Stēvija
Stevia ir daudzgadīgs Asteraceae dzimtas un Asteraceae sugas augs. Stevia ir plaši izplatīta un aktīvi izmantota Dienvidamerikā un Centrālamerikā, tai ir vairāki galvenie zāļu veidi.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 18 kcal?
| Pastaigas | 5 minūtes. |
| Skriešana | 2 minūtes. |
| Peldēšana | 2 minūtes. |
| Velosipēds | 3 min. |
| Aerobika | 4 minūtes |
| Mājas darbi | 6 minūtes |
Bioloģiskās īpatnības un izplatība
Savvaļas stevijas dzimtene ir Centrālās Amerikas un Āzijas sausie līdzenumi un kalnainie reģioni. Pēc audzēšanas augs sāka vairoties ar veģetatīvo metodi. Pirmo reizi to no Latīņamerikas uz Krieviju 20. gadsimta vidū atveda akadēmiķis Vavilovs.
Stevia pirmo reizi tika audzēta Dienvidamerikā, un tas bija populārs augs Maijā.
18. gadsimtā spāņu konkistadori, redzot, ka aborigēni dažādu slimību dēļ dzer tēju ar steviju, arī šo augu sāka izmantot medicīniskiem mērķiem. Līdz 19. gadsimtam šis augs ir izplatījies visā Latīņamerikā un Eiropā.
20. gadsimtā tika pierādītas stevijas ārstnieciskās īpašības. Augs atjauno vielmaiņu, palēnina novecošanās procesu un aizsargā ķermeni no apkārtējās vides negatīvās ietekmes.
20. gadsimta 70. gadu beigās PSRS tika izstrādāta īpaša programma "Stevia", saskaņā ar kuru šis augs jāizmanto kā produkts veselīga uztura nodrošināšanai militārpersonām, astronautiem, zemūdeniekiem, zinātniekiem un valdības dienestu darbiniekiem.
Ir noteikts, ka stēvija ir efektīvs saldinātājs un ir noderīgs diabēta, aptaukošanās, kā arī ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumu gadījumā.
Saskaņā ar Pasaules simpozija rezultātiem tika apstiprināts, ka stevija ir ārstniecības augs, kam ir daudz noderīgu īpašību.
Stevia priekšrocības
Stevia augstās priekšrocības ir pierādījušas dažādi starptautiski pētījumi. Šis augs ir ārstniecisks, un to var izmantot kā dabīgu saldinātāju.
Stevia ieguvumi ir lieli attiecībā uz asinsspiediena normalizēšanu, cukura un holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs, gremošanas sistēmas darbības uzlabošanu un ķermeņa attīrīšanu.
Stevia tinktūru var izmantot kā mutes skalojamo līdzekli iekaisuma gadījumā un kā dabīgu zobu pastu, kas uzlabo zobu un smaganu veselību.
Dzērieni, kuru pamatā ir šis augs, uzlabo gremošanas trakta darbību, veicina pārtikas gremošanu un uzlabo zarnu funkcijas.
Pateicoties auga antibakteriālajām īpašībām, tiek veikta ādas slimību un sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumu novēršana.
Stevia palīdz dezinficēt brūces un ir pretiekaisuma līdzeklis.
Stevia lietošana
Stevia tiek plaši izmantota Japānā, kur to aktīvi izmanto pārtikas rūpniecībā un medicīnā. Steviosīdu iegūst no stevijas, ko izmanto dārzeņu marinēšanai, jūras velšu žāvēšanai, sojas mērces un miso pagatavošanai.
Japāņu ēdienkartē šo augu izmanto pirmo ēdienu, sautējumu un salātu pagatavošanai.
Stevia tiek aktīvi izmantota desertu un saldo ēdienu, kā arī graudaugu, jogurtu, saldējuma un konfekšu pagatavošanā.
Ķīnā un Malaizijā stēviju lieto kā uztura bagātinātāju, kā arī kā medus tējas sastāvdaļu, kas uzlabo gremošanu un palīdz zaudēt svaru.
Latīņamerikā šo augu izmanto kā efektīvu līdzekli cukura diabēta ārstēšanai, to pievieno tējai un citiem produktiem, kā arī izmanto kā saldinātāju.
Stevia ir netoksisks augs, un tam nav mutagēnas darbības. Klīniskie pētījumi ir parādījuši, ka šī auga lapu ekstrakts samazina testosterona līmeni, uzlabo vīriešu dzimumfunkciju un veicina normālu smadzeņu darbību.
Ar hipertensiju šī auga lapu ekstrakts uzlabo žults izvadīšanu un uzlabo urinēšanu. Stevia ir stimulējoša, tonizējoša un tonizējoša iedarbība.
Stevia kaitējums
Kontrindikācijas stevijas lietošanai ir individuāla neiecietība un nosliece uz alerģiskām reakcijām uz augu. Augu lapām ir hipotensīvs efekts, tāpēc cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu stevija ir kontrindicēta.
Stevia lielos daudzumos ir kaitīga cilvēkiem ar cukura diabētu un tauku vielmaiņas traucējumiem. Lietojot augu, ir nepieciešams pastāvīgi kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Var kaitēt stēvijai (ēterisko eļļu, tanīnu uc satura dēļ) cilvēkiem ar ogļhidrātu metabolisma traucējumiem un smagām elpošanas sistēmas slimībām.
Stevia ir kontrindicēta smagu gremošanas sistēmas slimību, nopietnu asinsrites traucējumu, hormonālo traucējumu, garīgo traucējumu gadījumā un pēcoperācijas periodā.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
