Čili pipari
Čili pipari tiek uzskatīti par vienu no pieprasītākajām un populārākajām garšvielām visā pasaulē. Tas piešķir ēdieniem neparastu pikanci un smalku aromātu. Katru gadu ievērojama summa tiek eksportēta no Āfrikas, Japānas, Meksikas un Indijas uz citām pasaules valstīm. No čili pipariem gatavo dažādas mērces, karijus, salijus. Tās ekstrakts ir galvenā ārstnieciskā sastāvdaļa daudzām sāpju mazinošām un sildošām ziedēm. Kosmētikas firmas izmanto šo ekstraktu anticelulīta produktu un preparātu ražošanai.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 40 kcal?
| Pastaigas | 10 minūtes. |
| Skriešana | 4 minūtes |
| Peldēšana | 3 min. |
| Velosipēds | 6 minūtes |
| Aerobika | 8 minūtes |
| Mājas darbi | 13 minūtes |
Čili piparu sastāvs un priekšrocības
Čili piparu galvenā bioaktīvā sastāvdaļa ir viela, ko sauc par kapsaicīnu. Papildus tam pipari satur beta-karotīnu, A un C vitamīnus.
Kapsaicīns labvēlīgi ietekmē maņu nervu šķiedras. Tādēļ nav šaubu, ka čili piparu lietošana sāpju sindroma ārstēšanai, kas rodas diabētiskās neiropātijas, psoriātiskā un reimatoīdā artrīta, deformējošā osteoartrīta fona apstākļos. Tam tiek izmantoti piparu plāksteri un tinktūras.
Kapsaicīns uzlabo kuņģa gremošanas funkciju, stimulējot sālsskābes veidošanos parietālajās šūnās. Turklāt tam ir viegls caurejas efekts. Iepriekš tika uzskatīts, ka pikanta pārtika ir viens no kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas riska faktoriem. Tagad ir noskaidrots, ka šis viedoklis ir kļūdains. Čili piparus pārtikā plaši izmanto Indijas, Brazīlijas, Taizemes iedzīvotāji. Tomēr peptisko čūlu saslimstība šo valstu iedzīvotāju vidū nepārsniedz saslimstības rādītājus visās pārējās valstīs.
Pētījumi ir parādījuši, ka čili piparu ēšana var palīdzēt pazemināt augstu asinsspiedienu un stiprināt asinsvadu sienas un palielināt to elastību. Turklāt čili ir pretvēža īpašības, kas aizsargā cilvēku no vēža.
Čili piparu priekšrocības ir acīmredzamas arī saaukstēšanās gadījumā. tai ir antibakteriālas un pretvīrusu īpašības, mazina deguna nosprostojumu.
Čili pipari
Tāpat kā visam apkārt, arī čili pipariem ir ne tikai pozitīvas, bet arī negatīvas īpašības.
Tas pilnībā jāizslēdz no uztura cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Čili pipari ir kaitīgi arī ar spēju izraisīt grēmas attīstību. Tādēļ, ja pēc pikanta ēdiena lietošanas jums ir smagas grēmas, tad jums arī būs jāatsakās no pipariem vai jāsamazina to lietošana līdz minimumam.
Meksikas Nacionālā sabiedrības veselības institūta un Jeila Medicīnas universitātes zinātnieki ir atklājuši, ka vairāk nekā viena čili piparu lietošana ievērojami palielina kuņģa vēža risku. No pirmā acu uzmetiena iegūtie rezultāti šķiet dīvaini, jo jau sen ir pierādīts, ka kapsaicīnam piemīt spēja iznīcināt vēža šūnas. Bet patiesībā nekādas pretrunas nav. Viss ir par devu. Čili piparu kaitējums palielinās, to ievērojami lietojot. Un ar nelielu tā daudzumu tas parāda visas tā pozitīvās īpašības, tostarp nodrošina cilvēka ķermeņa pretvēža aizsardzību.
Čili pipari svara zaudēšanai
Pirms vairākiem gadiem slavenais British Journal publicēja pētījuma rezultātus, kas pārliecinoši pierādīja, ka kapsaicīns labi nomāc apetīti. Šis efekts sāk izpausties ēšanas laikā un turpinās vairākas stundas pēc pusdienu beigām. Pateicoties tam, cilvēkam agrāk ir sāta sajūta, un samazinās apēstās pārtikas daudzums un attiecīgi kaloriju skaits.
Britu dietologi ir izstrādājuši unikālu diētu, kas dažu dienu laikā ļauj viegli atbrīvoties no 4 - 5 kg liekā svara. Tas ir balstīts uz čili piparu izmantošanu un ir lieliski piemērots meksikāņu virtuves cienītājiem vai vienkārši pikantu ēdienu cienītājiem.
Ir pierādīts, ka kapsaicīns ievērojami uzlabo asinsriti un palielina siltuma ražošanu, tādējādi sadedzinot liekās kalorijas.
Diēta ietver tomātu zupu ar čili pipariem. Tās ievērošanas laikā vajadzētu atteikties no sāls, miltiem un salduma. Bet tomātus, gurķus un citrusaugļus var ēst bez ierobežojumiem. Šī diēta ļauj ne tikai samazināt ķermeņa svaru, bet arī palīdz novērst vēzi, sirds un asinsvadu slimības un uzlabo vīriešu potenci.
Čili piparus svara zaudēšanai var izmantot, neievērojot kādu īpašu diētu. Vienkārši pievienojiet to ēdienam pēc garšas, un rezultāti nebūs ilgi gaidāmi.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
