5. diēta
5. diēta ir paredzēta pacientiem ar dažādām aknu slimībām:
- atveseļošanās stadijā pēc akūta hepatīta un holecistīta ciešanas;
- remisijas periodā hroniska hepatīta gadījumā;
- ar aknu cirozi bez neveiksmes;
- ar žultsakmeņu slimību un hronisku holecistītu remisijas laikā.
Ir lietderīgi atzīmēt, ka 5. diētu var izmantot, lai barotu pacientus bez kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Diēta 5: mērķi un raksturojums
Diēta 5 ir paredzēta, lai nodrošinātu pietiekamu uzturu aknām draudzīgā režīmā. Diētas 5. tabula veicina normālu aknu un žults ceļu darbību.
Uzturu ar numuru 5 raksturo līdzsvarots olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs uz noteiktu tauku (galvenokārt dzīvnieku) patēriņa samazinājuma fona. Pārtika, kas satur holesterīnu, purīnus, ēteriskās eļļas un skābeņskābi, tiek izslēgta no uztura, kā arī cepta pārtika vai pārtika ar lielu slāpekļa ekstraktu saturu.
5. diētas galds sastāv no vārītiem, ceptiem vai sautētiem ēdieniem. Slīpēšanai pakļauti tikai dārzeņi ar augstu rupjās šķiedras saturu, kā arī daži gaļas veidi. Novērst brūnināšanu un aukstā ēdiena ēšanu.
5. diētai ir šāds uztura sastāvs un kalorijas:
- olbaltumvielas - 90-100 g, no kuriem 60% ir dzīvnieki;
- tauki - 80-90g, no kuriem 30% ir dārzeņi;
- ogļhidrāti - 400-450 g, savukārt cukurs ir ne vairāk kā 70-80 g.
Dienas sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 10 g. Patērētā šķidruma daudzums ir aptuveni 1,5-2 litri dienā. Dienas diētas kaloriju saturs ir 2800-2900 kcal. Ja vēlaties, tajā varat iekļaut 25-40 g sorbitola un ksilīta.
Diēta 5 ir paredzēta ēst vismaz 5 reizes dienā.
Diētas 5. tabula: organizācijas principi
Gatavojot pirmos ēdienus, buljonu un kartupeļu lietošana ir izslēgta. Zupas gatavo ar dārzeņu buljonu un garšo ar graudaugiem, makaroniem un dārzeņiem.
5. diēta izslēdz svaigus un bagātīgus ceptus izstrādājumus, kā arī ceptus pīrāgus. Ir atļauta žāvēta vakardienas maize, neērti konditorejas izstrādājumi, cepumi bez krējuma.
Tauku gaļa un zivis, subprodukti, kūpināta gaļa, konservi tiek izslēgti no uztura. Gaļa ar zemu tauku saturu, zivis un mājputni tiek vārīti vai cepti veseli vai sasmalcināti.
5. diēta ietver tikai piena produktus ar samazinātu tauku saturu. Vārītu olu vai tvaicētu omletu skaits nedrīkst pārsniegt vienu dienā. Cepšana ir aizliegta.
Arī visi pākšaugi un sēnes ir izslēgti no uztura, savukārt visi graudaugu veidi ir atļauti. No dārzeņiem, spinātiem un skābenēm, zaļajiem sīpoliem un ķiplokiem, redīsiem un redīsiem, kā arī visiem marinētiem gurķiem un marinādēm ir aizliegts. Pārējos dārzeņus un augļus ieteicams lietot kā daļu no 5. diētas.
No konditorejas izstrādājumiem ir atļauts izmantot medu, zefīru, marmelādi un zefīru. Jums jāizslēdz šokolāde, krēmi, saldējums, kā arī melnā kafija un kakao. Izslēdziet arī margarīnu un dzīvnieku taukus. Sviestu un augu eļļu pievieno tieši gataviem ēdieniem.
5. diēta - ēdienkarte
5. diētas ēdienkartes paraugs varētu izskatīties šādi:
- pirmās brokastis - auzu pārslu, biezpiens, tēja;
- otrās brokastis - cepts ābols;
- pusdienas - dārzeņu zupa ar augu eļļu, vārītu vistu, rīsiem, žāvētu augļu kompotu;
- pēcpusdienas tēja - mežrozīšu infūzija;
- vakariņas - ceptas zivis, kartupeļu biezeni, siera kūka, tēja;
- pirms gulētiešanas - kefīrs.
Galda šķirnes: diēta 5a un diēta 5 lpp
Diēta 5a ir pārejas iespēja no 4. diētas uz 5. diētu. Tā atšķiras no galvenās diētas, ja nav mehānisku kairinājumu kuņģa un zarnu sienās. Šim nolūkam ēdieni ar augstu augu šķiedrvielu saturu tiek izslēgti no 5. diētas ēdienkartes, un visi gaļas produkti tiek pagatavoti sasmalcinātā veidā. 5.a diētas ilgums ir 1,5-2 nedēļas, pēc tam pacients tiek pārnests uz 5. diētas tabulu.
Diēta 5 p pastāv divās versijās un tiek nozīmēta pacientiem ar akūtu pankreatītu un hroniska pankreatīta saasināšanās periodos. Pārtiku lieto frakcionēti, 6-8 reizes dienā, vienlaikus 200-300 g. Visi produkti ir vārīti vai tvaicēti un pasniegti biezeni pusšķidrā veidā silti. Parasti 5 p diētas vidējais ilgums ir trīs līdz septiņas dienas.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
