Menca
Menca ir zivs, kas pieder pie storu dzimtas un dzīvo Atlantijas okeānā.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 69 kcal?
| Pastaigas | 17 minūtes |
| Skriešana | 8 minūtes |
| Peldēšana | 6 minūtes |
| Velosipēds | 10 minūtes. |
| Aerobika | 14 minūtes |
| Mājas darbi | 23 minūtes |
Noderīgas mencu īpašības
Baltā mencas gaļa tiek novērtēta par sulīgumu, uzturvērtību un zemu enerģētisko vērtību - mencu kaloriju saturs ir 69 kcal. Menca olbaltumvielu satura ziņā nav zemāka par dzīvnieku gaļu un satur visas nepieciešamās aminoskābes. Turklāt tā gaļa tiek sagremota labāk nekā dzīvnieku gaļa.
Mencu ieguvumi ir lieli, jo zivīs ir daudz cilvēka ķermenim nepieciešamu elementu: kalcijs, fosfors, jods, biotīns, sērs, cinks un kālijs, vitamīni B12 un PP.
Neparasti vērtīgs produkts ir mencu aknas, kas satur omega-3 taukskābes, karotīnu, A, B, C, D vitamīnus, folskābi, nātriju, magniju, varu un dzelzi.
Mencu pielietošana
Nav nepieciešams runāt par zālēm, kuru pamatā ir aknu vai mencu gaļa - zivis cilvēki lieto kā pārtikas produktu. Vienīgie izņēmumi ir zivju eļļa un diagnostiskie alergēni.
Pateicoties tajā esošajam B12 vitamīnam, mencu lietošana var uzlabot asins veidošanos, normalizēt asins koagulācijas sistēmas darbu.
Pateicoties PP vitamīnam, menca ar regulāru iekļaušanu uzturā novērš daudzu kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību.
Mencu priekšrocības cilvēkiem, kuri cieš no joda deficīta, ir nenovērtējami. Turklāt jods ir svarīgs mikroelements augošam organismam, tāpēc mencai jābūt bērna uzturā.
Zivīs esošais sērs palīdz uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli.
Kālijs, kas atrodams arī mencu gaļā, stimulē smadzenes, regulē asinsspiedienu un uztur skābju bāzes un šķidruma līdzsvaru.
Mazais mencu kaloriju saturs padara to piemērotu diētām. Ir arī svarīgi, lai zivis būtu viegli sagremojamas un labi uzsūcas.
Zivju eļļa, kas tiek ražota no mencu aknām, satur A vitamīnu, kas nepieciešams ķermeņa augšanai, un D vitamīnu, kas veicina kaulu audu veidošanos, tāpēc to lieto, lai novērstu rahītu bērniem ar atmiņas traucējumiem.
Mencu aknu ieguvums ir augsts omega-3 polinepiesātināto taukskābju saturs, kas ir svarīgi Alcheimera slimības, mikroelementu sirds un asinsvadu slimību profilaksei un ārstēšanai. Mencu aknu ēšana palīdz izvairīties no aterosklerozes plankumu parādīšanās uz asinsvadu sienām.
Ārsti stingri iesaka izmantot mencu aknas muskuļu un skeleta sistēmas slimībām.
Mencu aknu eļļas priekšrocības ir dzelzs, ko lieto anēmijas novēršanai, un varš, kas pazīstams ar pretiekaisuma īpašībām. Bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku uzturā ieteicams iekļaut mencu aknas, un grūtniecēm ieteicams pastāvīgi ēst mencu aknas ieteicamās devās, sākot no otrā trimestra, un turpināt to lietot zīdīšanas laikā.
Turklāt, protams, šis produkts ir noderīgs jebkura vecuma veselīgiem cilvēkiem.
Kontrindikācijas
Mencu gaļa ir kontrindicēta cilvēkiem ar individuālu produkta nepanesamību. Zivju aknas ar piesardzību jāēd tiem, kuri cieš no hipotensijas, hipertireozes, holelitiāzes, urolitiāzes.
Ņemot vērā to, ka A vitamīna pārdozēšana var negatīvi ietekmēt augļa attīstību, grūtniecēm nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot zivis. Ieteicams ar novērojošo ārstu pārrunāt ikdienas zivju daudzumu, ko topošā māte var patērēt.
Ir arī pamanīts, ka mencu patēriņš lielos daudzumos bērniem var izraisīt nervu sistēmas slimības un attīstības kavēšanos.
Lai nekaitētu sev, ir svarīgi neēst mencu aknas tukšā dūšā, jo milzīgā tauku daudzuma dēļ var rasties gremošanas problēmas, kā arī ievērot mencu patēriņa ātrumu - ne vairāk kā 10-15 gramus aknu dienā vai ne vairāk kā 100 150 grami nedēļā.
Ēdot mencu aknas un pašas zivis grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas laikā, bērniem, jāņem vērā multivitamīni, ko viņi lieto.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
