Saindēšanās ar āboliem
Āboli ir garšīgi, veselīgi un, iespējams, vispopulārākie augļi. Zems kaloriju saturs, bagātīgs vitamīnu un mikroelementu saturs padara ābolus par neaizstājamu produktu jebkura vecuma cilvēku, īpaši bērnu, uzturā. Bet maz cilvēku zina, ka dažreiz āboli var izraisīt saindēšanos.
Avots: depositphotos.com
Kā notiek saindēšanās ar āboliem?
Ja ābolus novāc no kokiem, kas aug gar galvenajiem autoceļiem vai rūpniecības uzņēmumu aizsargjoslā, tajos esošo smago metālu sāļu saturs vairākas reizes pārsniedz pieļaujamās vērtības. Šādu savienojumu uzņemšana organismā izraisa toksiskus iekšējo orgānu (aknu, nieru, plaušu) un centrālās nervu sistēmas bojājumus.
Lai palielinātu ābeļu ražu, daži negodīgi dārznieki augsnē uzliek pārmērīgu daudzumu minerālmēslu. Tā rezultātā augļos uzkrājas nitrāti un nitrīti, kas var izraisīt arī nopietnu intoksikāciju.
Vēl viens izplatīts saindēšanās ar āboliem cēlonis ir banāls higiēnas noteikumu pārkāpums. Augšanas, ražas novākšanas, transportēšanas un uzglabāšanas laikā ābolu virsma tiek apsēta ar patogēniem. Ja ābolu pirms ēšanas rūpīgi neizmazgā, mikrobi nonāk gremošanas traktā, izraisot pārtikas izraisītu slimību attīstību.
Saindēšanās simptomi
Saindēšanās ar āboliem simptomi ir atkarīgi no saindēšanās cēloņa.
Ja saindēšanās ir saistīta ar smago metālu sāļu klātbūtni, ir šādi simptomi:
- sāpes vēderā, bieži spastiska rakstura;
- slikta dūša un vemšana;
- caureja;
- gļotādu kairinājums;
- dzelte;
- samazināta urīna izdalīšanās;
- olbaltumvielu un cilindru izskats urīnā (noteikts ar laboratorijas metodēm).
Nedaudz atšķirīga simptomatoloģija tiek novērota, ja saindējas ar āboliem ar pārmērīgu nitrātu saturu tajos. Raksturīgs:
- krampjveida sāpes vēderā;
- nagu gultas cianoze;
- slikta dūša un vemšana;
- caureja ar asiņu pēdām izkārnījumos.
Saindēšanās ar pārtiku, kas saistīta ar saindēšanos ar āboliem, notiek ar ķermeņa temperatūras paaugstināšanos, sāpēm vēderā, caureju, sliktu dūšu un vemšanu.
Avots: depositphotos.com
Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ar āboliem
Ja intoksikācijas simptomi rodas pēc zemas kvalitātes ābolu ēšanas, pirmā palīdzība tiek sniegta šādā secībā:
- Kuņģa skalošana. Upurim tiek izdzertas dažas glāzes gaiši rozā kālija permanganāta vai sālsūdens šķīduma, pēc kura viņi izraisa vemšanu, nospiežot mēles sakni. Procedūru atkārto vairākas reizes, līdz parādās tīrs mazgāšanas ūdens. Jūs nevarat veikt kuņģa skalošanu mājās cilvēkiem bezsamaņā vai bērniem pirmajos piecos dzīves gados.
- Zarnu sorbentu lietošana. Lai inaktivētu toksiskas vielas, kurām ir izdevies iekļūt tievajās zarnās, cietušajam jālieto aktīvā ogle, Filtrum STI, Smecta vai jebkurš cits enterosorbents. Šīs zāles saista toksīnus un tos izskalo, tādējādi novēršot to uzsūkšanos no zarnām asinīs.
- Perorālas rehidratācijas veikšana. Saindējot ar āboliem, pacientiem attīstās dehidratācija, tiek traucēta elektrolītu līdzsvars, parādās vispārējas intoksikācijas pazīmes. Lai tos novērstu, dzeriet daudz šķidruma. Jūs varat dot vāju nesaldinātu tēju, minerālūdeni bez gāzes, Regidron vai Peditral šķīdumu. Vienu reizi nevajadzētu dzert lielu daudzumu šķidruma, jo tas izraisīs pastiprinātu sliktu dūšu un var izraisīt vemšanu, labāk ir dzert 1-2 malkus ik pēc pāris minūtēm.
Kad nepieciešama medicīniskā palīdzība?
Saindēšanās ar āboliem vairumā gadījumu norit samērā labvēlīgi, pēc pirmās palīdzības sniegšanas akūtie simptomi izzūd pirmās dienas laikā, tāpēc parasti upuri nemeklē medicīnisko palīdzību. Bet ir situācijas, kad nepieciešama medicīniska palīdzība:
- saindēšanās ar āboliem notika grūtniecei, bērnam pirmajos dzīves gados vai vecāka gadagājuma cilvēkiem;
- saindēšanās simptomi ir ļoti izteikti un / vai saglabājas, neskatoties uz veiktajiem pasākumiem, vairāk nekā 48 stundas;
- parādās dehidratācijas pazīmes (atdalītā urīna daudzuma samazināšanās, tā tumšā krāsa, spēcīga slāpju sajūta, asinsspiediena pazemināšanās);
- asas un stipras sāpes vēderā, kas nemazinās pēc zarnu kustības;
- gļotādu un ādas ikteriska krāsošana;
- neiroloģisku traucējumu parādīšanās, ieskaitot samaņas traucējumus.
Ārstēšanu ar smagu saindēšanos ar pārtiku, ko izraisa saindēšanās ar āboliem, veic infekcijas slimības ārsts. Tiek noteikta detoksikācijas terapija, kā arī pasākumi, kuru mērķis ir novērst ūdens un sāls līdzsvara pārkāpumus. Ja nepieciešams, var izmantot pretmikrobu zāles un fermentatīvus līdzekļus, kas uzlabo gremošanu.
Saindēšanās ar āboliem, ko izraisa augsts smago metālu vai nitrātu sāļu saturs, tiek ārstēta toksikoloģiskajā nodaļā. Tāpat kā ar pārtikas toksikoinfekciju, tiek veikta detoksikācijas terapija, cīņa pret dehidratāciju un elektrolītu līdzsvara traucējumiem. Turklāt tiek ievadīti specifiski antidoti (metilēnzils, Unitiol, nātrija tiosulfāts).
Iespējamās sekas
Saindēšanās ar āboliem prognoze vairumā gadījumu ir labvēlīga. Tomēr maziem bērniem un gados vecākiem pacientiem dehidratācija var izraisīt hipovolēmiskā šoka un akūtas nieru mazspējas attīstību.
Saindēšanās ar smago metālu sāļiem var izraisīt toksiska hepatīta un nefrīta attīstību.
Profilakse
- Ābolus ieteicams iegādāties tikai pie sertificētiem pārdevējiem.
- Pērkot ābolus, jums nevajadzētu izvēlēties skaistākos un lielākos, jo bieži vien tie ir augļi, kas tiek audzēti, ļaunprātīgi izmantojot mēslošanas līdzekļus.
- Apšaubāmos gadījumos labāk ir dot priekšroku augļiem ar tārpa caurumu, jo augļi, kas inficēti ar ābolu kodi, nesatur nitrātus un smago metālu sāļus, tāpēc tie ir droši cilvēku veselībai.
- Ēdot ābolus, ievērojiet higiēnas noteikumus: pirms ēšanas rūpīgi nomazgājiet gan pašus augļus, gan rokas.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Elena Minkina Ārsts anesteziologs-reanimatologs Par autoru
Izglītība: beidzis Taškentas Valsts medicīnas institūtu, specializējoties vispārējā medicīnā 1991. gadā. Atkārtoti nokārtoti kvalifikācijas celšanas kursi.
Darba pieredze: pilsētas dzemdību kompleksa anesteziologs-reanimatologs, hemodialīzes nodaļas reanimatologs.
Informācija ir vispārināta un sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Pēc pirmajām slimības pazīmēm apmeklējiet ārstu. Pašārstēšanās ir bīstama veselībai!
