12. diēta
Terapeitiskā diēta 12 ir paredzēta, lai atjaunotu normālu nervu sistēmas darbību. 12. diētas tabulā pilnībā tiek izslēgti pārtikas produkti, kas uzbudina cilvēka nervu sistēmu (pikanti un cepti ēdieni, alkohols, kafija). Šīs diētas būtība ir ierobežot galda sāls, tauku un ogļhidrātu daudzumu. Palielināts ar fosfora sāļiem piesātināto pārtikas produktu skaits. Tie ir piena produkti, pākšaugi, aknas.
Diētiskās tabulas 12. numura ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
Dienas devā ar 12. diētu jāiekļauj vismaz 350 g ogļhidrātu, 70 g tauku (30% augu izcelsmes), 80–90 g olbaltumvielu (60% dzīvnieku izcelsmes), kā arī apmēram 6 g nātrija hlorīda un 1,5–2,5 l šķidruma. Šīs diētas diēta ietver ēšanu līdz piecām reizēm dienā. 12. diētas enerģētiskā vērtība var svārstīties no 2300 līdz 2400 kcal.
Ieteicamie un izslēgtie pārtikas produkti uzturā
Uztura tabulas numurs 12 var ietvert žāvētu diētisko maizi, cepumus, cepumus. Liesu teļa gaļu, liellopu gaļu, trušus, tītaru, aknas un mēli var ēst ceptas, vārītas, kā arī kotletes un kotletes. Ir atļautas liesās zivis (asari, līdakas, mencas un jūras veltes). Ir atļauti piena produkti - kefīrs, piens, biezpiens, siers ar zemu tauku saturu, skābs krējums. Lietojot diētu 12, uzturā var iekļaut mīkstas vārītas olas ierobežotā daudzumā (līdz diviem gabaliņiem dienā). Šīs diētas laikā ir atļauts izmantot graudaugus no jebkuras labības, kā arī zupas un pudiņus, pievienojot graudaugus. Jūs nevarat ēst pikantus dārzeņus. Pārtikā ir atļauti burkāni, kartupeļi, ķirbis, kāposti, cukini, bietes, tomāti. Saldumi ar šo diētu var būt jebkurš. Uzturā varat pievienot svaigus augļus, žāvētus augļus, medu, cukuru, saldumus bez šokolādes. Jūs varat pagatavot skābo krējumu, tomātu, sīpolu mērces. Ieteicamie dzērieni ir zaļā tēja, dažādas augļu un dārzeņu sulas un zāļu tējas. Pārtiku vajadzētu pagatavot ar sviestu, augu eļļām.
Ja ievērojat 12. diētu, jums jāatsakās no visiem kārtainās mīklas izstrādājumiem. Jūs nevarat ēst desu, konservus, pusfabrikātus, taukainu gaļu, ceptas vai sālītas zivis, zivju konservus, kaviāru. Diētas laikā labāk ir pilnībā atteikties no sīpolu, ķiploku, gurķu, skābenes, redīsu, redīsu lietošanas. Mārrutki, pipari, sinepes un karstās mērces ir izslēgtas no uztura. Melnā tēja, kafija, alkohols, kakao ir aizliegta.
Diētas 12. ēdienkartes paraugs
Pirmajās brokastīs ar diētu 12, jūs varat ēst divas mīksti vārītas olas, piena putru, zāļu tēju. Pusdienās varat dzert mežrozīšu buljonu un ēst biskvītu. Pusdienas var sastāvēt no zupas ar kartupeļiem, kotletēm vai vārītas gaļas ar pupiņu biezeni un kompotu. Pēcpusdienas uzkodām varat dzert sulu vai rožu gurnu novārījumu. Vakariņās varat pagatavot kastroli vai pudiņu, cept zivis un kartupeļus krējumā. Dzer tēju. Pirms gulētiešanas jums vajadzētu dzert pienu vai kefīru.
Diētisko tabulu receptes 12
Diētas 12. tabulas receptēs var iekļaut visus pārtikas produktus, kas nepieciešami šāda veida diētai. Produktiem vajadzētu būt labi savienotiem. Tikai tad labvēlīgās vielas tiks absorbētas pēc iespējas efektīvāk.
Skāba krējuma salāti nomierinās izsalkumu un piesātinās ķermeni ar vitamīniem. Lai to sagatavotu, nepieciešamas zaļas un sulīgas salātu lapas. Lapas ir jānomazgā, nedaudz žāvē, sagriež un ievieto salātu traukā. Pievienojiet tiem 50 g skāba krējuma, nedaudz sāli un pēc tam pievienojiet smalki sagrieztas dilles vai pētersīļus.
Derīgās baklažānu kaviāra sastāvdaļas 12. diētas laikā piepildīs cilvēka ķermeni ar nepieciešamo enerģiju. Lai pagatavotu baklažānu ikrus, noņemiet kātiņu un cepiet tos cepeškrāsnī 150 ° C temperatūrā līdz mīkstumam. Tad atdzesē, nomizo un sagriež baklažānus mazos gabaliņos. Pēc tam apmēram pusstundu vajadzētu sautēt baklažānu ar burkāniem (25 g) un tomātiem (100 g). Sāliet sabiezēto masu, atdzesējiet un ielieciet salātu bļodā.
Sānu ēdienam varat vārīt kartupeļus. Nomizo 100 g kartupeļu, smalki sagriež, vāra uz vidējas uguns vai tvaika. Iztukšojiet ūdeni, pievienojiet kartupeļiem sāli, pienu (50 ml) un vāriet līdz mīkstumam. Gatavajiem kartupeļiem pievienojiet nelielu sviesta gabalu. Trauku var apkaisīt ar smalki sagrieztām dillēm. Ēd karstu.
Kāposti jāiekļauj uztura tabulas 12 receptēs, jo tas palīdz izvadīt no cilvēka ķermeņa kaitīgās vielas. Jūs varat pagatavot ziedkāpostu skābā krējuma ar zaļumiem. Lai to izdarītu, ņem apmēram 300 g kāpostu, nomazgā, sagriež un vāra sālsūdenī. Tad kāpostiem pievieno salātu lapas (10 g), skābo krējumu (15 g) un zaļumus (5 g).
Diētiskajā tabulā Nr. 12 jāiekļauj ēdieni ar pupiņām. Pupiņas pirms vārīšanas jāmērcē trīs līdz četras stundas.
Pupas var sautēt ar žāvētām plūmēm. Lai to izdarītu, vāriet to ūdenī līdz pusgatavam un pēc tam pievienojiet smalki sagrieztas žāvētas plūmes (50 g), skābo krējumu (40 g), sviestu (20 g) un sāli. Vāra uz lēnas uguns, līdz pupiņas ir maigas.
Bietes var iekļaut uzturā arī 12. diētas laikā, jo tas normalizē asinsspiedienu. Ceptas bietes ir ļoti noderīgas. Lai to sagatavotu, vispirms bietes jāvāra līdz pusgatavai, nomizo un sagriež gabaliņos. Paņem mazu burkānu, nomizo un nomazgā, sarīvē, pievieno nedaudz cukura un samaisa. Ielieciet bietes šķēles uz ietaukotas cepešpannas un uz tām mazos slāņos ielieciet burkānus. Cepiet līdz vārīšanai krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 120 ° C. Pirms pasniegšanas katru biešu šķēli pārlej ar skābu krējumu.
Desertā varat pagatavot ķiršu sulas želeju vai aprikožu putas. Lai pagatavotu želeju, sajauc 200 ml ūdens ar 100 ml ķiršu sulas. Vāra, pievieno cukuru (40 g) un izšķīdinātu želatīnu (6 g). Iegūtais želeja jāatstāj 10-15 minūtes, un pēc tam ielej veidnēs. Katru želejas daļu var izrotāt ar ķiršiem un atdzesēt.
Lai pagatavotu aprikožu putas, aprikozes bez kauliņiem ir jāuzvāra un pēc tam caur sietu berzē augļus kopā ar buljonu. Iegūtā masā ielieciet atšķaidītu želatīnu (4 g), cukuru (12 g), citronskābi (0,1 g), atdzesējiet. Tad sakuļ masu, pārlej veidnēs un liek vēsā vietā.
Diētas receptes diētai Nr. 12 var papildināt ar ķirbi. Tas satur daudzas ķermenim noderīgas sastāvdaļas. Nomizo 150 g ķirbja un smalki sagriež, apcep ghee. Ielieciet ķirbju šķēles uz cepešpannas un izrotājiet ar zemenēm. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 120-150 ° C. Cepiet līdz pilnīgai gatavībai. Pirms pasniegšanas katru ķirbju šķēli pārlej ar skābo krējumu.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
