Enoterapija - vīna apstrāde
Droši vien katrs cilvēks zina par alkohola bīstamību, pat tas, kurš pagaidām ignorē šo kaitējumu. Bet to, ka alkohols var būt noderīgs ne tikai kā improvizēts līdzeklis brūču ārstēšanai, ne visi zina. Šajā gadījumā mēs runājam tikai par vienu no alkoholisko dzērienu veidiem, proti, dabīgo vīnogu vīnu. Mūsu šodienas saruna ir par to, kā noteikt robežu starp ieguvumiem un kaitējumu, kā arī indikācijām un kontrindikācijām enoterapijai.
Kāpēc vīns ir veselīgs?
Dabīgais vīns patiešām ir noderīgu vielu krājums. Mēs parasti atceramies tikai par tā spirta un aromātisko komponentu, taču vīns papildus alkoholam satur arī polifenolus, lielu daudzumu minerālvielu - dzelzi, cinku, varu, mangānu, gandrīz visus B grupas vitamīnus, PP, vīnskābi, salicilskābi, ābolskābes, kālija makroelementus. un kalcijs, flavonoīdi, miecvielas un citi. Lielākā daļa šo ķīmisko elementu un savienojumu ir arī vīnogās, padarot to par ārkārtīgi noderīgu pārtikas produktu, pat ir zināma ārstēšanas metode ar vīnogām - ampeloterapija, viena no uztura medicīnas nozarēm, pārtikas apstrāde. Bet dažas vielas, piemēram, polifenoli, vīnogās atrodamas tikai sēklās un mizās, tas ir, tajās daļās, kuras parasti neēd.
Kāpēc polifenoli ir tik noderīgi? Šīs vielas ir spēcīgi antioksidanti, tas ir, tie novērš brīvo radikāļu - olbaltumvielu, kas izraisa novecošanos un šūnu mutācijas, veidošanos un izplatīšanos. Brīvie radikāļi veicina tādu nopietnu slimību attīstību kā dažādu orgānu ļaundabīgi audzēji, Alcheimera slimība, Parkinsona slimība, ateroskleroze un citi vielmaiņas traucējumi. Tomēr jāpatur prātā, ka polifenoli ir sastopami tikai sarkanvīnā, jo tā ražošanā tiek izmantotas gan vīnogu sēklas, gan mizas un baltvīna ražošanā šīs daļas tiek noņemtas.
Pirmo reizi antioksidantus sarkanvīnā, protams, atklāja franču bioķīmiķis Žans Maskeliers no Bordo, un šis atklājums radikāli pārvērta ārstu idejas par šo dzērienu.
Vīnam ir arī citas noderīgas īpašības, piemēram, izteikta pretmikrobu aktivitāte. Ir zināms, ka vīnā neizdzīvo tuberkulozes, vēdertīfa un holēras izraisītāji, kā arī vīrusi, kas izraisa poliomielītu un gripu. Vēsturiskais fakts: viduslaikos holēras epidēmijas tika apturētas, ūdeni dezinficējot ar vīnu. Karstvīns - sasildīts sarkanvīns ar cukuru un garšvielām, jau sen tiek uzskatīts par labāko līdzekli pret saaukstēšanos Eiropā, un, kā mēs redzam, pamatota iemesla dēļ.
Glāze laba vīna, kas izdzerta naktī, var veicināt labu miegu, un dienas laikā tā var mazināt nervu spriedzi tāpat kā antidepresants.
Sarkanā un baltvīna ārstnieciskās īpašības
Sarkanvīns palielina žults izdalīšanos žultspūslī un uzlabo tā izvadīšanu, tāpēc sarkanie vīni palīdz sagremot smagus ēdienus, piemēram, taukainus gaļas ēdienus. Sarkanvīns arī izvada no organisma radionuklīdus un citus toksīnus, tāpēc profilakses nolūkos ieteicams tiem, kas strādā nozarēs, kas saistītas ar paaugstinātu radiāciju un toksikoloģisko apdraudējumu. Bet galvenais, par ko ārsti iesaka sarkanvīnu, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu. Tas attīra koronāros asinsvadus, novēršot holesterīna plāksnīšu veidošanos, uzlabo sirds muskuļa uzturu un palīdz uzlabot asinsriti. Šo, kā arī sarkanvīna antioksidantu īpašību dēļ franči saka: "Vīns ir vecu cilvēku piens."
Baltajiem vīniem piemīt diurētiska īpašība, ko lieto dažu nieru un urīnpūšļa slimību gadījumos, tas ir arī diezgan efektīvs līdzeklis locītavu iekaisuma profilaksei, un baltvīnu ieteicams lietot arī apetītes un anēmijas stimulēšanai.
Tiek uzskatīts, ka sarkanvīns veicina relaksāciju, bet baltais, gluži pretēji, tonizē.
Kā izvēlēties devu
Protams, šādu zāļu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt daudzas nevēlamas sekas. Bet pirms rājiena par vīnu, atcerieties, ka tas attiecas uz visām bez izņēmuma narkotikām. Daudzi no viņiem izraisa atkarību, un gandrīz visi saindējas ar ievērojamu ieteiktās devas pārsniegumu - gan akūtu, gan hronisku.
Visas dabisko vīnu ārstnieciskās īpašības izpaužas tikai ar mērenu un regulāru lietošanu. Mērens no medicīniskā viedokļa sievietēm ir glāze vai divas, vīriešiem - divas līdz trīs glāzes dienā. Tas atbilst aptuveni 200–400 gramiem dzēriena. Bīstamība ir saistīta ar pakāpenisku iereibušā apreibinātā dzēriena daudzuma palielināšanos, tādēļ, zinot par pastāvošo risku, jums rūpīgi jāuzrauga, lai tas nenotiktu.
Kontrindikācijas enoterapijai
Vai vīna apstrādei ir kādas kontrindikācijas? Protams. Pirmkārt, vīns ir aizliegts bērniem. Šajā gadījumā kaitējums ietekmei uz bērna ķermeni, kurā vielmaiņas procesi norit atšķirīgi, ievērojami pārsniedz iespējamos enoterapijas ieguvumus, un tāpēc risks ir pilnīgi nepamatots.
Vīns nav ieteicams sievietēm zīdīšanas un grūtniecības laikā. Tomēr nesen publicētie pētījumu rezultāti, kas veikti Lielbritānijā, piedaloties 11 tūkstošiem grūtnieču, un pēc tam viņu bērni, kuru attīstība tika izsekota līdz 7 gadiem, pārliecinoši pierādīja, ka neliels daudzums laba dabiskā vīna (175 ml vai mazāk) viņiem nedeva neko citu, kā tikai labumu. …
Ārstēšana ar vīnu ir stingri kontrindicēta alkoholisma gadījumā, neatkarīgi no tā, vai cilvēks ir atveseļojies no šīs kaites, vai šobrīd to cieš. Tāpat nav ieteicams pat nelielu daudzumu vīna patērēt cilvēkiem ar aknu slimībām, aizkuņģa dziedzera un nieru mazspēju, kas cieš no epilepsijas un garīgām slimībām, kā arī ar depresiju - pašpārvaldes grūtību dēļ šajā stāvoklī.
Vīns, mijiedarbojoties ar ārstnieciskām zālēm, var izraisīt nevēlamu efektu, tādēļ, ja jūs veicat zāļu terapijas kursu, labāk to nekombinēt pat ar nelielu vīna daudzumu.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
