas gabalu, veģetāro kāpostu zupa ar krējumu, žāvētu augļu kompots.
- Vakariņas: griķu putraimi ar biezpienu, dārzeņu kāpostu ruļļi, tasi tējas.
- Naktī ieteicams izdzert glāzi kefīra.
Šeit ir dažas 3. diētas receptes, kas jums palīdzēs nedaudz dažādot 3. diētas galdu un padarīt to garšīgu.
- Diētas 3. recepte - zaļais borščs. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: dārzeņu buljons 0,3 l, 1 biete, 1 burkāns, 20 g balto sakņu, 2 tējk. tomātu pastas, 1 sīpols, 1 kartupelis, katrs skābenes un spinātu ķekars, 1 tējk. kviešu milti, 3 tējk. skābo krējumu un 1 olu. Bietes, burkāni un baltās saknes jāsasmalcina sloksnēs un nedaudz sautētas. Pievieno tomātu pastu un sīpolus. Vārošā buljonā ielieciet kubiņos sagrieztus kartupeļus, sasmalcinātus spinātus un skābenes, sautētus dārzeņus. Uzkarsē miltus pannā ar sviestu, nedaudz atšķaida buljonā un sāli, pievieno pannai. Pirms pasniegšanas uz šķīvja liek zaļumus, pusi cieti vārītas olas un karoti krējuma.
- Diētas 3. recepte - tvaicēts gaļas maize. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 60 g maltas gaļas, 1 ēdamkarote. piens, 1 burkāns, 3 olu baltumi un 1 tējk. sviests. Samaisiet malto gaļu ar pienu, sāli un olu baltumiem. Labi samaisa. Ielieciet iegūto masu uz viegli ieziestas cepešpannas, uz augšu ielieciet sasmalcinātus burkānus un tvaicējiet. Pirms pasniegšanas trauku vajadzētu pārkaisa ar mērci vai sviestu.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
