Ķirsis
Ķirsis ir plaši izplatīts augļu augs. Kopš seniem laikiem tā augļus izmanto ne tikai pārtikā, bet arī kā bagātīgu vitamīnu un noderīgu mikroelementu avotu. Mūsdienās ķirši tiek kultivēti daudzās valstīs, un, pēc dažām aplēsēm, ir apmēram 200 šķirņu.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 50 kcal?
| Pastaigas | 13 minūtes |
| Skriešana | 6 minūtes |
| Peldēšana | 4 minūtes |
| Velosipēds | 7 minūtes |
| Aerobika | 10 minūtes. |
| Mājas darbi | 17 minūtes |
Ķiršu derīgās īpašības
Saldskābie ķiršu augļi ķīmiskajā sastāvā satur daudzas noderīgas organiskās skābes - citronskābi, ābolu, salicilskābi un dzintarskābi, cukurus, pektīna vielas, folskābi, A, C, E, B1, B2, PP vitamīnus, kā arī mikro- un makroelementus., ieskaitot cinku, kāliju, varu, fosforu, mangānu, dzelzi, jodu, hromu, molibdēnu, fluoru, boru, kalciju, vanādiju, niķeli, kobaltu, rubīdiju un magniju. Ķiršu kaloriju saturs ir mazs - tikai 49 kcal uz 100 g nogatavojušām ogām.
Ķiršu galvenās labvēlīgās īpašības ietver baktericīdas un pretiekaisuma īpašības. Tieši pateicoties viņiem, ķiršu augļiem ir diezgan reta spēja iznīcināt streptokokus un stafilokokus, kā arī ietekmēt dizentērijas izraisītājus.
Augļu mīkstumā esošie antocianidīni samazina urīnskābes saturu organismā. Sakarā ar to, ķirši tiek izmantoti tautas medicīnā podagras un artrīta ārstēšanai.
Svaigi augļi spēj ātri novērst locītavu iekaisumu un mazināt sāpes.
P vitamīnu aktīvie tanīni ar askorbīnskābi un pigmentiem, kas atrodas ķiršu augļos, palīdz stiprināt asins kapilārus un paaugstina to tonusu, kas palīdz novērst asiņošanu. Ķirši ir noderīgi arī augsta asinsspiediena pazemināšanai. Šīs ķiršu priekšrocības ir atbalstījušas daudzi medicīniski pētījumi, jo sirdslēkmes ir mazinātas tiem, kuri tos regulāri iekļauj diētā. Arī ķiršu augļi palīdz ātri paaugstināt hemoglobīna līmeni.
Kumarīns, kas ir daļa no ogu mīkstuma, pazemina asins recēšanu, padarot svaigus ķiršus noderīgus dažu artēriju aterosklerozes komplikāciju profilaksei.
Ķiršos esošais vars ir noderīgs garīgo slimību un epilepsijas ārstēšanā. Arī augļus bieži lieto saaukstēšanās ārstēšanā kā pretdrudža līdzekli, kā arī atkrēpošanas līdzekli pret klepu un bronhītu.
Svaigas ogas vai sula no tām tiek uzskatītas par visnoderīgākajām. Ķiršu sula tiek uzskatīta par vienu no līderiem svaigu sulu dēļ tās ārstniecisko īpašību dēļ. Labvēlīgajām īpašībām, kas tai piemīt, ir vispārējs stiprinošs efekts un tās palīdz uzlabot vielmaiņas procesus organismā.
Anēmijai ir lietderīgi dzert ķiršu sulu gan profilaksei, gan ārstēšanai, jo ogu ķīmiskajā sastāvā ietilpstošais magnijs, kobalts, dzelzs, pigmenti un C un B vitamīni organismā viegli uzsūcas un nerada blakusparādības. Tiek uzskatīts, ka vienā glāzē ķiršu sulas ir 25 reizes vairāk antioksidantu nekā citu vitamīniem bagātu augļu un dārzeņu sulās.
Vēl viena noderīga ķiršu īpašība ir šī koka augļu spēja izvadīt no ķermeņa slāpekļa toksīnus.
Noderīgas vielas ir ne tikai augļos, bet arī sēklās, kātos, lapās, saknēs un koka mizā. Ogu sēklas satur ēteriskās un taukainās eļļas un amigdalīna glikozīdu, mizu - kumarīnu, miecvielas, amigdalīnu.
Saskaņā ar dažiem pētījumiem ķiršu sēklas satur ellagīnskābi - B 17 vitamīnu, kas bloķē vēža šūnu attīstību. Tomēr līdz šim nav viennozīmīga zinātnieku viedokļa par šo īpašību izmantošanas efektivitāti onkoloģijā.
Ķiršu pielietojums
Visnoderīgākie ir svaigi ķirši. Lai palielinātu hemoglobīna līmeni un novērstu sirds un asinsvadu slimību attīstību, pietiek ar to, ka dienā izdzer glāzi svaigas ķiršu sulas. Grūtniecības laikā ir ļoti noderīgi dzert sulu, jo folijskābe tās sastāvā palīdz aizsargāt bērnu no dažādu patoloģiju attīstības. Lai pagatavotu ķiršu sulu, vislabāk ir apvienot vairākas ķiršu šķirnes. Vislabākos rezultātus iegūst, apvienojot aromātiskas vidēja lieluma šķirnes ar sulīgām un gaļīgām.
Ar dizentēriju, kā diurētisku līdzekli, kā arī hemostatisku līdzekli ilgstošas un smagas menstruāciju asiņošanas gadījumā, no ogu kātiem var pagatavot novārījumu, kuram 2 tējkarotes ķiršu kātu vāra glāzē ūdens un vairākas stundas ievada. Ielieciet iegūto buljonu ēdamkarotē līdz 4 reizēm dienā. Arī ogu kātu novārījumam ir saveloša iedarbība.
Ķiršu sakņu infūziju lieto kuņģa čūlas gadījumā, un no mizas - krampjiem, reimatiskām sāpēm un neirozēm. Buljonu sagatavo no vienas ēdamkarotes saknes vai mizas un katru dienu izdzer glāzē. Novārījumus no jauniem ķiršu zariem lieto hroniska kolīta un caurejas gadījumā.
Ķiršu lapas bieži tiek iekļautas medicīniskos preparātos. Nieru slimību gadījumā tos lieto vienlaikus ar kazenes lapām, sarkanā āboliņa galvām un biškrēsliņu ziediem, anēmijas un iekaisuma slimību gadījumā - ar pīlādžu lapām un timiāna un kliņģerīšu ziediem, saaukstēšanās gadījumā - vienādās proporcijās ar kumelītēm.
Kosmetoloģijā ķirši visbiežāk tiek izmantoti taukainai ādai. Svaigu augļu mīkstums sašaurina paplašinātās poras un palīdz atbrīvoties no pūtītēm, kā arī padara ādu elastīgu un veselīgu, vienlaikus pasargājot to no ārējām ietekmēm.
Kontrindikācijas
Ķiršu ēšana lielos daudzumos ir kontrindicēta diabēta un aptaukošanās dēļ, jo tajā ir liels cukura saturs. Piesardzīgi jums tas jāiekļauj diētā ar paaugstinātu kuņģa sulas un kuņģa čūlas skābumu. Arī ķiršu ēšana ir kontrindicēta hronisku iekaisuma procesu un gremošanas traucējumu gadījumā.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
