Kaloriju cukurs
Cukurs ir vispārējs nosaukums saldu garšu ķīmisko vielu klasei, no kurām lielāko daļu izmanto ēdiena gatavošanā. Tas ir ogļhidrāts, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža un skābekļa. Ķīmiski dažādām vielām var būt salda garša, taču tās netiek klasificētas kā cukuri, dažas no tām tiek izmantotas kā cukura aizstājēji, to kaloriju saturs ir daudz mazāks, kas diabēta slimniekiem ļauj izmantot šos saldinātājus.
Ir dažādi cukuru veidi, kas iegūti no dažādiem avotiem. Vienkāršos cukurus sauc par monosaharīdiem, un tajos ietilpst glikoze (pazīstama arī kā dekstroze), fruktoze un galaktoze. Granulētais cukurs, visbiežāk lietotais ēdiens, ir disaharīds, kas organismā tiek hidrolizēts līdz fruktozei un glikozei.
Cukurs, kurā ir daudz kaloriju, atrodams vairuma augu šķiedrās, tomēr pietiekamā koncentrācijā, lai efektīvi iegūtu, tas ir tikai cukurniedrēs un cukurbietēs. Cukurniedres ir milzīgs augs, kuru kopš seniem laikiem kultivē Tālo Austrumu tropu klimatā. Cukurbietes ir sakņu dārzeņi, ko kultivē vēsākā klimatā.
Lielākā daļa veikto pētījumu apstiprina, ka cilvēka diēta ar lielu cukura daudzumu kaitē viņa veselībai. Šāda diēta izraisa aptaukošanos un bieži izraisa cukura diabētu, sirds un asinsvadu slimības, demenci, makulas deģenerāciju un zobu bojāšanos.
Cukura ietekme uz cilvēka ķermeni
Ar augstu kaloriju saturu cukurs nodrošina ķermeni ar tūlītēju enerģiju, kas tomēr ilgstoši nav pietiekama. Kad tas nonāk asinīs, tas tiek pārveidots par glikozi, kas ir vienkāršākā cukura forma. Pēc tam ķermeņa šūnas absorbē glikozi un rodas enerģija.
Cilvēkiem, kuriem ir zems asinsspiediens, ieteicams vairākas reizes dienā patērēt nedaudz cukura, kas ir diezgan daudz kaloriju, jo tas pakāpeniski paaugstina asinsspiedienu.
Cilvēka smadzenes nevar efektīvi darboties bez cukura. Pilnīgi neesot uzturā vai pārmērīgi patērējot šo produktu, var rasties īslaicīga smadzeņu nespēja uztvert un apstrādāt no ārējās vides saņemto informāciju.
Pastāv plaši izplatīts uzskats, ka ar cukuru bagāts uzturs izraisa bērnu hiperaktivitāti, taču pētījumi šo pieņēmumu ir atspēkojuši, jo lielākā daļa kontroles grupu, kas piedalījās eksperimentos, neatrada daudz izmaiņu bērnu uzvedībā.
Cukura kaloriju saturs: produkta uzturvērtība un enerģētiskā vērtība
Cukura kaloriju saturs ir diezgan augsts, tāpēc šo produktu neizmanto gandrīz nevienā diētā, tomēr, lietojot to mērenībā, tas nekaitē skaitlim.
Uzturvērtība un kaloriju saturs cukurā uz 100 g ir:
- Lipīdi - 0 g;
- Piesātinātie tauki - 0 g;
- Mononepiesātinātās taukskābes - 0 g;
- Holesterīns - 0 mg;
- Nātrijs - 1 mg;
- Kālijs - 2 mg;
- Cukura kaloriju saturs - 387 kcal;
- Ogļhidrāti - 100 g;
- Diētiskās šķiedras - 0 g;
- C vitamīns - 0 mg;
- Kalcijs - 1 mg;
- B6 vitamīns - 0 mg;
- Magnijs - 0 mg.
Lai noteiktu, cik kaloriju ir tējā ar cukuru, kaloriju saturs, kas atbilst dzērienam pievienoto ēdamkarotes cukura skaitam, jāpievieno tējas kaloriju saturam, kas ir atkarīgs no dzēriena stipruma un vidēji ir 10 kcal uz 250 ml neatkarīgi no tējas veida. Tā, piemēram, ja tējai pievieno trīs ēdamkarotes cukura un ņemot vērā, ka viena tējkarote cukura satur 34,83 kcal kaloriju, vienas tases šādas tējas kaloriju vērtība būs 115 kcal. Viena ēdamkarote cukura satur 68 līdz 93 kalorijas.
Cukura kaloriju saturs: diēta svara zaudēšanai
Nav noslēpums, ka pārmērīgs sāls un cukura, kurā ir daudz kaloriju, lietošana ikdienas uzturā var kaitēt cilvēka veselībai. Sāls un cukura samazināšana uzturā var būt sarežģīta, jo pārtika bez šīm piedevām bieži kļūst bez garšas. Diētu bez sāls un cukura nevajadzētu sākt pēkšņi, labāk ir pakāpeniski samazināt šo pārtikas produktu lietošanu un aizstāt tos ar citiem, kas ir drošāki ķermeņa veselībai. Cukurs var būt lielisks augļu un ogu aizstājējs, kā arī dabīgs saldinātājs - stēvija; sāls vietā pārtikai var pievienot sausu ingveru un ķiplokus, muskatriekstu vai kanēli.
Aptuvenā ēdienkarte diētai bez sāls un cukura, kuras kaloriju saturs ir augsts, ir šāda:
- 1. diena: brokastis - viens apelsīns, viena vārīta ola un glāze zema tauku satura jogurta. Pusdienas - grilēts liellopa steiks bez eļļas, sautētas cukini un bulgāru pipari. Vakariņas - vārīta tunča fileja ar sēnēm;
- 2. diena: Brokastis - divi nogatavojušies bumbieri un musli ar 1,5% piena. Pusdienas - vārīta vistas fileja un ceturtā daļa neapstrādātu burkānu. Vakariņas - 300 g vārītu garneļu un 200 g svaigu zaļo zirņu;
- 3. diena: Brokastis - musli un dabīgais jogurts. Pusdienas - dārzeņu zupa un sautēti kāposti ar sēnēm un burkāniem. Vakariņas - cepta liellopa gaļa ar dārzeņiem un rīsiem;
- 4. diena: brokastis - ābols, bumbieris un neatkarīgi no tā, cik daudz kaloriju ir tējā ar cukuru, glāze tējas ar 1 tējk. Sahāra. Pusdienas - divas cieti vārītas olas un cepti šampinjoni ar sīpoliem. Vakariņas - vārīta vistas fileja, cieta siera šķēle un vārīts ziedkāposti ar brokoļiem un burkāniem;
- 5. diena: Brokastis - puse greipfrūta un tēja bez cukura, kurā ir daudz kaloriju. Pusdienas - divi rīvēti neapstrādāti burkāni ar citrona sulu. Vakariņas - 200 g vārītas tunzivs filejas;
- 6. diena: Brokastis - dabīgs jogurts ar zemu tauku saturu. Pusdienas - omlete ar sēnēm un kukurūzu, pāris zemenēm un banānu smūtijs. Vakariņas - 200 g vārītas vistas filejas;
- 7. diena: Brokastis - auzu pārslas. Pusdienas - dārzeņu zupa. Vakariņas - liellopa steiks un dārzeņu salāti ar zaļumiem.
Jūs varat pielāgot diētu šādai diētai, kurā, ņemot vērā negatīvo ietekmi uz ķermeni un augstu kaloriju saturu, tiek izslēgts cukurs un sāls, jūs varat patstāvīgi, pietiek ar diētas pielāgošanu.
Ievērojot šo diētu, ir nepieciešams ēst pārtiku ik pēc 2-3 stundām, jo jau sen ir pierādīts, ka, ēdot 5-6 reizes dienā, vielmaiņa tiek paātrināta, kas ir ārkārtīgi izdevīga ķermeņa veselībai un veicina svara zudumu, un ir nepieciešama arī slimību profilaksei. Kuņģa-zarnu trakta.
Pirmā ēdienreize jāieņem pirms pulksten 12, un vakariņām jābūt 4-5 stundas pirms gulētiešanas. Ļoti svarīgs diētas princips ir trīs reizes dienā lietot nelielos daudzumos jebkura proteīna pārtikas (biezpiena, pākšaugu vai gaļas) uzkodu laikā. Pārtiku sālīt ir aizliegts, un tikai vienu reizi tējā var pievienot karoti cukura, kurā nav tik maz kaloriju. Diētas ilgums ir viena nedēļa. Sākotnējā posmā to būs grūti ievērot, taču laika gaitā jūs varat pierast pie šādas diētas, un pat pēc tam, kad šāda diēta ir beigusies un cilvēks pāriet uz diētu ar cukuru un sāli, šo produktu patēriņš nebūs tik liels kā iepriekš diēta.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
